На свердловской птицефабрике выявлено зараженное куриное мясо
Специалисты Россельхознадзора по Свердловской области выявили в курином мясе на одной из птицефабрик региона опасную бактерию.
«В испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора провели исследования пробы мяса куриного бедра по микробиологическим показателям безопасности. Куриное бедро на испытания направило предприятие-производитель», — рассказала ЕАН Наталья Сайфулина, пресс-секретарь Россельхознадзора по Свердловской области.
Проверка в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы показала, что в мясе птицы присутствует бактерия Listeria monocytogenes, которая способна вызывать у человека токсикоинфекцию листериоз. Употребление такого продукта может быть опасно для человека, так как листериоз — это бактериальная инфекция, которая может привести при распространении возбудителя с кровью и лимфой к лихорадочной реакции. Листерии оседают в лимфатических узлах и миндалинах, других органах, и там происходит размножение бактерий. При активном прогрессировании в лимфоузлах и тканях внутренних органов (а у беременных женщин — в плаценте) формируются листериомы (некротические узелки). Тяжелое течение листериоза может привести к развитию сепсиса.
Источник: eanews.ru
«В испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора провели исследования пробы мяса куриного бедра по микробиологическим показателям безопасности. Куриное бедро на испытания направило предприятие-производитель», — рассказала ЕАН Наталья Сайфулина, пресс-секретарь Россельхознадзора по Свердловской области.
Проверка в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы показала, что в мясе птицы присутствует бактерия Listeria monocytogenes, которая способна вызывать у человека токсикоинфекцию листериоз. Употребление такого продукта может быть опасно для человека, так как листериоз — это бактериальная инфекция, которая может привести при распространении возбудителя с кровью и лимфой к лихорадочной реакции. Листерии оседают в лимфатических узлах и миндалинах, других органах, и там происходит размножение бактерий. При активном прогрессировании в лимфоузлах и тканях внутренних органов (а у беременных женщин — в плаценте) формируются листериомы (некротические узелки). Тяжелое течение листериоза может привести к развитию сепсиса.
Источник: eanews.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Новости экономики: продолжение российско-китайского диалога и новые торговые соглашения с Индонезией и ОАЭ
22.05.2026 410Птицефабрика Чайковская: новый рекорд в производстве куриных яиц
22.05.2026 72Бразилия и Китай: расширение мясного экспорта
22.05.2026 356Ишимский мясокомбинат: восстановление после пожара и планы на будущее
22.05.2026 376Группа «Черкизово» объявляет финансовые результаты за первый квартал 2026 года
22.05.2026 512«ПРОДО Птицефабрика Сибирская» подтвердила соответствие международным стандартам качества
22.05.2026 67«Российский экспорт растет». Участники Саммита «Аграрная политика России» обсудили положение на внутреннем и внешнем рынках
22.05.2026 433Корпоративное развитие в холдинге «АГРОСИЛА»: инвестиции в обучение специалистов, цифровые компетенции и внедрение ИИ
22.05.2026 384Эксперт ФГБУ «Центр Агроаналитики» назвал вызовы, с которыми птицеводческая отрасль столкнется в 2026 году
22.05.2026 77Поставки готовой мясной продукции в 2025 году выросли на 15% в стоимостном выражении – руководитель ФГБУ «Агроэкспорт»
22.05.2026 396В 2025 году мировая торговля говядиной увеличилась на 7%
22.05.2026 414В 2026 году производство индейки в России вырастет на 3,7% – прогноз НАПИ
22.05.2026 62Иски на миллиарды и вопросы к управлению: вокруг «Белгородского бройлера» нарастает конфликт с поставщиками
22.05.2026 76Подписаться на новости