На основе анализа экспериментальных данных и обобщение отечественного и зарубежного опыта учеными Института животноводства НААН разработаны и апробированы биологически полноценные рационы кормления высокопродуктивных коров с использованием сбалансированных по современным детализированным нормам рационов в составе кормосмесей, обеспечивающих достижение генетического потенциала молочной продуктивности и получения высококачественной продукции согласно требованиям современных стандартов.
Оптимизированные рационы кормления коров для получения суточных надоев от 20 до 50 кг приведены в таблице 1.
Ниже представлена таблица состава биологически полноценных оптимизированных рационов для высокопродуктивных коров.
Таблица 1. Состав биологически полноценных оптимизированных рационов для высокопродуктивных коров
| Показатели | Суточный надой молока, кг |
Ранняя лактация
(0-3 недели) | |||
| 20 | 30 | 40 | 50 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Чистая энергия лактации, МДж/кг СР | 6,3 | 6,8 | 7,2 | 7,2 | 6,3 |
| Обменная энергия, МДж/кг СР | 10,5 | 11,0 | 11,5 | 11,8 | 10,5 |
| СППР-сума перетравних поживних речовин, % СР | 65 | 71 | 75 | 75 | 73 |
| Сирой протеин, % СР | 14 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| Нерасщепляемый протеин, % СР | 37 | 39 | 40 | 45 | 45 |
| Расщепляющийся протеин, % СР | 63 | 61 | 60 | 55 | 55 |
| Сырая клетчатка, % СР | 17 | 17 | 15 | 15 | 17 |
| Кислотно-детергентная клетчатка, % СР | 21 | 21 | 19 | 19 | 21 |
| Нейтрально-детергентная клетчатка, % СР | 28 | 28 | 25 | 25 | 28 |
| Кальций, % | 0,51 | 0,58 | 0,64 | 0,66 | 0,77 |
| Фосфор, % | 0,33 | 0,37 | 0,41 | 0,41 | 0,48 |
| Магний, % | 0,2 | 0,2 | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
| Сера, % | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Хлор, % | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
| Марганець, мг | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 |
| Медь, мг | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Цинк, мг | 40 | 40 | 40 | 40 | 40 |
| Железо, мг | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Кобальт, мг | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Йод, мг | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| Селен, мг | 0,2 | 0,25 | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| Витамин А, МО/кг СР | 3200 | 3200 | 3200 | 3200 | 4000 |
| Витамин Д, МО/кг СР | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| Витамин Е, МО/кг СР | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
Для получения высоких уровней надоев основные требования по организации полноценного кормления высокопродуктивных коров должны быть следующими:
- обеспечения нормируемой, оптимально высокой концентрации обменной энергии, протеина, углеводов, минеральных веществ (макро-и микроэлементов), витаминов в пересчете на 1 кг сухого вещества кормов;
- использование концентратов в виде полноценных комбикормов с включением премиксов и белково-витаминно-минеральных добавок;
- дифференцированная кормление коров с учетом их физиологического состояния, надоев по периодам лактации, живой массы;
- для максимального потребления энергии кормов рациона необходимо, чтобы он был сбалансирован в соответствии детализированных норм кормления с учетом кислотно-детергентно, нейтрально-детергентно клетчатки, углеводов (крахмал, сахар), растворимого, расщепляющегося в рубце протеина (до 60-70% от общего количества сырого протеина) и нерасщепляемых (30-40%) потребление сухого вещества возрастает, если уровень нейтрально-детергентно клетчатки (НДК) достаточно высок и составляет 28-30% от сухого вещества рациона, а кислотно-детергентно - 19-21%;
- для оптимизации процессов ферментации в преджелудках высокопродуктивных коров необходимо скармливать не менее 2,3 кг высококачественных грубых кормов с размером частиц более 3,8 см;
- для стимулирования процесса жвачки до уровня не менее 11-12 часов в сутки, обеспечить оптимальное измельчение сена, в котором 15-20% частиц должны быть размером более 3,8 сантиметров. Уменьшение содержания таких частиц сокращает время и интенсивность жвачки, повышает кислотность рубцового содержимого, изменяет соотношение продуктов ферментации (ацетата в пропионата) в направлении уменьшения содержания уксусной кислоты, что уменьшает процент жира в молоке;
