Производители куриного мяса рассказали о тревожной тенденции


Производители куриного мяса рассказали о тревожной тенденции
27.05.2019 Печать

Впервые за последние 20 лет аналитики отмечают снижение объемов производства мяса куры в России. Эта тенденция имеет устойчивый характер, однако сокращение предложения едва ли приведет к росту цен на куриное мясо, полагают эксперты. По их прогнозам, в ближайшее время произойдет резкое сокращение числа игроков в отрасли. Оставшиеся будут вынуждены искать новые рынки сбыта.


Тревожная ситуация


«С конца прошлого года и весь первый квартал мы впервые за последние 20 лет видим снижение объемов производства мяса куры. За первый квартал оно небольшое и составило чуть более 2% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года. Тем не менее, это новая тенденция на рынке, которая, скорее всего, продолжится в течение всего года», — говорит Альберт Давлеев, генеральный директор аналитической компании AgrifoodStrategies.


По данным Росстата, в январе-марте 2019 года производство птицы в России сократилось до 1,59 млн т на 2,1% по сравнению с первым кварталом прошлого года.


Эксперты поясняют, что нынешнее снижение — результат «сложного» 2018 года. «В прошлом году были 82 вспышки птичьего гриппа в Курской, Орловской, Пензенской, Самарской и Саратовской и других областях. Что привело к банкротству ряда предприятий», — поясняет коммерческий директор аналитического агентства «ИМИТ» Любовь Бурдиенко. В частности, пока нет производства на предприятиях холдинга «Белая птица», который, по собственным оценкам, в 2017 году занимал около 5% российского рынка мяса птицы. В прошлом году активы холдинга выкупила группа «Черкизово», которая обещает перезапустить там производство.


Доходность упала


Еще одна причина сокращения рынка — снижение рентабельности. «Если еще 4-5 лет назад этот показатель составлял около 10% и даже выше, сейчас средняя рентабельность в отрасли достигает лишь 5-7%, а на некоторых предприятиях — средних и небольших, стремится к нулю», — комментирует Альберт Давлеев. Снижение рентабельности эксперты связывают с постоянно растущими расходами на производство, в частности, с дорожающими кормами и топливом.


Как отмечают эксперты, цены на мясо куры с начала года снижаются вместе с объемами производства. В январе 2019 года оптовая цена на тушку составляла 120-125 руб. га 1 кг, в апреле — 112-115 руб. за 1 кг, а в мае — уже 102-105 руб. за 1 кг, констатирует аналитик Института конъюнктуры аграрного рынка Анна Кудрякова. По ее мнению, одновременное снижение цен и объема предложения на рынке можно объяснить тем, что спрос на продукцию не растет. Стремясь предотвратить дальнейшее снижение спроса, игроки рынка вынуждены снижать цены, поясняет эксперт.


За прошлый год в России было произведено 4,9 млн т мяса птицы. Потребление составляет 31 кг на человека в год, и этот показатель не меняется с 2016 года, комментирует Любовь Бурдиенко. Как ранее говорил РБК Петербург коммерческий директор птицефабрики «Роскар» Максим Жемчужников, объем производства превышает потребление в России примерно на 4%.


Специалисты прогнозируют, что в ближайшие годы объем производства в лучшем случае останется на нынешнем уровне, хотя еще недавно он ежегодно увеличивался на 10-15%. «Скорее всего, роста производства в этом году не будет», — полагает Анна Кудрякова. С ней согласен Альберт Давлеев. «Такая стабилизация свидетельствует о зрелости рынка. Участники рынка принимают решение не наращивать свои мощности, и это правильно, ведь предпосылок для роста потребления в ближайшее время нет», — комментирует он. В связи с этим не стоит ожидать и значительного роста цен на мясо курсы, добавляет Альберт Давлеев.


Такой же прогноз дает и Любовь Бурдиенко. Она отмечает, что если цены на куриное мясо поднимутся до уровня цен на свинину, то на эту продукцию постепенно перейдут и конечные покупатели в торговых сетях, и мясопереработчики. Правда, сами ретейлеры стараются не давать никаких прогнозов по ценам. «Мясо куры — это биржевой товар, и цены на него меняются довольно непредсказуемо», — говорит совладелец торговой сети «РеалЪ» Александр Мышинский. — Вместе с тем, тушка куры, куриное филе — это один из так называеемых маркерных товаров, по ценам на которые посетитель определяет, попал он в «дорогой» или «дешевый» магазин. Поэтому многие сети стараются сдерживать цены на эти позиции».


Консолидация и укрепление


Подобная ситуация на рынке приведет, скорее всего, к его дальнейшей консолидации, укреплению позиций крупных агрохолдингов, которые могут снижать издержки (например, за счет собственного производства кормов), и уходу мелких и средних компаний, считает Альберт Давлеев.


Примеры закрытия небольших предприятий в этой отрасли есть и в Ленобласти. Например, птицефабрике «Ударник» был предъявлен банкротный иск от ООО «Экотранс», которое занимается сбором и утилизацией отходов. По данным базы данных fedresurs.ru, подать банкротный иск к компании также планирует банк «Дом.РФ». В процедуре банкроства находится «Русско-Высоцкая птицефабрика».


Птицефабрика «Роскар» не планирует наращивать выпуск мяса бройлеров, поскольку не видит роста спроса на эту продукцию, поясняет Максим Жемчужников.


Спасительный экспорт


Эксперты полагают, что укрепить свой бизнес игроки отрасли могли бы за счет экспорта мяса. «Пока экспорт в этом сегменте составляет всего около 4%, или порядка 180 тыс. т. продукции в год. Однако примерно такой же объем завозится к нам из Белоруссии. Российским компаниям есть куда расти в сфере экспорта продукции птицеводства», — говорит Альберт Давлеев.


