МПЗ "Агро-Белогорье" увеличил убой и глубокую переработку свинины
На крупнейшем предприятии холдинга «Агро-Белогорье» оценили производственные итоги 2015 года. Мясоперерабатывающий завод «Агро-Белогорье» увеличил ключевые показатели по убою и нарастил долю глубокой переработки свинины.
МПЗ "Агро-Белогорье" увеличил убой и глубокую переработку свинины
По итогам минувшего года мясоперерабатывающий завод «Агро-Белогорье» произвел убой 1 млн 416 тыс. голов свиней. Это на 5% больше, чем годом ранее, и более чем на 40% больше проектной мощности предприятия. Общая масса прибывших на завод в 2015 году животных составила 163,7 тыс. тонн, что на 7 тыс. тонн превышает показатель 2014 года.
Ключевой тенденцией стало увеличение доли свинины, подвергшейся глубокой переработке, с пропорциональным сокращением выпуска продукции в виде полутуш. Из 116,8 тыс. тонн полутуш, полученных в ходе убоя и первичной переработки лишь 33,8 тыс. тонн были отгружены в качестве конечного продукта. Остальное отправилось в цех обвалки и жиловки для дальнейшей переработки. В итоге завод сократил выпуск свинины в полутушах на 14% по сравнению с 2014 годом, увеличив при этом выпуск разделанного и упакованного мяса.
Так, производство свиных полуфабрикатов под известным брендом «Дальние Дали» достигло почти 9,5 тыс. тонн (+3%). А наиболее существенным в процентном выражении стал рост производства копченостей из свинины (+39%). Большая же часть продукции глубокой переработки по-прежнему выпускается в индустриальной упаковке и в вакууме.
В текущем году завод планирует значительно нарастить долю глубоко перерабатываемой продукции благодаря введенному в конце прошлого года производственному комплексу, который интегрирован с бойней. Так, выпуск полуфабрикатов здесь рассчитывают нарастить до 15,5 тыс. тонн. При этом отгрузка полутуш в 2016 году сократится более чем в 4 раза до 7,8 тыс. тонн.
Проектная мощность нового завода МПЗ – 360 полутуш в час. Он позволил более чем вдвое увеличить мощности холдинга по глубокой переработке свинины.
Стоит отметить, что и убойные мощности МПЗ «Агро-Белогорье» также могут быть вскоре увеличены. К этому холдинг подталкивает анонсированный ранее инвестпроект по строительству новых свинокомплексов. Планы по модернизации действующей линии убоя предполагают увеличение её скорости с нынешних 250 до 320 голов в час. Это позволит заводу перерабатывать весь объем производимой предприятиями ГК свинины.
Новости
Бразилия: экспорт свинины в марте снизился
Мексика - лидер по закупкам свинины из США
Подъем на рынке
Рынок мяса в Китае: актуальные тренды
Статьи партнеров
Компания Alltech представила обзор «Перспективы развития агропродовольственного сектора – 2024», содержащий результаты глобального исследования произв...
290Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий Вавиловского университета 14 марта 2024 года посетил с дружественным визитом Генеральный дире...
262Тепловой стресс свиней – это то, с чем сталкиваются все животноводы нашей страны в жаркие месяцы года. Аномальная жара последних лет стала ночным кошмаром для свиноводства России...
289Ввод в рацион свиней зерна нового урожая. Сохранение продуктивности и здоровья поросят на откорме.
1837Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...
4316В рамках долгосрочного сотрудничества с ООО «Вердазернопродукт», ведущим сельхозпредприятием Рязанской области, одним из 30 крупнейших производителей свинины в России, комп...
1805Влагоудерживающая способность мяса относится к способности мяса удерживать внутреннюю или добавленную влагу в течение всего процесса изготовления, обработки и хранения. И имеет в...
1342Шесть лет назад компания Genesus начала сотрудничать с Lacombe – Канадским центром научных исследований и разработок в городе Лакомб, провинция Альберта, а два с половиной года н...
1282Статьи о свиноводстве
Это заболевание может поражать свиней любого возраста. Основные клинические признаки включают водянистый кал, обезвоживание, истощение и озноб.
15.12.2023 460На каждой свиноферме должно быть 6-8 отдельных больничных загонов на сотню свиноматок. Должно быть доступно по крайней мере два загона для отъемышей, ...
15.12.2023 313Приобретенная свинья является наиболее важным потенциальным источником новых инфекций, и, хотя за стадом-донором можно тщательно следить для определен...
15.12.2023 222Бактерии, как и вирусы, могут поражать определенные части анатомии или отдельную систему. Например, Actinobacillus pleuropneumoniae поражает плевру ...
12.12.2023 273Основная роль животновода на ферме заключается в оценке взаимодействия свиньи, ее возраста и /или продуктивного цикла с качеством, содержанием и потре...
07.12.2023 340Причиной дистоции является интервал между родами поросят, превышающий 60 минут, или свиноматок, требующих акушерского вмешательства
21.11.2023 356Решать задачи сбора, учета и анализа данных для организации последующего эффективного кормления помогает специализированное оборудование для откорма с...
17.11.2023 278Иммуностимулятор на основе бактерий Mycobacterium bovis, вызывающих туберкулез у животных, может помочь защитить свиней от сальмонеллеза.
26.09.2023 547