Всезнающий «Меркурий»: предприятия мясопереработки в системе работают уже год


Всезнающий «Меркурий»: предприятия мясопереработки в системе работают уже год
22.05.2019 Печать

С 1 июля молокоперерабатывающие предприятия Алтайского края будут работать в государственной информационной системе «Меркурий».


Предприятия мясопереработки в этой системе работают уже год. Главная цель нововведения – контроль и соблюдение качества продукции животного происхождения в России. В частности, система дает возможность проверить любой продукт животного происхождения, прочитав его ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД), и, соответственно, узнать, где животное было выращено, место его забоя, переработки, производства продукта, куда он поступил на реализацию.


Заместитель начальника краевого управления ветеринарии Евгения Спицкая сообщила в ходе пресс-конференции в краевом правительстве, что «Меркурий» включает в себя исчерпывающее количество всех необходимых данных в электронном виде. Ранее использование бумажных сопроводительных документов предполагало поиск дополнительной информации, особенно при определении источника некачественной или зараженной продукции. Система «Меркурий» должна была заработать в полном объеме еще с 1 июля 2018 года, но тогда это стало возможным только частично из-за неподготовленности к работе в таком формате ряда предприятий. Тем не менее с 1 июля 2018 года в регионе через систему «Меркурий» было оформлено 25 миллионов ветеринарных сопроводительных документов.


В настоящее время на территории края еженедельно оформляют около 500 таких документов. Как это работает, можно показать на примере мясокомбината. Вся цепочка выглядит следующим образом. Ферма отправляет скот мясокомбинату – оформляет электронные ВСД на партию. Мясокомбинат при получении делает отметку в «Меркурии», что эту партию он принял с ветеринарным свидетельством под таким-то номером, – гасит. Из данного сырья мясокомбинат произвел колбасу, сосиски и фарш и отправляет их в различные торговые точки – на каждую позицию своей поставки он создает новые ВСД. Когда магазин принимает товар – соответствующие ВСД ему нужно будет погасить в «Меркурии».


Таким образом, с помощью системы можно будет проследить, откуда на прилавке взялась конкретная колбаса и какие фермы поставили для нее мясо. Планируется, что такая система работы с ветеринарными сопроводительными документами не даст шанса и фальсификату. До сих пор существует проблема регистрации предприятий в системе «Меркурий» через Интернет, который отсутствует в 166 населенных пунктах нашего края. Однако там, по словам Евгении Спицкой, оформить все можно по телефону. «Способы есть разные, могу только сказать, что сегодня и без наличия Интернета на местах люди находят способы зарегистрироваться и работать в системе. Поэтому проблем подобного рода нет», – сообщила она. Как бы там ни было, к системе «Меркурий» должны подключаться все продавцы и производители продукции животного происхождения. К таким относятся фермеры, мясокомбинаты, молочные заводы, птицефабрики, организации – перевозчики животной продукции, а также те, кто занимается ее реализацией.


Однако для отдельных видов продукции было сделано исключение, точнее сказать, небольшая отсрочка. В конце апреля нынешнего года в Министерстве юстиции был зарегистрирован приказ министра сельского хозяйства о внесении изменений в перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарно-сопроводительными документами. Так, с 1 июля до 31 октября 2019 года определен перечень на молочную продукцию, кроме той, которая выработана промышленным способом и упакована в потребительскую тару. То есть Минсельхоз дает отсрочку на оформление готовой молочной продукции в потребительской упаковке. ВСД нужно будет оформлять на сливочное масло, на тертые и плавленые сыры.


По окончании срока с 1 ноября вся молочная продукция должна сопровождаться в полном объеме электронной документацией.

– Очевидно, что с электронными документами работать гораздо удобнее и быстрее, чем с ветеринарными на бумажных носителях, – говорит Евгения Спицкая.

– Исключен поиск, что называется, от руки – не нужно перелистывать корешки бумажных документов, тратя на это значительное количество времени. Сейчас нажатие кнопки открывает нам полную историю любого продукта независимо от того, произведен он вчера или месяц либо год назад. В течение минуты мы можем получить всю информацию об интересующем нас грузе. Это повышает ветеринарную безопасность территории, ее защищенность от проблем, связанных с инфекционными болезнями животных. Мы видим всю историю груза.


Обнаружив, допустим, геном вируса африканской чумы свиньи в продукции, выработанной предприятием на территории Российской Федерации, мы можем в кратчайшие сроки увидеть, где именно эта продукция находится, вплоть до адреса склада – магазина, в который ее отправили. И, как было отмечено в ходе пресс-конференции, все предприятия, производящие молоко, зарегистрированы в системе «Меркурий», все молокоперерабатывающие предприятия уже готовы к работе с ней.


Источник: ap22.ru

171

Статьи партнеров

О. Сунцова, канд. вет. наук, ведущий научный сотрудник отдела ветеринарии сельскохозяйственной птицы СибНИИП — филиал ФГБНУ «Омский АНЦ»
В. Родионов, заместитель генерального директора по ветеринарии ЗАО «Приосколье»
А. Ульянов, главный ...