В частности, в ближайшие годы может увеличиться экспорт в КНР благодаря тому, что в ноябре прошлого года между Россией и Китаем были подписаны протоколы о взаимных поставках сельхозпродукции, напоминает Анна Кудрякова. По ее мнению, КНР может стать хорошим рынком сбыта продукции для российских птицеводов. В марте этого года список аккредитованных для экспорта в КНР российских производителей мяса куры достиг 30 компаний, сообщает аналитический портал «Агроинвестор». В ближайшие годы экспорт мяса птицы в Китай может достичь 150 тыс. т ежегодно, заявлял недавно министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.


Источник: rbc.ru

114

Статьи партнеров

О. Сунцова, канд. вет. наук, ведущий научный сотрудник отдела ветеринарии сельскохозяйственной птицы СибНИИП — филиал ФГБНУ «Омский АНЦ»
В. Родионов, заместитель генерального директора по ветеринарии ЗАО «Приосколье»
А. Ульянов, главный ...

17.05.2019

Автор статьи: Немчинова Е.А., заместитель генерального директора ООО «Фитобиотикс Рус» по птицеводству


Тема запрета использования кормовых антибиотиков не теряет актуальности. Данная тенденция обусловлена ростом спроса на безопасную...

16.04.2019

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК»


На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветеринарных препаратов, минерально-витаминных добавок и других средств...

25.03.2019

Александр Слюсарь / ветеринарный врач компании Dostofarm GmbH (Германия) 

Сальмонелл довольно часто можно обнаружить в желудочно-кишечном тракте птицы. Они не всегда вызывают клинические симптомы заболевания, но могут контаминировать...

18.02.2019

Бесконтрольное, порой нерациональное и чрезмерное применение антибактериальных препаратов, а также нарушение основных принципов проведения противомикробной терапии приводит к устойчивому формированию в бактериальных клетках генетической информации,...

24.01.2019

В.Н. Афонюшкин, канд. биол. наук, зав. сектором молекулярной биологии, Сибирский федеральный центр агробиотехнологий Российской академии наук, Институт химической биологии и фундаментальной медицины Сибирского отделения Российской академии наук...

09.01.2019

Афонюшкин В.Н., к. б. н. Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН Институт химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН

Ширшова А.Н., ООО «Ветбиотест»,

Пломодьялов Д.А., к. в. н. ООО «ТрионисВет»

... 27.12.2018

Ольга СУНЦОВА, кандидат ветеринарных наук СибНИИП — филиал ФГБНУ «Омский АНЦ»
Антон ПРЫТКОВ, директор племенного хозяйства АО «Птицефабрика Верхневолжская»
Сергей ВАСИЛЬЕВ, менеджер по работе с ключевыми клиентами ООО «Зоэтис»


...

18.12.2018

В. Буяров, д-р с.-х. наук, профессор,
Н. Алдобаева, аспирант, В. Федина, магистрант, ФГБОУ ВО Орловский ГАУ



В связи с повышением требований потребителей к качеству продукции и ужесточением законодательного контроля над применением ...

10.12.2018

Д. Пломодьялов, канд. вет. наук, технический специалист компании «Трионис Вет»



Кормовые антибиотики в рационе животных и птицы улучшают обмен веществ, повышают коэффициент использования кормов, активизируют резистентность организма. Вследствие...

26.11.2018

Статьи о птицеводстве

При промышленном производстве продукции птицеводства важную роль играет величина ее себестоимости. Для ее уменьшения производители повсеместно стараются снизить стоимость комбикормов, часто за счет включения в рецептуру трудноперевариваемых компонентов,...

30.05.2019

Испытания в исследовательских центрах и на практике подтвердили, что при непрерывной добавке в рацион цыплят-бройлеров на начальном этапе и в фазе выращивания макроводоросли можно ускорить переход от врожденного к адаптивному иммунитету, улучшить...

19.05.2019

С симптомами, которые могут варьироваться от снижения прибавки в весе до смертности, кокцидиоз является одним из наиболее разрушительных с финансовой точки зрения заболеваний в птицеводстве. Кокцидиоз является одним из наиболее разрушительных ...

09.05.2019

Нарушения репродуктивной системы сказываются на количестве яиц в кладке. Проблемы яиц вы сможете найти на странице болезни яиц.


Признаки нарушения функций репродуктивной системы включают бесплодие, проблемы инкубационного периода, сложности...

29.04.2019

История Йокогамы

Человечество с момента приручения и одомашнивания кур за 8 тысячелетий накопило большой опыт по их выращиванию и разведению. Выведено немало новых пород кур, улучшены качества уже известных с давних времен. Появляются гибриды....

19.04.2019

Утки породы Башкирская цветная считаются одними из лучших в мясо-яичном направлении. Вывели эту породу в Башкирии, при чем интересен тот факт, что сделано это было совершенно случайно – селекционеры пытались улучшить показатели породы Белой Пекинской...

09.04.2019

Часто у птицеводов, особенно начинающих, возникает вопрос и недоумение, почему птица, которая неслась хорошо, ни с того ни с сего перестает нестись. Особенно это заметно в осенний период, когда дни начинают укорачиваться, а погода охлаждаться....

30.03.2019

Отказ от технологии клеточного содержания птицы и протесты в отношении дебикирования заставляют глубже изучить проблему расклева и каннибализма птицы. В европейских странах, где взят курс постепенного отказа от клеточного содержания, начиная с 1 января...

17.03.2019

За какими маркерами рынка стоит следить, чтобы быть в топе или остаться на плаву?


Комбикормовая индустрия является относительно молодой отраслью. Мы говорим о периоде всего в 100 лет с начала производства и продажи кормовых смесей....

09.03.2019