К концу года на рынке мяса птицы появится челябинская утятина
В Челябинской области реализуется новое для региона направление – производство мяса утки, сообщили в пресс-центре южноуральского Минсельхоза.
Проект птицекомплекса, который реализует компания ООО «Утиные фермы» в Красноармейском районе, находится в финальной стадии строительства. Здесь планируют производить 4,5 тыс. тонн мяса утки в год и поставлять его на весь Уральский регион и за его пределы. Сейчас предприятие работает в режиме инкубатория, а к концу года начнёт выпуск бройлерной продукции. Уже разработана торговая марка ТМ «Уткино».
Руководство компании считает, что продукция нового предприятия по своим полезным свойствам, пищевой ценности и выгодной цене сможет заменить более традиционные виды мяса, такие как свинина и говядина.
Стоит отметить, что мясом местного производства Челябинская область обеспечена на 129 %, яйцами — на 163 %, картофелем и овощами на 136 %, хлебными продуктами на 254 %.
А по производству мяса птицы и куриных яиц Южный Урал находится во второй строке российского рейтинга.
