«РОТА-АГРО» запускает производство овечьего йогурта

Печать

«РОТА-АГРО» запускает производство овечьего йогурта

Линия по производству йогуртов из цельного овечьего молока заработает на молокоперерабатывающем предприятии «РОТА-АГРО». Пробные партии нового продукта успешно прошли дегустации, сейчас отрабатываются варианты объема фасовки и наполнителей для йогуртов, сообщила председатель совета директоров ГК «РОТА» Алла Налча (Саблина), сообщили The DairyNews в пресс-службе ГК.

«На сегодняшний день ассортимент молочной и кисломолочной продукции, в частности йогуртов на полках магазинов представлен в основном коровьим, реже – козьим молоком. Овечьих йогуртов в продаже почти нет. Причина в том, что молока овец в нашей стране производится очень мало, в основном российское овцеводство – мясошерстное. Для нас, как производителей овечьего молока – это возможность предложить покупателям полезный, вкусный и по-настоящему эксклюзивный продукт», – рассказала Налча.

Целевая аудитория нового продукта – люди, которые ведут здоровый образ жизни и следят за своим питанием. Молоко овец гипоаллергенно, полностью усваивается организмом человека и значительно превосходит по своим свойствам остальные виды молока. В овечьем молоке высокое содержание белков, жиров, витаминов (А, С, группы В), микроэлементов (кальция, железа, цинка, калия, магния и др.), оно способствует синтезу холестерина, аминокислот и витамина Д, обладает антиоксидантными свойствами.

«Благодаря своему уникальному составу овечье молоко имеет выраженные целебные свойства, его рекомендуют при лечении и профилактике заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы, вирусных инфекций, для поднятия иммунитета. Еще одно неоспоримое достоинство овечьего молока – вкус и аромат. В нем можно услышать ореховые и грибные нотки, запах свежей травы и ощутить сладкое послевкусие. Большим спросом пользуются сыры «РОТА-АГРО» из овечьего молока, уверена, что новый продукт – овечьи йогурты – также придутся по вкусу нашим покупателям», – отметила Налча.

Молочным овцеводством «РОТА-АГРО» занимается с 2018 года. Компания является владельцем самого большого в России поголовья специализированной молочной породы французских овец лакон. На ферме агрохолдинга в Подмосковье содержится около 300 голов лакон. Из овечьего молока «РОТА-АГРО» производит твердые сыры «Резерв», «Пикантин», полутвердый «Монтарино микс», а также сыры с голубой плесенью «Сан Блю» и сыр по рецепту рокфора «Блю Лакон».


Источник: dairynews.today

06.04.2022
111
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Максим Федотов, технический специалист в птицеводстве ООО «Провими» В динамичном и быстрорастущем промышленном птицеводстве вопрос качества корма остается по-прежнему одни...

145

Интервью с Арно Де Крейжем, глобальным руководителем сегмента бизнеса Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) — Г-н Де Крейж, истинная ценность фитазы заключается в ус...

253

L. Marchal, Y. Dersjant-Li, R.M. Hardy, A. Bello, технический маркетинг и инновации, Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) С течением времени способы выращивания пти...

177

Д-р А. Гане, компания Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) В недавних независимых исследованиях было продемонстрировано, что новая фитаза Акстра™ Phy Gold позволяет...

271

Афанасенко Виктор, технический специалист в птицеводстве ООО «Провими» (Cargill) Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной...

418

Возможно ли эффективное промышленное птицеводство без антибиотиков? Чем их возможно заменить, сохранив при этом показатели роста? Об этом вы узнаете в новом подкасте от эксперта ...

540

В новом подкасте эксперты "Каргилл" Владимир Минков и Виктор Афанасенко расскажут о важных этапах в процессе инкубации яйца. Подписывайтесь на аккаунт «Каргилл» на Яндекс....

662

В данном подкасте эксперт "Каргилл" Виктор Афанасенко расскажет о воздействии теплового стресса на птицу. Как справиться с жарой и избежать потерь в поголовье? Существуют л...

553

Федотов Максим (технический специалист по птицеводству «Каргилл») Современное птицеводство претерпело значительные изменения за последние 50 лет. Генетическая селекция, це...

528

Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...

530

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству ООО «Провими» (Каргилл) «Любые резкие, внезапные перемены опасны и вредны». Гиппократ. В данный момент птицефаб...

876

Статьи о птицеводстве

Проблема несбалансированного питания – одна из наиболее серьезных проблем, с которой сталкивается животноводство, результатом этого может стать хроническое недоедание, адаптацион...

09.08.2022
313

Одним из доступных путей укрепления кормовой базы птицеводства является использование так называемых нетрадиционных кормов. Особенно важно это сейчас, когда комбикормовая промышл...

26.07.2022
322

Зачастую, говоря об энергетическом питании, принимают во внимание содержание жиров, хотя одним из наиболее важных источников энергии в рационе бройлеров является крахмал. Доля об...

05.06.2022
438

Юджиния ХервигЯ БЫ, Карен Швин-Ларднер, Эндрю Ван Кессель, Рэйчел К. Савари, Генри Л. Классен Департамент животноводства и птицеводства, Университет Саскачевана, Саскатун, Сас...

06.05.2022
534

Генетическая селекция имеет мощные эффекты. Хотя все породы кур произошли от одного и того же дикого предка, они резко различаются по внешнему виду, физиологии, типу и скорости м...

29.04.2022
465

Ученые пришли к выводу, что каннибализм у кур от стресса при интенсивном разведении можно контролировать путем определенных добавок к корму. Группа исследователей из Китая и С...

19.04.2022
508

Бетаин — это известное функциональное питательное вещество в питании бройлеров, которое в прошлом в основном использовалось в качестве безводного бетаина, экстрагированного из са...

10.12.2021
1029

Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи...

26.10.2021
1131

Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...

10.07.2021
1939