Портал промышленного птицеводства
Эл № ФС77-48923 от 12.03.12г. Роскомнадзор

Статьи о племенном свиноводстве на Piginfo | Племенные ресурсы пород ландрас и дюрок в Российской Федерации

УДК 6364.082.2

Е.Н. Суслина, доктор сельскохозяйственных наук, ФГБНУ ВНИИплем

А.Ю. Бельтюкова, кандидат сельскохозяйственных наук, ФГБНУ ВНИИплем 

Для решения мясной проблемы обеспечения населения России мясом свинины на уровне развитых европейских стран в Российскую Федерацию было импортировано большое количество свиней с высоким генетическим потенциалом. С 2007 по 2012 годы из стран с развитым свиноводством в Россию было завезено и зарегистрировано в ФГБНУ ВНИИплем 9048 голов породы ландрас и 3326 голов породы дюрок. Свиньи пород ландрас и дюрок, являющиеся одними из основных пород в системе гибридизации Российской Федерации для производства двухпородных гибридов материнской формы и трехпородных товарных гибридов, завозились в основном в Селекционно-генетические центры и другие крупные промышленные комплексы.

Племенная база пород ландрас и дюрок в Российской Федерации на начало 2012 года по данным «ежегодника по племенной работе в свиноводстве в хозяйствах Российской Федерации» (ФГБНУ ВНИИплем) представлена по породе ландрас одиннадцатью племенными заводами и двадцатью племенными репродукторами, по породе дюрок – восемью племенными заводами и двенадцатью племенными репродукторами.

Численность поголовья породы ландрас и дюрок, пробонитированных по всем категориям хозяйств в 2011 году по сравнению с 2010 годом, уменьшилась по породе ландрас на 3518 голов, по породе дюрок – на 1964 головы. В целом количество животных пород ландрас и дюрок ко всем категориям пробонитированных пород в 2011 году составило 14,88 и 3,16%, что позволяет обеспечить возросший спрос товарного свиноводства в скороспелых мясных породах, в том числе пород ландрас и дюрок (табл. 1).

Таблица 1 – Количество пробонитированного поголовья по всем категориям хозяйств по породам ландрас и дюрок

Порода

Пробонитировано голов

Годы

±2011 г

к

2010 г

% ко всем пробонитированным породам

2010

2011

2010

2011

ландрас

хряков

1372

1171

-201

 

 

рем. хрячков

1634

1097

-537

 

 

свиноматок

24295

22483

-1812

 

 

рем. свинок

13538

13200

-338

 

 

Всего

41469

37951

-3518

14,40

14,88

дюрок

хряков

760

571

-189

 

 

рем. хрячков

768

455

-313

 

 

свиноматок

6164

4774

-1390

 

 

рем. свинок

2320

2248

-72

 

 

Всего

10012

8048

1964

3,48

3,16

Племенное поголовье пород ландрас и дюрок в 2011 году составило соответственно 28437 и 7266 голов. Численность свиноматок в племенных хозяйствах в породах ландрас и дюрок уменьшилась соответственно по породам на 1523 и 1194 голов. Как в породе ландрас, так и в породе дюрок отмечается снижение поголовья ремонтных хрячков, соответственно на 522 и 289 голов (табл. 2).

Таблица 2 – Динамика пробонитированного поголовья свиней в племенных хозяйствах (племзаводы, племрепродукторы) по породам ландрас и дюрок

Порода

Пробонитировано голов

Годы

±2011 г

 к 2010 г

2010

2011

ландрас

хряков

745

725

-20

рем. хрячков

1308

786

-522

свиноматок

16986

15463

-1523

рем. свинок

9287

11463

+2176

Всего

28326

28437

+111

дюрок

хряков

443

398

-45

рем. хрячков

675

386

-289

свиноматок

5743

4549

-1194

рем. свинок

2065

1933

-132

Всего

8926

7266

-1660

 Соотношение произведенных ремонтных хрячков на одного основного и проверяемого хряка в обеих породах, как в племенных заводах селекционно-генетических центров (СГЦ), так и в племзаводах, не входящих в СГЦ, очень низкое.

