На I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове предложили ввести квоты на производство мяса

Печать

На I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове предложили ввести квоты на производство мяса

Государство должно стать главным регулятором в сфере производства мяса и птицы. Такое мнение высказал на I Всероссийском форуме продовольственной безопасности в Ростове губернатор Белгородской области Евгений Савченко. 


Он сообщил, что в стране явное перепроизводство мяса, особенно птицы. 


— Мы могли бы производить не 4 млн тонн мяса птицы, а 10-12 млн тонн, не 3 млн тонн свинины, а 8-10 млн тонн, и 3-4 млн тонн говядины. Таким образом, Россия в течение ближайших 7-10 лет могла бы выйти на объёмы в 20-25 млн тонн. Но есть разница между потенциальными объёмами производства и ёмкостями самого рынка. По идее, мы должны услышать от нашего государства: «Никаких ограничений в объёмах производства нет, мы гарантируем экспорт мяса в таких-то объёмах, вот наши соглашения». Сегодня же этого нет. И вряд ли будет. Тогда государство должно ввести квоты на производство мяса, как в США и в Европе, — начал своё выступление Евгений Савченко. 


Более того, по его мнению, самый главный фактор конкурентоспособности России в условиях глобальной экономики — это национальный курс валюты. И определять его должно именно государство и Центральный банк РФ, а не валютные спекулянты. Курс валюты должен быть 100-120 рублей за один евро. И закупочная цена килограмма свинины должна быть 100-120 рублей, то есть 2 евро. 


— Сегодня закупочная цена свинины в Европе — один евро за килограмм. Если сейчас откроются рынки, польское, немецкое, французское мясо окажется на рынках России. Тогда наши свиноводы вообще будут в убытке, — пояснил Евгений Савченко. 


Заняться государство должно и недобросовестной межотраслевой конкуренцией. 


— К примеру, заходишь во Франции на бойню, там 12 частей свиной тушки — рульки, ножки. Отпускные цены на всё это регулируются государством. Дальше эта наценка регулируется в оптовом звене и в рознице. И у всех всё хорошо — все работают в едином режиме рентабельности. А мы никак не можем подступиться к этому, — недоумевал Евгений Савченко. 


В серьёзном пересмотре нуждаются, по его словам, и сезонные цены на зерно. Так, цена на кормовое зерно колеблется дважды за год, причём от 5 до 15 тысяч рублей за тонну. 


— Правила игры должны быть за государством, а не за экспортёрами зерна, — отметил губернатор Белгородской области. 


Ещё одна главная проблема, по мнению Евгения Савченко, касается африканской чумы свиней (АЧС). Частный сектор никогда не сможет соответствовать компартменту 4, другими словами, определённым санитарно-гигиеническим условиям. Значит, предложил Савченко, нужно выкупить свиней у частников. 


— В своей области мы изъяли у населения 100% поголовья. Сначала была немножко напряжённая реакция, но потом дали людям кредиты на овцеводство, садоводство, разведение грибов, выращивание КРС — другие виды сельскохозяйственной деятельности. Прошёл год, и никто не вспоминает даже. 


К проблемам в сфере производства мяса в России Евгений Савченко отнёс и риск технологического и научного отставания. 


— Мы взяли лучшие технологии в мире. Но технологии — это вчерашний день. Завтрашний день — это система образования, а послезавтрашний — наука. Честно сказать, у нас нет в стране сельскохозяйственной науки, которая давала бы современный селекционный материал и технологии. Те технологии, что есть, неконкурентны западным. Кроме того, у нас нет сельскохозяйственного профессионального вузовского и среднего образования, удовлетворяющего запросам сельхозпроизводителя. 


Подтвердил его слова президент ГК «Евродон» Вадим Ванеев. Он заметил, что в прошлом году в ДонГАУ на одном из факультетов открылся профиль «Птицеводство». Но обучаются на нём пока только 10 человек. Практику они будут проходить на предприятиях «Евродона». Профессионалов-птичников нет. 


— У нас из ста обвальщиков мяса работу при температуре в четыре градуса выдерживают только семь человек. К маю 2016 года мы наберём 3000 сотрудников, но всех их надо обучить и обеспечить жильём, — рассказал Вадим Ванеев. 