17.05.2019

Автор статьи: Немчинова Е.А., заместитель генерального директора ООО «Фитобиотикс Рус» по птицеводству


Тема запрета использования кормовых антибиотиков не теряет актуальности. Данная тенденция обусловлена ростом спроса на безопасную...

16.04.2019

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК»


На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветеринарных препаратов, минерально-витаминных добавок и других средств...

25.03.2019

Александр Слюсарь / ветеринарный врач компании Dostofarm GmbH (Германия) 

Сальмонелл довольно часто можно обнаружить в желудочно-кишечном тракте птицы. Они не всегда вызывают клинические симптомы заболевания, но могут контаминировать...

18.02.2019

Бесконтрольное, порой нерациональное и чрезмерное применение антибактериальных препаратов, а также нарушение основных принципов проведения противомикробной терапии приводит к устойчивому формированию в бактериальных клетках генетической информации,...

24.01.2019

В.Н. Афонюшкин, канд. биол. наук, зав. сектором молекулярной биологии, Сибирский федеральный центр агробиотехнологий Российской академии наук, Институт химической биологии и фундаментальной медицины Сибирского отделения Российской академии наук...

09.01.2019

Афонюшкин В.Н., к. б. н. Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН Институт химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН

Ширшова А.Н., ООО «Ветбиотест»,

Пломодьялов Д.А., к. в. н. ООО «ТрионисВет»

... 27.12.2018

Ольга СУНЦОВА, кандидат ветеринарных наук СибНИИП — филиал ФГБНУ «Омский АНЦ»
Антон ПРЫТКОВ, директор племенного хозяйства АО «Птицефабрика Верхневолжская»
Сергей ВАСИЛЬЕВ, менеджер по работе с ключевыми клиентами ООО «Зоэтис»


...

18.12.2018

В. Буяров, д-р с.-х. наук, профессор,
Н. Алдобаева, аспирант, В. Федина, магистрант, ФГБОУ ВО Орловский ГАУ



В связи с повышением требований потребителей к качеству продукции и ужесточением законодательного контроля над применением ...

10.12.2018

Д. Пломодьялов, канд. вет. наук, технический специалист компании «Трионис Вет»



Кормовые антибиотики в рационе животных и птицы улучшают обмен веществ, повышают коэффициент использования кормов, активизируют резистентность организма. Вследствие...

26.11.2018

Статьи о птицеводстве

При промышленном производстве продукции птицеводства важную роль играет величина ее себестоимости. Для ее уменьшения производители повсеместно стараются снизить стоимость комбикормов, часто за счет включения в рецептуру трудноперевариваемых компонентов,...

30.05.2019

Испытания в исследовательских центрах и на практике подтвердили, что при непрерывной добавке в рацион цыплят-бройлеров на начальном этапе и в фазе выращивания макроводоросли можно ускорить переход от врожденного к адаптивному иммунитету, улучшить...

19.05.2019

С симптомами, которые могут варьироваться от снижения прибавки в весе до смертности, кокцидиоз является одним из наиболее разрушительных с финансовой точки зрения заболеваний в птицеводстве. Кокцидиоз является одним из наиболее разрушительных ...

09.05.2019

Нарушения репродуктивной системы сказываются на количестве яиц в кладке. Проблемы яиц вы сможете найти на странице болезни яиц.


Признаки нарушения функций репродуктивной системы включают бесплодие, проблемы инкубационного периода, сложности...

29.04.2019

История Йокогамы

Человечество с момента приручения и одомашнивания кур за 8 тысячелетий накопило большой опыт по их выращиванию и разведению. Выведено немало новых пород кур, улучшены качества уже известных с давних времен. Появляются гибриды....

19.04.2019

Утки породы Башкирская цветная считаются одними из лучших в мясо-яичном направлении. Вывели эту породу в Башкирии, при чем интересен тот факт, что сделано это было совершенно случайно – селекционеры пытались улучшить показатели породы Белой Пекинской...

09.04.2019

Часто у птицеводов, особенно начинающих, возникает вопрос и недоумение, почему птица, которая неслась хорошо, ни с того ни с сего перестает нестись. Особенно это заметно в осенний период, когда дни начинают укорачиваться, а погода охлаждаться....

30.03.2019

Отказ от технологии клеточного содержания птицы и протесты в отношении дебикирования заставляют глубже изучить проблему расклева и каннибализма птицы. В европейских странах, где взят курс постепенного отказа от клеточного содержания, начиная с 1 января...

17.03.2019

За какими маркерами рынка стоит следить, чтобы быть в топе или остаться на плаву?


Комбикормовая индустрия является относительно молодой отраслью. Мы говорим о периоде всего в 100 лет с начала производства и продажи кормовых смесей....

09.03.2019