В среднем на одного пробонитированного основного хряка в породе ландрас в племзаводах СГЦ приходится 1,48 голов ремонтных хрячков, в породе дюрок – 1,43 головы, в племенных заводах, не входящих в СГЦ, – 2,76 и 2,04 голов соответственно. При таком низком селекционном давлении на хряков эффективность селекции снижается до минимума.

Низкий уровень селекции в породах подтверждается качеством ремонтного молодняка, идущего на замену основных хряков. Их классный состав ниже, чем классный состав основных и проверяемых хряков. Ремонтные хрячки соответственно по породам оценены классом элита на 86,8 и 93,8% (табл. 3).

Таблица 3 – Классный состав пробонитированных свиней в племенных заводах по породам ландрас и дюрок

Порода

Половозрастные группы животных

2010

2011

Класс, %

элита

элита

ландрас

Основные и проверяемые хряки

99,0

99,7

Ремонтные хрячки

97,5

86,8

Основные и проверяемые свиноматки

88,8

97,0

Ремонтные свинки

92,5

95,2

 

дюрок

Основные и проверяемые хряки

100,0

100,0

Ремонтные хрячки

93,6

93,8

Основные и проверяемые свиноматки

92,0

88,5

Ремонтные свинки

89,7

90,5

 Племенные заводы СГЦ по породе ландрас по воспроизводительным качествам имеют преимущество над племенными заводами, не входящими в СГЦ, по многоплодию (на 1 поросенка) и количеству поросят в 30 дней (0,7 гол.), исключение составляет племзавод, не входящий в СГЦ – ЗАО «Племзавод-Юбилейный» (табл. 4), где отмечается наиболее высокое многоплодие (12,7 гол.) и наибольшая масса гнезда в возрасте 30 дней (103,7 кг).

Четкой зависимости воспроизводительной продуктивности свиноматок породы дюрок в племзаводах СГЦ и не входящих в СГЦ не отмечается. Колебания многоплодия по племзаводам составляют от 8,8 до 10,7 голов, количество голов и живая масса гнезда в 30 дней от 8,2 до 10,6 голов и от 61,4 до 97,7 кг.

Таблица 4 - Воспроизводительные качества свиноматок основного стада, включая первоопоросок, в племзаводах, входящих в СГЦ и в племзаводах, не входящих в СГЦ, по породам ландрас и дюрок

Хозяйство

Продуктивность маток основного стада, включая первоопоросок

пробони-тировано всего, гол.

много-плодие, гол.

в возрасте 30 дней

кол-во, гол.

масса гн., кг

масса

1 пор., кг

Порода ландрас

Племзаводы  в СГЦ

Орловская область

ООО «Знаменский СГЦ»

881

12,4

11,6

84,5

7,3

Удмуртская Республика

ООО «Восточный»

487

12,2

11,2

92,9

8,3

Томская область

ЗАО «Сибирская Аграрная Группа»

482

12,0

10,6

82,1

7,7

Воронежская область

ООО «Селекционно-гибридный центр»

365

11,7

10,7

80,1

7,5

Владимирская область

ООО «Фирма «Мортадель»

345

11,0

10,5

99,1

9,4

В среднем:

2560

12,0

10,92

87,7

8,0

Племзаводы  вне СГЦ

Тюменская область

ЗАО «Племзавод-Юбилейный»

2431

12,7

10,9

103,7

9,5

 

 

 

 

 

 

Белгородская область

ЗАО «Нуклеус»

288

11,5

11,4

103,4

9,1

Алтайский край

СПК «Колхоз Путь к коммунизму»

300

11,1

10,1

83,8

8,3

Красноярский край

ОАО ПЗ «Шуваевский»

400

11,0

9,5

81,7

8,6

Кировская область

СПК ПЗ «Красный Октябрь»

