Мясокомбинат «Окраина» составит конкуренцию Beyond Meat


Мясокомбинат «Окраина» составит конкуренцию Beyond Meat

Мясокомбинат «Окраина» составит конкуренцию Beyond Meat

Мясокомбинат «Окраина» планирует заняться производством растительного мяса и составить конкуренцию Beyond Meat на российском рынке.

Российский производитель будет выпускать растительное мясо на основе сои. Среди производителей мясной продукции «Окраина» станет первой компанией, включившей в свой ассортимент конкурентный основному продукту аналог растительного происхождения.

«Окраина» надеется создать более бюджетный вариант растительного мяса, чем у Beyond Meat, и удовлетворить спрос сегмента HoReCa. Американский продукт из переработанного гороха дороже мраморной говядины.

Ассортимент линейки веганской продукции Vega Food будет представлен тремя продуктами: колбаски, котлеты для бургера и наггетсы.

Первая партия продукции объемом 100 килограммов появится на рынке в течение недели.

Комментарий:

— Для производителей искусственное мясо — это возможность сэкономить на производстве. В состав такого продукта, как правило входят: изолят горохового белка, кокосовое масло, рапсовое масло холодного отжима, свекольный сок, соль, уксус, дрожжевой экстракт, стабилизаторы, усилители вкуса, консерванты, горох или соя. Качество последних зачастую оставляет желать лучшего. Таким образом, этот состав нельзя назвать полезным.

Все добавки, «продлевающие жизнь» продукту, провоцируют общее воспаление организма.

Что касается соевых продуктов, их не рекомендуется употреблять в пищу людям с болезнями щитовидной железы, аутоиммунными заболеваниями такими, как артрит, астма и другие. Соя увеличивает аутоимунную агрессию организма.

Дрожжевой экстракт в составе искусственного мяса, может усилить расстройство ЖКТ при наличии таких заболеваниях, как гастрит, энтерит, колит, а также он «подкармливает» патогенную микрофлору.

Кому же можно есть искусственное мясо? Только здоровому человеку, без явных жалоб на самочувствие и хронических заболеваний. Желающим расширить свой гастрономический кругозор и попробовать искусственное мясо ради интереса я рекомендую не увлекаться.

Плюс любая котлета, даже самого полезного состава, не принесёт пользы организму, если она жарится на масле. Зажаренная корочка — это всегда канцерогены и гликация, отсюда риск хронических заболеваний и онконастороженность. А жареная котлета из искусственного мяса и вовсе удовольствие сомнительное.


Источник: expert.ru

05.02.2020
337

Статьи партнеров

К. Кравченко, М. Сафонов, ООО «Инновационное предприятие «Апекс плюс» Не секрет, что оптимизация издержек и снижение себестоимости продукции на сегодняшний день ...

31.08.2020
148

Считается, что свежеубранное зерно с поля является «чистым» от микотоксинов, которые появляются в нем уже позже, во время хранения. К сожалению, это не так. В процессе роста и со...

26.08.2020
697

Владимир Иванович Смоленский, д.б.н., профессор Андрей Леонидович Киселев, д.б.н., профессор ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехноло...

05.02.2020
1197

В настоящее время аспергиллез (пневмомикоз, брудерная пневмония, плесневый микоз, афлотоксикоз и др.) довольно часто встречающаяся болезнь в птицеводстве. Она характеризуется пор...

16.12.2019
2435

Ольга СУНЦОВА, кандидат ветеринарных наук СибНИИП — филиал ФГБНУ «Омский АНЦ» Алексей ЩЕГЛОВ, главный ветеринарный врач Алексей ЧИСТЯКОВ, главный зоотехник ООО «Агрофирма Рус...

19.11.2019
1354

Синдром жирной печени, также известный как липидоз печени, обычно наблюдается у бройлеров или несушек на высококаллорийкых рационах. Данное заболевание очень схоже с неалкогольно...

06.11.2019
710

Принцип УЛЬТРАДИФФУЗИИ® был разработан в 1963 году доктором Кортьером, инженером-химиком из Пешине   и профессором Морё, основателем микробиологической кафедры Брестско...

04.09.2019
1069

О. Сунцова, канд. вет. наук, ведущий научный сотрудник отдела ветеринарии сельскохозяйственной птицы СибНИИП — филиал ФГБНУ «Омский АНЦ» В. Родионов, заместитель генерального ди...

17.05.2019
955

Белоглазов П.Г., помощник коммерческого директора по направлению «ВЕТПРИБОР», ООО «ТД-ВИК» На сегодняшний день самым эффективным способом массового введения животным ветер...

25.03.2019
2679

Александр Слюсарь / ветеринарный врач компании Dostofarm GmbH (Германия)  Сальмонелл довольно часто можно обнаружить в желудочно-кишечном тракте птицы. Они не все...

18.02.2019
1345

Статьи о птицеводстве

Новое направление в производстве кормовых добавок – антимикотоксиновые препараты – обещает стать одним из самых выгодных. В обзорной статье по проблеме микотоксинов в животн...

21.09.2020
95

Хороший старт – это половина успеха откорма. В 7 дневном возрасте цыпленка можно с большой долей уверенности предполагать, какой результат будет получен при убое. Невозможно ожид...

12.09.2020
194

Главной задачей системы поения является доставка воды высокого качества каждой птице. Ошибки при проектировании, установке и эксплуатации системы неизбежно проводят к снижению пр...

31.08.2020
264

Вода является необходимым элементом жизни для цыплят. Птица не способна прожить без воды более 48 часов. В жаркую погоду при полном отсутствии воды в птичнике уже через нескольки...

17.08.2020
386

Важной особенностью сельскохозяйственной птицы является более высокая (41-42°С), чем у животных, нормальная температура тела. Это связано с тем, что обмен веществ в организме пти...

10.08.2020
559

Текст: А. А. Смирнов, д-р экон. наук, проф., ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет»; И. В. Стукова, канд. экон. наук, доц., ФГБОУ ДПО «Марийский институт переподготовки...

29.07.2020
542

Текст: Н. А. Мальцева, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр.,О. А. Ядрищенская, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр., А. Б. Мальцев, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр., Сибирский НИИ ...

20.07.2020
504

Для птицеводов разведение фазанов может быть интересным и полезным опытом, если все сделано правильно и идет по плану. Птицу выращивают как на постное белое мясо и перо, так и дл...

10.07.2020
485

Микробная контаминация — один из основных факторов, влияющих на качество корма, который не только снижает экономическую эффективность производства, но и предс...

30.06.2020
852