Курский мясоперерабатывающий завод прошел сертификацию на соответствие международным стандартам пищевой безопасности

1028
Курский мясоперерабатывающий завод прошел сертификацию на соответствие международным стандартам пищевой безопасности

Предприятие, входящее в ГК «Агропромкомплектация», внедрило требования схемы FSSC 22000 – международная схема сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов.


Курский мясоперерабатывающий завод получил сертификат в следующих областях: убой и переработка свиней; производство полутуш, субпродуктов и кишечного сырья; блоков мясных жилованных, полуфабрикатов крупнокусковых, мелкокусковых, порционных, рубленных.


- Процесс внедрения требований схемы FSSC 22000 занял около года, - рассказывает начальник отдела контроля качества ООО «Курский мясоперерабатывающий завод» Михаил Бокарев. – Это сделано, в первую очередь, для контроля и снижения рисков пищевой безопасности и для улучшения аспектов безопасности пищевых продуктов. Это позволяет проводить углубленный и тщательный аудит безопасности и повысить прозрачность всей цепи производства пищевых продуктов.


За время внедрения FSSC 2000 на Курском МПЗ мы узнали много нового о мировых стандартах, а при проведении аудита инспекторы отметили наш завод как инновационное высокотехнологичное предприятие мясоперерабатывающей отрасли.


Сертификацию FSSC 22000 прошло свыше 15 тысяч компаний из более 140 стран мира. Эта схема входит в перечень стандартов, признаваемых GFSI - Global Food Safety Initiative (Глобальная инициатива по пищевой безопасности), организацией, созданной ведущими мировыми ритейлерами и крупными производителями пищевой продукции. Целью GFSI является гармонизация стандартов систем менеджмента безопасности пищевой продукции.


FSSC 22000 была разработана для сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов организаций-участников пищевой цепи поставок, которые перерабатывают или производят животноводческую продукцию, скоропортящиеся овощные продукты, продукцию с большим сроком хранения и (другие) пищевые ингредиенты, такие как добавки, витамины и биокультуры, а также упаковку для пищевых продуктов.


Сертификат FSSC 22000 удостоверяет, что система менеджмента безопасности пищевых продуктов сертифицированной организации полностью соответствует требованиям FSSC 22000. Ценность сертификата заключается в тех усилиях, которые сертифицированная по FSSC 22000 организация предпринимает для поддержания системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, и в ее приверженности непрерывному совершенствованию работы этой системы.


Для справки:
Курский мясоперерабатывающий завод, входящий в Группу компаний «Агропромкомплектация», запущен осенью 2016 года. Является самым технологичным предприятием мясопереработки в России.


Производственная мощность: 185 тыс. тонн свинины в год (проектная мощность убойного производства 300 голов в час).


На предприятии самый высокий уровень автоматизации производственных процессов – в производстве объединены:

  • Обездвиживание животных углекислым газом.
  • Роботизированная обработка и разделка туш.
  • Капельная система интенсивного охлаждения полутуш.
  • Автоматизация внутренней логистики на производстве (роботизированный склад промежуточного хранения).
  • Программно-аппаратный комплекс CSB для управления производственными процессами на предприятии.

О Компании "Агропромкомплектация"

Группа компаний «АгроПромкомплектация» - одно из ведущих в Российской Федерации агропромышленных объединений, динамично развивающееся, вертикально интегрированное с замкнутым циклом производства «от поля до прилавка», специализирующаяся на свиноводстве и молочном животноводстве, а также переработке продукции и ее реализации потребителям. Предприятия Группы - активные участники мероприятий по импортозамещению и обеспечению продовольственной безопасности РФ в рамках реализации Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы».

•    промышленное производство 1 млн. голов свиней в год
•    проектная мощность переработки мясной продукции в сутки - 300 тонн
•    единовременное содержание животных - 5500 голов КРС
•    удой на одну фуражную корову – 10 тыс. литров молока в год
•    переработка молока в сутки - 100 тонн
•    производство готовой цельно- и кисломолочной продукции - 75 тонн в сутки
•    земельный банк - свыше 64 тыс. га
•    валовый сбор зерна 2015г. - 160 тыс. тонн
•    5200 сотрудников

Группа занимает 6-е место в рейтинге ведущих национальных производителей свинины и входит в ТОП-3 наиболее динамично развивающихся компаний АПК России.

Бренды группы компаний «АгроПромкомплектация»: «Искренне Ваш», «Дмитрогорский продукт», «Ближние горки», «Прованс Бейкери».
+7 (499) 736-25-46
124482, г. Москва, г. Зеленоград, Яблоневая аллея, 313 Б

Подразделения

АгроПромКомплектация-Курск, ООО
+7 (471-48) 7-64-79
www.apkholding.ru
307174, Курская область, г. Железногорск, ул. Войнов-Интернационалистов, 7/1
Дмитрова Гора, ООО
+7 (482-42) 6-94-14
www.dmitrogorsky.ru
171290, Тверская область, с. Дмитрова Гора, ул. центральная, 3А