300

11,0

9,8

75,3

7,7

Калужская область

ОАО ПЗ «им. В.Н. Цветкова»

200

10,9

10,1

91,1

9,0

В среднем по 5 ПЗ:

1488

11,1

10,2

87,1

8,5

Порода дюрок

Племзаводы  в СГЦ

Удмуртская Республика

ООО «Восточный»

310

10,7

10,6

82,4

7,8

Владимирская область

ООО «Фирма «Мортадель»

353

10,0

8,7

74,2

8,5

Воронежская область

ООО «Селекционно-гибридный центр»

300

9,6

8,7

61,4

7,1

Орловская область

ООО «Знаменский СГЦ»

209

8,8

8,2

79,4

9,7

Томская область

ЗАО «Сибирская Аграрная Группа»

300

8,9

9,8

71,3

7,3

В среднем:

1472

9,6

9,2

73,7

8,1

Племзаводы  вне СГЦ

Тюменская область

ЗАО «Племзавод-Юбилейный»

205

10,2

10,2

97,7

9,6

Ленинградская область

ОАО ПЗ «Пламя»

85

9,8

9,4

68,4

7,3

Тульская область

ООО ПХ «Лазаревское»

190

9,5

8,9

73,2

8,2

В среднем:

480

9,8

9,5

79,7

8,4

По итогам выращивания и оценки ремонтного молодняка по собственной продуктивности в породе ландрас скорость роста хрячков и свинок в племзаводах СГЦ выше на 20,6 и 18,2 дня, а затраты корма и толщина шпика на 0,06 и 0,17 кг и на 4,0 и 4,5 мм ниже соответственно, чем у хрячков и свинок в племзаводах, не входящих в СГЦ (табл. 5).

Таблица 5 - Прижизненная оценка ремонтного молодняка в племзаводах СГЦ и племзаводах вне СГЦ по породам ландрас и дюрок

Наименование хозяйств,

пол

Всего, голов

Средний возраст достиж. ж.м. 100 кг, дней

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, кг

Толщина шпика над

6-7 грудными позвонками,

мм

Средняя длина туловища, см

Выход мяса,

%

Порода ландрас

Племзаводы  в СГЦ

Удмуртская Республика ООО «Восточный»

Хрячки

312

150

2,4

16

123

59,4

Свинки

819

176

3,06

18

126

58,8

Владимирская область ООО «Фирма «Мортадель»

Хрячки

109

154

3,7

16

118

-

Свинки

434

157

2,5

13

123

-

Воронежская областьООО «Селекц.ионно-гибридный центр»

Хрячки

131

151

3,0

12

126

 

Свинки

426

153

2,8

13

126

 

Орловская областьООО «Знаменский СГЦ»

Хрячки

1299

153

2,9

10

126

-

Свинки

9847

163

3,0

9

125

-

Томская областьЗАО «Сибирская Аграрная Группа»

Хрячки

109

154

3,7

16

118

-

Свинки

1452

155

3,8

17

119

-

В среднем

Хрячки

1829

152,4

3,14

14

122,2

59,4

Свинки

12552

160,8

3,03

14

123,8

58,8

Племзаводы  вне СГЦ

Тюменская областьЗАО «Племзавод-Юбилейный»

Хрячки

635

152

2,6

12

127

64,0

Свинки

5302

163

2,6

11

127

63,0

Алтайский край СПК «Колхоз Путь к коммунизму»

Хрячки

24

174

3,2

18

130

-

Свинки

271

184

3,4

19

128

-

Красноярский край ОАО ПЗ «Шуваевский»

Хрячки

10

173

3,4

18

129

-

Свинки

680

182

3,5

20

127

-

Белгородская область ЗАО «Нуклеус»

Хрячки

26

182

3,3

21

134

-

Свинки

595

170

2,9

19

166

-

Калужская область ОАО ПЗ «им. В.Н. Цветкова»

Хрячки

26

182

3,3

21

134

-

Свинки

84

191

3,4

23

130

-



Кировская область СПК ПЗ «Красный Октябрь»