Вадим Ванеев добавил, что все сейчас говорят об импортозамещении, но в России, в частности, есть огромный потенциал экспорта. Ежегодно земля прирастает на 80 млн человек. К примеру, в Китай можно поставлять и индюшатину, и курятину, и свинину. 


С ним согласился и депутат Госдумы, генеральный директор компании «Донские биотехнологии» Вадим Варшавский. 


— Если мы не хотим, чтобы страны Ближнего Востока пришли к нам, надо их кормить там. Вариантов других нет, — отметил Вадим Варшавский. 


Он добавил, что в конце 2016 года в Ростовской области заработает завод по производству комбикормов и аминокислот, в частности лизина. Интересно, что 1 кг лизина заменяет в среднем 70 кг зерна. И эффективность от корма гораздо больше, даже если животное кормят соей. Строительство завода началось в июле прошлого года, уже идёт монтаж корпусов, закуплено 70% оборудования. Планируется, что предприятие, где будут работать 400 человек, ежегодно будет выпускать около 100 тысяч тонн лизина. 


— Мы будем производить не только лизин, но и крахмал. Наша продукция пойдёт на экспорт в страны Ближнего и Среднего Востока. Мы стабилизируем работу фермеров — будем составлять с ними долгосрочные контракты, закупать зерно. Кроме того, предприятие будет платить большие налоги. Я вообще считаю, что Россия должна производить больше аминокислот, к примеру треонин, метионин, — предложил Вадим Варшавский. 


Подводя итоги разговора о перспективах обеспечения России отечественным мясом, спикеры также отметили слишком высокие процентные ставки на кредит, из-за которых порой невозможно окупиться в краткие сроки. 


Участники заседания согласились с мнением губернатора Белгородской области о роли государства во всех перечисленных вопросах. А сам Евгений Савченко, высказав в завершение мысль о том, что нужно списать большинство кредиторской задолженности сельхозпредприятий, решил объединить все свои идеи и предложения коллег в единый документ и направить его в Минсельхоз РФ, правительство России и президенту. При этом он пояснил, что ничего кардинально нового он не предложил, лишь выразил надежду, что они как-то помогут сохранить мясной кластер России.


07.06.2015
1843
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Одной из важных задач при производстве комбикормов является сохранение качества продукта на протяжении всего срока годности (от 3 до 12 месяцев в ...

136

Органическое удобрение на основе птичьего помета содержит много питательных веществ, которые способствуют увеличению урожайности и улучшению качества ...

196

Чесночный продукт «Экстра спайси» является эффективным инструментом для увеличения яйценоскости и повышения качества яиц в птицеводстве. Его использов...

191

Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной боли, связанной с тепловым стрессом у птицы. Нет ни одного ...

2178

Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...

2135

Угроза микотоксинов для сельскохозяйственной птицы становится все более очевидной и, благодаря проводимым исследованиям, с каждым годом мы все больше ...

131

Витамин Е и его аналоги в кормлении птицы

26949

Фальсификация - подмена дорогостоящих компонентов более дешевыми аналогами. Изменение качественного состава кормов и ингредиентов может обернуться серьезными проблемам...

5123

Для успешного разведения молодняка домашней птицы недостаточно просто правильно выбрать яйца. Даже самый хороший материал может оказаться непригодным для дальнейшего выращивания ...

1617

Местонахождение птичника определяет режим эксплуатации его в течение года. Если рассматривать среднюю полосу России с ярко выраженной сезонностью, можно выделить следующие особен...

1560

Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...

1479

Статьи о птицеводстве

Болезнь Ньюкасла — высококонтагиозное и разрушительное вирусное заболевание широкого спектра птиц, особенно домашней птицы. Ожидается, что все птицы в...

06.06.2024
164

Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....

20.03.2024
811

Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...

01.03.2024
316

Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...

20.02.2024
565

Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...

17.08.2023
1112

В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...

24.07.2023
876

Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...

03.07.2023
631

Вакцины rHVT-IBD могут обеспечивать раннюю и позднюю защиту Инфекционная болезнь бурсалов (IBD) является одним из наиболее важных и распространенных иммуносупрессивных за...

03.07.2023
666

Яиц не хватает, как и молодняка. Вот почему – для ферм, которые не пострадали от последствий птичьего гриппа, – может иметь смысл дольше держать птицу в производстве. Поддержание...

03.07.2023
639