Южноуральские аграрии увеличат объем производства свинины, говядины и птицы
Дмитрий Бочко, корреспондент: «Детский сад. Группа «Хрю-хрю». В этом зале находится порядка 40 взрослых свиноматок и около 500 маленьких поросят. Им всего 2-3 дня отроду. Сейчас у них как раз время второго завтрака».
Завтрак плавно перейдет в обед, ужин и ночные перекусы. Поросята едят постоянно, прерываясь только на сон. В помещении работает система климат-контроля, поэтому влажность, температура строго по норме. Около каждого отсека – две карточки.
Артур Панян, директор по производству агрофирмы: «Тут указано количество поросят, рожденных по времени, это очень важно для опороса свиноматки. А вот эта карта – это карта самой свиноматки».
Через 3 недели пути поросят и свиноматок разойдутся. Навсегда. У взрослых будет около 5 дней отдыха, а потом их переведут вновь на осеменение. Такая у них жизненная стратегия. Здесь почти все, как у людей. Сотрудники предприятия даже проводят УЗИ.
Артур Панян, директор по производству агрофирмы: «После осеменения через 30 дней свиноматкам делают УЗИ – определение супоросности. Также как у человека».
В это время поросят откармливают по графику. Через 200 дней они достигнут идеального веса. На этой площадке постоянно находятся около 2 тысяч свиноматок и 60 тысяч свиней. Всего же в южноуральской компании 11 таких комплексов. Свиные туши поставляют на свою же агрофабрику. Только за сутки здесь перерабатывают около 140 тонн мяса.
Марина Тихоненко, директор по качеству агрофирмы: «Их основная задача, самое главное – выделить шею, выделить щечку, вот щечка у нас идет. И дальше уже ребра».
Через несколько цехов это мясо станет деликатесом. На южноуральской площадке производят десятки видов колбас, сосисок, карбонатов. Все по определенной рецептуре.
Евгений Колесников, мастер термического участка агрофирмы: «Когда мы делаем чешские колбаски, у нас идет сначала нагрев продукта, потом идет сушка, потом идет копчение. Сушка и копчение у нас 5 раз дублируются. То есть сушка, копчение, сушка, копчение. Так до 5 раз. Пока не обретет нужный цвет продукт».
И в будущем агрофирма планирует развиваться – открыть новую бойню и комбикормовый завод. Такие программы модернизации всегда поддерживаются минсельхозом. За счет дотаций и субсидий фермеры собираются увеличить количество мяса, произведенного в регионе. Всего за 2022-й южноуральские аграрии произведут почти 500 тысяч тонн свинины, говядины и птицы.
Источник: 31tv.ru
Статьи партнеров
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...
Дорогие друзья! Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела ООО «Провими» С этой статьи мы начинаем серию материалов о заболеваниях птицы, связанных с кормовыми факторами. Вопреки рас...
Технологией массового производства вакцин для решения задач в масштабах страны требует наличия больших партий яичных эмбрионов, проинкубированных до 10 суток. Вакцинный вирус ...
Когда начинающий фермер делает свои первые шаги в птицеводстве, перед ним встают самые важные вопросы: где брать яйца для инкубации и какими они должны быть? Чтобы ответить на ни...
Компания “Стимул Групп” завершила монтаж комплексной поставки оборудования, объекта в Краснодарском крае! Комплексная поставка включает автоматизированные системы кормления...
Статьи о птицеводстве
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...
Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...
Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...