Немцы съедают мяса больше , чем среднестатистический житель Европы

В Германии обнародован доклад федерального Министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты потребителей.

В документе приводится исчерпывающая статистика относительно гастрономических пристрастий населения. Изложение документа появилось и на сайте ЕврАктив.

Доклад дает интересную возможность оценить состояние животноводства страны (хотя и в опосредованной форме), а также вкусы рядовых граждан.

Выяснилось, что немцы в целом съедают больше мяса, чем среднестатистический житель Европы. Во время церемонии презентации доклада министр сельского хозяйства К. Шмидт отметил, что 83% опрошенных жителей Германии сказали, что они предпочитают есть мясо несколько раз в неделю.

Особенно трудно обходиться без мяса мужской части населения. 47% мужчин употребляют мясо в пищу каждый день. Для женщин этот показатель скромнее – 22%. И только 3% опрошенных сказали, что они не едят мяса вообще.

О вегетарианцах приводится такая деталь. Никогда не едят мяса 6% женщин, но только 1% мужчин.

Германия возглавляет список европейских стран по душевому потреблению мяса наряду с такими странами, как Дания, Испания и Португалия.

Специалисты указывают, что в этом отношении никаких особых изменений по сравнению с прошлым не произошло.

На что еще можно обратить внимание. Результаты доклада и данные, полученные в ходе опросов, свидетельствуют, что потребление готовых продуктов, в том числе мясных, остается величиной постоянной, но при этом 70% респондентов считают, что их питание здоровое и сбалансированное. Между тем специалисты по питанию считают, что человек должен потреблять в пищу максимум 300-600 граммов мяса в неделю. Это примерно 30 кг в год, однако статистика свидетельствует, что реально выходит около 61 кг. Это, не считая потребления пасты (итальянские макароны), которая является предпочтительной едой примерно трети опрошенных. Более того, около 30 кг всей потребляемой среднестатистическим немцем пищи приходится на кормовые культуры и переработанные продукты.

Как отмечается в докладе, среди немцев популярностью пользуются готовые продукты. Примерно треть опрошенных указала, что предпочитает, к примеру, замороженную пиццу. Это особенно относится к категории потребителей 14-18 лет.

На презентации министр К. Шмидт отметил, что такие привычки населения представляют угрозу здоровью, окружающей среде и «здоровью животных». Министра беспокоит дефицит «компетенции» у молодежи относительно здорового питания, который вполне может появиться. По его мнению, среди детей и молодежи недостаточно понимания, касающегося всего комплекса проблем продовольствия и сбалансированного питания.

В этой связи министр предложил ввести в школах предмет относительно правильного питания. Вскоре начнутся консультации по этому вопросу с профильным министерством.

При этом выясняется, что немцы все-таки стали больше интересоваться продовольствием и своей пищей. Это факт. Например, каждый пятый респондент подтвердил, что, находясь в супермаркете, пользуется смартфоном чтобы побольше узнать о том или ином продукте, а 25% сообщили, что делают это дома посредством участия в Интернет – форумах.

И еще интересная деталь. Люди готовы платить за продовольствие больше, если это нужно для обеспечения лучшего содержания животных. 90% опрошенных ответили, что готовы платить ради этого даже на 6,5 евро за кг больше.

¾ опрошенных предпочитают местное или «региональное» продовольствие.

За мясо немцы платят меньше, чем некоторые соседи по Евросоюзу. Так, в докладе отмечается, что в 2010 году итальянцы потребляли такое же количество мяса, как и немцы, но заплатить им пришлось намного больше.

Так, каждому итальянцу пришлось выложить по 537 евро, а немцу только 396 евро.

P.S.
Можно для сведения добавить следующее: в России по статистике потребление мяса в год составляет 65 – 67 кг. Вроде бы не так плохо. Оно не достигло уровня СССР, когда данный показатель был на уровне 75 кг, но намного больше 90-х гг., когда потребление упало до 45 кг.