- для увеличения поступления нерасщепленном белка и аминокислот из рубца в дуоденум необходимо обеспечить содержание в сухом веществе рациона высокопродуктивных коров 17-19% сырого протеина, в котором 60-65% должен составлять растворимый протеин и 35-40% - нерастворимый протеин. Если суточный надой составляет 35-40 кг и достигает более 5% от живой массы тела высокопроизводительной коровы, то необходимо еще увеличить содержание нерастворимого белка (протеина) в рационе до уровня более 35-40% за счет медленно расщепляющегося в рубце белка, например, термически обработанной сои (экструдированной сои), экструдированного гороха;
- не допускать избыточного количества в рационе высокопроизводительной коровы обще потребленного и швидкорозщеплюваного в рубце протеина при недостаточном уровне углеводов, что способствует быстрому повышению содержания аммиака в рубцовом вмистимого, при котором микроорганизмы рубца способны использовать весь азот аммиака для синтеза микробного белка. Вследствие того, что печень не может обезвредить избыточное количество аммиака в крови, происходит хроническое отравление организма, снижение надоев, воспроизводительной способности и резистентности высокопродуктивных коров к заболеваниям и сокращению их продуктивного долголетия;
- для улучшения использования белка и углеводов в организме высокопродуктивных коров необходимо: а) скармливать концентраты 4-6 раз в день (вместо 2-3 раз, что практикуется почти во всех хозяйствах) б) раздавать грубые корма перед тем, как скармливать концентраты; в ) вместе с концентратами скармливать белковые добавки г) использовать корма в составе хорошо смешанных (равномерность смешивания около 90%) кормосумишок д) систематически анализировать грубые, объемистые корма с содержанием основных питательных веществ;
- кукурузный силос является основным кормом в рационе и должен составлять не менее 50% его сухого вещества и отмечаться высоким качеством;
- при суточном надои более 34-35 кг необходимо вводить в рацион жировые добавки до уровня не более 7-8% от сухого вещества рациона с учетом жира кормов с таким расчетом, чтобы энергия жира кормов и жировых добавок составляла не более 14-16% общего потребления энергии высокопроизводительной коровой;
- следует не допускать чрезмерного, выше физиологической нормы, использование жира из жировых депо в первые 30-60 дней лактации, учитывая, что около 30% энергии выделяется с молоком в этот период, является энергией депонированного жира, для чего обеспечивать в рационах высокопродуктивных коров в первые 2-3 месяца лактации концентрацию обменной энергии в сухом веществе на уровне 11,0-11,5 МДж обменной энергии в 1 кг сухого вещества, сырого протеина - 14-16,9 г на 1 МДж обменной энергии, сырой клетчатки - 17 -18%, крахмала - 13,5-17% в сухом веществе, концентратов - до 400 г на 1 кг молока 4%-ной жирности. Считать физиологически целесообразной среднее количество мобилизованного жира депо 57-63 кг, что составляет 50-60% общего количества жира в теле коровы;
- специалисты хозяйств должны в организации кормления того, чтобы упитанность высокопроизводительной коровы при отеле была на уровне 3,5-4,0 балла, а в первые 60 дней после отела - 2,5-3,0 балла, учитывая, что коровы с низкой упитанность и большими потерями живой массы в первые 5 недель после отела характеризуются низкой оплодотворяющей способностью после первого осеменения;
- не допускать чрезмерного, выше нормы, потребления кальция и фосфора, поддерживая оптимальное соотношение кальция к фосфору в среднем как 2:1, без превышения общего уровня фосфора ограничивать до нормы потребления бобовых кормов, содержащих высокие уровни кальция и калия и кукурузного силоса не более 50% по содержанию сухого вещества; поддерживать уровень влажности кормов рациона менее 50%.
Апробация полноценного нормированного кормления высокопродуктивных коров в ЧСП "Родина" (Харьковская обл.), «Агро-Союз» (Днепропетровская обл.) обеспечила реализацию генетического потенциала молочной продуктивности с достижением годовых удоев 7-8 тыс. т молока. Использование представленных рекомендаций на молочных комплексах, агрофирмах, фермах способствовует высокорентабельному ведению отрасли молочного скотоводства и обеспечению населения страны высококачественными молочными продуктами по отечественным и европейским стандартам и нормам питания.
Степан Михальченко, д. с.-х. н., Игорь Ионов, д. с.-х.