 

Хрячки

277

175

3,2

18

126

-

 

Свинки

1453

185

3,4

19

124

-

 

В среднем

Хрячки

998

173

3,2

18

130

64,0

 

Свинки

8385

179

3,2

18,5

127,0

63,0

 

± СГЦ к ПЗ

Хрячки

-20,6

-0,06

-4

-7,8

-4,6

 

Свинки

-18,2

-0,17

-4,5

-3,2

-4,2

 

Порода дюрок

 

Племзаводы  в СГЦ

Удмуртская Республика

ООО «Восточный»

Хрячки

382

153

2,3

16

123

59,4

Свинки

949

179

3,1

19

122

59,3

Владимирская область

ООО «Фирма «Мортадель»

Хрячки

87

153

3,7

15

117

-

Свинки

358

156

2,7

15

125

-

Воронежская область

ООО «Селекционно-гибридный центр»

Хрячки

45

146

3,0

12

123

-

Свинки

114

157

2,8

13

122

-

Орловская область

ООО «Знаменский СГЦ»

Хрячки

1894

142

2,7

10

121

-

Свинки

779

150

3,0

11

125

-

Томская область

ЗАО «Сибирская Аграрная Группа»

Хрячки

87

153

3,7

15

117

-

Свинки

689

156

3,8

15

116

-

В среднем

Хрячки

2495

149,4

3,1

13,6

120,0

59,4

Свинки

2889

159,6

3,1

14,6

122,0

59,3

Племзаводы  вне СГЦ

Тюменская область

ЗАО «Племзавод-Юбилейный»

Хрячки

281

151

2,7

13

124

61,0

Свинки

963

167

2,7

14

124

61,0

Ленинградская область

ОАО ПЗ «Пламя»

Хрячки

5

175

3,2

20

127

-

Свинки

24

184

3,4

21

124

-

Тульская область

ОАО ПХ «Лазаревское»

Хрячки

87

167

3,7

16

124

-

Свинки

402

183

3,5

17

124

-

В среднем

Хрячки

373

164,3

3,2

16,3

125

61,0

Свинки

1389

178,0

3,2

17,3

124

61,0

± СГЦ к ПЗ

Хрячки

-14,9

-0,1

-2,7

-5

-1,6

Свинки

-18,4

-0,1

-2,7

-2

-1,7

 

Племенные заводы по породе дюрок, входящие в СГЦ, также отличаются более высокой продуктивностью ремонтного молодняка по сравнению с ремонтным молодняком в племзаводах вне СГЦ. Средний возраст достижения живой массы 100 кг хрячков и свинок в племенных заводах СГЦ выше на 14,9 и 18,4 дня, а толщина шпика ниже соответственно на 2,7 мм, чем в племзаводах вне СГЦ (табл. 5).

Более высокие воспроизводительные и откормочные качества свиней пород ландрас и дюрок в племзаводах СГЦ объясняются не селекционной работой, а тем, что воспроизводство стад в СГЦ осуществляется в основном за счет регулярных закупок лучшего мирового генофонда. Кроме того в СГЦ вложены большие инвестиции, за счет чего они имеют передовые условия содержания, кормления, то есть более высокую технологию разведения животных.

Анализ основных показателей продуктивности, определяющих племенную ценность хряков и свиноматок пород ландрас и дюрок, показал, что основное направление селекционно-племенной работы с породами должно быть направлено на улучшение классного состава ремонтного молодняка, являющегося залогом будущего стада с повышенными откормочными и мясными качествами, и на повышение селекционного давления, как минимум 1:10 по хрякам и 1:5 по маткам.

В целом селекционно-племенная работа с породами ландрас и дюрок должна отвечать следующим требованиям: линейное разведение в замкнутой цепи с целью повышения степени консолидации и однородности стад, преимущественная селекция по откормочным и мясным качествам с целью получения в товарных хозяйствах высококачественного гибридного молодняка.





Просмотров: 2880

Возврат к списку