Росконтроль проверил куриные грудки шести брендов: четыре образца забракованы
Половину из проверенных образцов куриных грудок отправили в черный список эксперты Росконтроля. Для исследования было отобрано филе шести брендов: «Каждый день», «Латифа халяль», «Мираторг», «Первая свежесть», «Ржевское подворье», «Ярославский бройлер».
Никаких претензий не возникло к продукции «Мираторга»: филе признано качественным и безопасным по свежести, вкусу и микробиологическим показателям. Состав свидетельствовал об отсутствии технологических нарушений. Такие же результаты получены при анализе филе «Ярославский бройлер». Тот и другой образец эксперты рекомендуют покупать как безопасные для здоровья.
При исследовании куриных грудок «Латифа халяль», «Каждый день» и «Ржевское подворье» были обнаружены признаки обработки мяса растворами солей и пищевых кислот, вызывающими набухание мышечных волокон. В филе цыпленка «Первая свежесть» выявили превышение нормы микробной обсемененности в 1,7 раза, а в грудках «Ржевское подворье» — листерии.
Остаточные количества лекарственных препаратов найдены в четырех образцах. В частности, в филе «Латифа халяль» присутствовали следы сульфаниламида (сульфадимезина), а в продукции под брендами «Каждый день», «Мираторг» и «Ржевское подворье» — антибиотика энрофлоксацина. В результате «Ржевское подворье», «Латифа халяль» и «Каждый день» отправлены в черный список Россельхознадзора за обман потребителей, а филе «Первая свежесть» — в список товаров с замечаниями.
Источник: meat-expert.ru
Статьи партнеров
На прошедшей неделе, 17-18 апреля, на живописной площадке Villa Organica (г. Саратов) состоялся мастер-класс по птицеводству, который провел Лопашев Роман Сергеевич – ветеринарны...
19 апреля в рамках уже сложившегося плодотворного сотрудничества компании «НПК Биоэнергия» и Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии и...
Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
Примите участие в уникальном мастер-классе по птицеводству от опытного врача-ветеринара Романа Сергеевича Лопашева, который уже 27 лет работает в этой области! Мас...
Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...
Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...
Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...
Дорогие друзья! Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...
Статьи о птицеводстве
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...
Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...
Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...