Как на американских бойнях обращаются с птицами: халатность отношения сотрудников цехов
Как на американских бойнях обращаются с птицами: халатность отношения сотрудников цехов
XXI век действительно можно назвать эпохой торжества гуманизма, который проявляется не только по отношению к людям, но и животным, предназначенным для употребления в пищу. Считается, что они не должны испытывать страданий в процессе выращивания и убоя. На практике ситуация часто складывается иначе, о чем свидетельствуют результаты исследования, проведенного экспертами Британского бюро журналистских расследований.
Анализ данных с птицефабрик США выявил тревожную картину. Великобритания, планирующая расширить рынок сбыта американской продукции, должна была провести проверку соответствия этим товарам европейским стандартам качества, более высоким, чем в США. Эксперты исследовали отчеты, регулярно отправляемые птицефермами в службу безопасности и инспекции пищевых продуктов при Министерстве сельского хозяйства (FSA). Результаты оказались шокирующими:
1. В США ежеминутно убивается 140 куриц. Из-за использования автоматических линий и высокой скорости обработки птицы нередко возникают нарушения гуманистических принципов.
2. Нарушения на птицефермах оцениваются иначе, чем на фермах по разведению крупного и мелкого рогатого скота. За ошибки при обращении с птицей не предусмотрено суровых наказаний, обычно дело ограничивается предупреждением.
3. Обязательное декларирование нарушений касается только случаев, при которых пострадало более 6 птиц, факт гибели которых был зафиксирован инспектором.
4. Обнаружены многочисленные случаи, когда из-за ошибок или халатности при транспортировке или убое птицы нарушались гуманистические принципы, и животные испытывали страдания перед смертью. Были зафиксированы случаи замерзания или теплового удара птиц в специализированных транспортных фургонах из-за поломок холодильного оборудования. Также имели место случаи попадания живых цыплят в цехи ошпаривания.
Британские эксперты потребовали объяснений от некоторых крупнейших производителей мяса птицы в США. Часть из них проигнорировали запрос, а компания Pilgrim's Pride, один из ведущих производителей мяса птицы в Соединенных Штатах, прислала ответ на русском языке, чем вызвала еще больше вопросов и подозрений.
Такие выводы ставят под сомнение заявления о гуманном обращении с животными на птицефермах в США и требуют принятия срочных мер для улучшения ситуации в этой отрасли.
