Росстат снизил официальные показатели производства молока в России на 1 млн тонн

Печать

Росстат снизил официальные показатели производства молока в России на 1 млн тонн

Производство молока в России в 2017 году снизилось на 1 млн тонн и составило 30 185 тыс. тонн. Такие данные приводит Федеральная служба государственной статистики (Росстат) по результатам пересчета ранее опубликованных официальных данных об объемах производства продукции животноводства и поголовья сельскохозяйственных животных с учетом итогов Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года. Об этом говорится в отчете АЦ Milknews.



В конце 2018 года на официальном сайте статистического ведомства появилась информация о пересчете ряда показателей, отражающих результаты сельскохозяйственного производства за последние 11 лет: с 2007 по 2017 годы. Это период после сельскохозяйственной переписи 2006 года. Как сообщается на сайте ведомства, пересмотр динамических рядов осуществлен «в соответствии с Графиком пересчета динамических рядов отдельных показателей, предусмотренных программой Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года, а также сопряженных с ними показателей по сельскому хозяйству».


В результате пересчета официальные объемы производства сырого молока в России оказались ниже на 3,2%, или 999 тыс. тонн, в сравнении с опубликованными ранее данными. Более детальный анализ представленных данных показывает, что корректировки произошли преимущественно по хозяйствам населения – категории сельскохозяйственных товаропроизводителей, по которой у отраслевых экспертов и раньше было множество вопросов к корректности статистической информации. Сокращение производства в хозяйствах населения составило 7,5%, или 983 тыс. т. В результате официальный объем производства сырого молока в хозяйствах населения в 2017 году составил 12,1 млн т, из них товарного – 4,8 млн т (информация по объемам товарного производства не корректируется в связи с более корректной методологией учета). При этом статистическая ошибка в учете прирастала в 2007 – 2017 гг. от года к году примерно на 100 тыс. т/год.



Хозяйства населения – это наименее товарная, а значит, сложная в сборе информации категория производителей. Методология учета объемов производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах населения РФ предполагает использование данных выборочного обследования этой категории с экстраполяцией полученных данных на всю совокупность хозяйств населения, при этом размер выборки для большинства субъектов РФ составляет 0,2% от общего числа хозяйств.


Помимо хозяйств населения незначительные корректировки коснулись также сектора К(Ф)Х и ИП (официальные объемы снижены на 0,7%, или 16 тыс. т). В секторе сельскохозяйственных организацией корректировки практически не заметны.


Пересмотр объемов производства коснулся 34 субъектов РФ, из них 6 – из числа ТОП-20 производителей сырого молока в России (Алтайский и Красноярский края, Республика Башкортостан, Ленинградская, Омская и Новосибирская области). Наиболее существенные корректировки, более чем на 50 тыс. т, обусловившие совокупно 63% сокращения производства по РФ в целом, были осуществлены по 5 субъектам РФ: Алтайский край (-208 тыс. т), Красноярский край (-111 тыс. т), Республика Башкортостан (-109 тыс. т), Ставропольский край (-98 тыс. т), Кемеровская область (-54 тыс. т) и Республика Северная Осетия – Алания (-53 тыс. т). Еще в 17 субъектах РФ корректировки составили 10 – 47 тыс. т, в оставшихся 11 субъектах РФ объемы производства были скорректированы на 2 – 10 тыс. т.



Кроме официальных объемов производства молока переоценке подверглось и поголовье сельскохозяйственных животных. Основные изменения – также в секторе хозяйств населения. Так, поголовье коров в хозяйствах всех категорий сократилось на 275,4 тыс. голов (-3,3%) и составило на конец 2017 г. 8,0 млн голов, в том числе в хозяйствах населения сократилось на 270,6 тыс. гол. (-7,4%), в К(Ф)Х и ИП – на 5,0 тыс. гол. (-0,4%), при этом в сельскохозяйственных организация поголовье оказалось выше на 0,2 тыс. гол.


Большинство корректировок поголовья сельскохозяйственных животных было направлено на сокращение фактического стада, за исключением северных оленей (+9% до 1,8 млн гол., в том числе в хозяйствах населения фактическое поголовье оказалось выше на 25% и составило 755,2 тыс. гол.). Наиболее значительные корректировки коснулись поголовья лошадей (-11,8%, до 1,2 млн гол., в том числе в хозяйствах населения фактическое поголовье оказалось ниже на 19% и составило 588,4 тыс. гол.), кроликов (-4,2%, до 3,7 млн гол., в том числе в хозяйствах населения фактическое поголовье оказалось ниже на 5% и составило 2,3 млн гол.) и коров. Наименьшие корректировки произошли в отношении поголовья овец и коз (-0,4%, до 24,4 млн гол.), свиней (-0,5%, до 23,1 млн гол.).


Среди подотраслей животноводства (за исключением оленеводства) молочное скотоводство стало наиболее корректируемой в статистическом плане подотраслью: при сокращении валового объема производства на 3,2% в молочном скотоводстве производство скота и птицы на убой (в убойном весе) сократилось на 0,6%, в том числе КРС – на 2,7%, производство яиц – на 0,1%, шерсти – на 0,4%, меда – на 0,8%.


