На рязанском предприятии по переработке мяса птицы нашли нарушения
Специалисты регионального Россельхознадзора провели внеплановую проверку
Как сообщили в пресс-службе ведомства, в ходе проверки установлено, что индивидуальный предприниматель осуществляет деятельность по производству (переработке), хранению и реализации продукции из мяса птицы. При этом был обнаружен ряд нарушений.
Так, планировка производственных помещений не исключает перекрёстные потоки грязного и чистого инвентаря. Кроме этого, на светильнике отсутствует плафон: при повреждении лампочки в продукцию может попасть осколок. Тара, которая используется в производстве, хранится непосредственно в цеху, а ножи - открытым образом. Специалисты установили, что вода не соответствует требованиям: обнаружены колиморфные бактерии.
Помимо этого, декларация о соответствии не содержит сведений об испытаниях полуфабрикатов на соответствие требованиям технических регламентовА перечень проведённых исследований является неполным, что свидетельствует о недостоверном декларировании соответствия продукции.
Предпринимателя привлекли к административной ответственности.
