Именно ветеринарные врачи определяют, насколько безопасна наша еда

Печать

Именно ветеринарные врачи определяют, насколько безопасна наша еда

«Пункт пропуска». Кто контролирует безопасность продуктов на нашем столе?


Ветеринарный врач в представлении большинства – это человек, который лечит животных. Но именно ветврачи контролируют качество и безопасность продуктов на нашем столе.


Пробы и контроль


С 2005 года Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория стала референтным центром Россельхознадзора и своеобразным пунктом пропуска между производителем и столом потребителя. Лаборатория также обеспечивает эпизоотическое благополучие нескольких регионов, то есть контролирует ситуацию с болезнями животных. В зону обслуживания входят Белгородская, Воронежская и Тамбовская области.


Здесь исследуются овощи, фрукты, корма на содержание нитратов, нитритов, пестицидов, производятся анализы воды и почвы. В I полугодии 2018 года из 18 регионов страны и республики Беларусь поступала на исследование в лабораторию молочная продукция на предмет фальсификации. Наибольшее количество несоответствий выявлено по сыру, кефиру и сливочному маслу: 26,5% проб сыра, 25% проб кефира и 20% проб масла, доставленных на исследование, оказались фальсификатами с жирами немолочного происхождения, например, пальмовым маслом или иными пищевыми добавками.


– В сравнении с 2016 годом количество поступающих проб по одной только пищевой продукции увеличилось на 5,5 тысячи, – говорит директор лаборатории, доктор ветеринарных наук Сергей Носков. – Увеличилось количество проб, поступающих в порядке производственного контроля: проверяют, что у них нет в продукции токсичных примесей, вредных элементов. Мало лабораторий, которые могут назвать, например, количество антибиотиков в мясе, но наша лаборатория совершенно точно определяет эти показатели.


Всего за 7 месяцев 2018 года в лабораторию поступило 222 тысячи проб для проведения 623 тысяч исследований. Контролируется как сырьё, так и готовая продукция.


Диагностика АЧС


Конечно, основное направление деятельности лаборатории – ветеринария. В 2017 году ветеринарные услуги составили более 75% всех объёмов исследований. Ведь здоровье сельскохозяйственных животных – залог качественных и безопасных продуктов на нашем столе.


– В отделе молекулярной диагностики в течение нескольких часов могут подтвердить диагноз на африканскую чуму свиней (АЧС), – говорит руководитель управления Россельхознадзора по Белгородской области Татьяна Аушева. – В этом году здесь проведено порядка 15 700 исследований по диагностике АЧС, выявлено 46 случаев заболевания. Последние вспышки АЧС у нас в регионе были выявлены в Белгородском и Шебекинском районах.


Источник: aif.ru

05.09.2018
630

Статьи партнеров

Alina Uhlenkamp (Алина Уленкамп), менеджер по продуктам компании Biochem, Германия Рентабельность в птицеводстве зависит от нескольких факторов. Несмотря на то, что стоим...

26.07.2021
742

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач, ООО «Провими» («Каргилл»). Болезнь Ньюкасла (НБ) – заболевание, о котором знает или, как минимум, слышал любой специалист, связ...

09.07.2021
3634

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, «Каргилл» Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение человечества протеином и является одной из ...

20.06.2021
6701

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
17022

Дэвид Харрингтон, руководитель отдела птицеводства, Delacon Biotechnik GmbH, Австрия. www.delacon.com [ http://www.delacon.com ] С ростом населения планеты возрастает и п...

13.05.2021
13997

А.Б. Гущева-Митропольская, Технический специалист ООО «Эвоник Химия» Н.А. Дзядзько, Технический специалист Evonik Operations GmbH По материалам AMINOTec, Edition 1, Novembe...

22.04.2021
17204

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании Каргилл Прибыль может и не единственная, но точно неизменная цель любого бизнеса, в том числе и в мясном ...

20.04.2021
16071

Микотоксины являются одними из наиболее важных стрессовых факторов, вызываемых кормлением, которые влияют на продуктивность птицы. Негативные последствия от микотоксикозов весьма...

31.03.2021
16139

Доктор Сюзанна Ротштейн (Dr. Susanne Rothstein), Biochem В современном производстве яиц основное внимание уделяется повышению продуктивности птицы и обеспечению производства...

25.03.2021
21764

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
29214

Технический специалист по птицеводству ООО Провими (Каргилл) Навицкий Андрей Владимирович Многие специалисты  птицефабрик сталкиваются с отставанием в росте и низкой ...

16.02.2021
16653

Статьи о птицеводстве

Филип П. Хаммонд, доктор, магистр ветеринарной медицины, специалист по здоровью птицы Ветеринарная служба «Кроушэлл» Статья предоставлена компанией «Черри Вэлли Фармз Лтд», Ве...

30.07.2021
92

Исследования препаратов для ротационной программы Владимир Смоленский, доктор биологических наук, Андрей Киселёв, доктор биологических наук МГАВМиБ — MBA им. К. И. Скряб...

20.07.2021
179

Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...

10.07.2021
242

Ольга Горчакова, кандидат сельскохозяйственных наук Гродненский ГАУ Каннибализм регистрируют на птицекомплексах во всех стадах. Иногда смертность молодняка достигает 10-15...

30.06.2021
347

Светлана Щукина, кандидат сельскохозяйственных наук Ксения Горст Белок — основной строительный материал для всех тканей, органов и систем организма — составляет базу раци...

21.06.2021
446

Анна Коноплёва, кандидат биологических наук Тамара Трохолис, Анна Андреева ВНИТИП Искусственное осеменение как эффективный способ получения инкубационного яйца широко ...

15.06.2021
549

Олег Труфанов, кандидат биологических наук Анатолий Котик, доктор ветеринарных наук Валентина Труфанова, кандидат биологических наук Влияние зеараленона, Т-2 токсина и...

31.05.2021
988

Екатерина Копылова, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Вербицкий, кандидат технических наук Институт продовольственных ресурсов НААН Украины Активное развитие птице...

23.05.2021
1724

Николай Кудрявец, кандидат сельскохозяйственных наук БГСХА Сергей Косьяненко, доктор сельскохозяйственных наук Опытная научная станция по птицеводству Искусственное осеме...

11.05.2021
2226