Гатчинский "Мясокомбинат" нарушает ГОСТ при изготовлении колбасы

Гатчинской городской прокуратурой проведена проверка соблюдения ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в ходе которой выявлены нарушения закона.


В рамках проведенной Гатчинской городской прокуратурой с привлечением ТО Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Гатчинском районе и филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском районе» проверки отобраны пробы 4 произведенных ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» колбасных изделий, поставляемые в дальнейшем в воинские части по государственному контракту Минобороны РФ с ОАО «Военторг», для лабораторных исследований на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия».


По результатам лабораторных исследований колбаса полукоопченая «Таллинская», изготовленная ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» не соответствует требованиям названного законодательства по показателям массовой доли влаги, массовой доли нитрита натрия, по виду на разрезе и по консистенции.


Аналогичные нарушения допущены ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» при производстве колбасы полукопченой «Закусочная».


Таким образом, производимая ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» продукция и поставляемая в последствии в адрес воинских частей Министерства обороны Российской Федерации не соответствует требованиям ГОСТ, что подрывает обороноспособность и может повлечь за собой срыв исполнения оборонного заказа в целом и как следствие – ущерб для обеспечения безопасности страны.


Кроме того, в ходе проверки ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений.


В производственных помещениях ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» — цехе обвалки, дефростации сырья приготовления фарша имеются нарушения целостности потолочного покрытия, выбоины и изношенность кафельного покрытия на полу, что противоречит ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 6.5, 6.6 Санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных Главным государственным санитарным врачом СССР 27.03.1985 № 3238-85.


В указанных цехах ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» выявлено значительное стояние производственных стоков, уклон полового покрытия в сторону трапов не значительный, что не обеспечивает надлежащий отвод производственных стоков.


По фактам выявленных нарушений Гатчинской городской прокуратурой в адрес генерального директора ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» внесено представление, которое находится на рассмотрении, в отношении ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя),


продавцом требований технических регламентов), в отношении генерального директора ООО «Мясокомбинат «Гатчинский» возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта).


Устранение выявленных нарушений находится на контроле Гатчинской городской прокуратуры.