Переоценка объемов производство продукции животноводства в Российской Федерации с учетом результатов Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года.



Аналитики АЦ Milknews уверены, что переоценка валового объема производства означает также и переоценку баланса ресурсов и использования молока и молочной продукции. Сокращение ресурсной базы повлекло снижение уровня самообеспечения населения Российской Федерации молоком и молочной продукцией с 81,3% до 80,8% в 2017 году при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности на уровне 90%.


По данным аналитиков АЦ Milknews, для участников рынка подобный пересмотр значений статистических показателей не носит критического характера, что обусловлено использованием при анализе рынка показателя только товарных ресурсов, то есть объемов сырого молока, поступающих в промышленную переработку, а не всего валового объема производства. В 2017 году доля товарного молока составила только 71% от валового объема, а уровень самообеспеченности при расчете через товарное сырье составил в 2017 г. 74,9%, а в 2018 году, по предварительным оценкам – 77,4%.


Производство товарного молока в России стремительно растет в последние годы, в отличие от динамики валового объема производства: за 5 лет прирост производства товарного молока составил 16,9%, или более 3 млн т. В 2018 году, по оценкам Союзмолоко, производство составило 22,1 млн т, что на 3,2% выше показателя 2017. В последние годы темпы роста производства товарного молока практически в 2 раза превышают среднегодовые, а основной прирост обеспечивают сельскохозяйственные организации, в то время как в частном секторе товарное производства сокращается.


Источник: milknews.ru

10.01.2019
1815
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству ООО «Провими» (Каргилл) «Любые резкие, внезапные перемены опасны и вредны». Гиппократ. В данный момент птицефаб...

336

Тимур Сергеев – специалист по кормлению ООО «Провими» (Каргилл) Антибиотики – бесспорно, одно из величайших открытий человечества. Однако ввиду способности бактерий выраба...

409

Зевакова В. К., руководитель отдела технических решений в птицеводстве, «Каргилл» В последнее время все большее внимание уделяется вопросам, связанным со здоровьем кишечни...

372

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, к.б.н., ООО «Провими» Минков В.А., ведущий эксперт по ветеринарии, ООО «Провими» С момента открытия и нач...

656

Минков В.А., ведущий ветеринарный специалист в птицеводстве, ООО "Провими" Так уж случилось, что любой связанный с птицеводством специалист знает или как минимум слышал о ...

3928

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании «Каргилл» Намокание подстилочного материала наносит значимый ущерб птицефабрикам с напольным видом содерж...

7031

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству ООО «Провими» Кормление бройлеров в последние несколько лет претерпело ряд значительных изменений. Причинам...

8351

Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос, который со временем образовал вселенную с ее галактиками и сол...

8962

Сокращение затрат на корма является ключевой задачей в снижении себестоимости готовой продукции (молока, мяса, яиц и т.д.). Общемировая практика показывает, что за счёт грамотног...

10730

Автор: Максим Федотов, технический специалист Cargill в области птицеводства В последние годы ситуация на мировом рынке сырья и кормовых ингредиентов крайне нестабильна: ц...

11849

Alina Uhlenkamp (Алина Уленкамп), менеджер по продуктам компании Biochem, Германия Рентабельность в птицеводстве зависит от нескольких факторов. Несмотря на то, что стоим...

14548

Статьи о птицеводстве

Юджиния ХервигЯ БЫ, Карен Швин-Ларднер, Эндрю Ван Кессель, Рэйчел К. Савари, Генри Л. Классен Департамент животноводства и птицеводства, Университет Саскачевана, Саскатун, Сас...

06.05.2022
80

Генетическая селекция имеет мощные эффекты. Хотя все породы кур произошли от одного и того же дикого предка, они резко различаются по внешнему виду, физиологии, типу и скорости м...

29.04.2022
121

Ученые пришли к выводу, что каннибализм у кур от стресса при интенсивном разведении можно контролировать путем определенных добавок к корму. Группа исследователей из Китая и С...

19.04.2022
194

Бетаин — это известное функциональное питательное вещество в питании бройлеров, которое в прошлом в основном использовалось в качестве безводного бетаина, экстрагированного из са...

10.12.2021
658

Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи...

26.10.2021
746

Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...

10.07.2021
1146

Существуют несколько инкубаториев, специализирующиеся на водоплавающей птице. Их программы и процедуры в основном основаны на традициях и многолетней практике. Обычно, люди пы...

10.10.2020
2675

Управляющий инкубаторием предпринимает все возможные меры для того, чтобы инкубаторий производил максимальное количество первоклассных цыплят. Целью управляющего являются готовые...

30.09.2020
2817

Новое направление в производстве кормовых добавок – антимикотоксиновые препараты – обещает стать одним из самых выгодных. В обзорной статье по проблеме микотоксинов в животн...

21.09.2020
2609