Свинья подложная: алтайские бойни рассказали о неработающем запрете на продажу «крестьянского» мяса

Печать

Свинья подложная: алтайские бойни рассказали о неработающем запрете на продажу «крестьянского» мяса

Запрет на продажу мяса, полученного при домашнем убое, фактически не работает в Алтайском крае, а заявления чиновников о достаточном количестве убойных пунктов вызывают все больше сомнений. В редакцию ИА «Банкфакс» обратились жители Топчихинского района, которые рассказали об отсутствии площадок, которыми могли бы воспользоваться частные ското- и свиноводы. На территории муниципалитета есть несколько предприятий, которые занимаются забоем свиней, однако, по словам самих предпринимателей, работать с крестьянскими хозяйствами они не могут из-за противоречий с действующими нормами.

Жители Топчихинского района рассказали «Банкфаксу», что не имеют возможности легально забить свою скотину на продажу, поскольку здесь нет подходящих пунктов. По их словам, ранее в одном из сел некоторое время работала специальная площадка, но ее закрыли в конце декабря прошлого года вскоре после появления.

Согласно перечню предприятий по убою животных, опубликованному на сайте управления ветеринарии Алтайского края и актуальному на 25 декабря, в районе было всего три таких предприятия. ООО «Мясная линия Топчихинских хозяйств» (находится в райцентре), ИП Алексей Белоруков (село Фунтики) и ЛПХ Дрешпан А. А. (село Чистюнька). Как выяснил «Банкфакс», последнее и было закрыто в конце прошлого года. Эта убойная площадка не соответствовала ветеринарным требованиям.

Представитель «Мясной линии» подтвердил корреспонденту, что в Топчихинском районе существует такая проблема. При этом он пояснил, что принимать свиней у крестьян и предоставлять давальческие услуги или закупать свиней для реализации его предприятие не может из-за ограничения.

Дело в том, что организация относится к компартменту третьего уровня (III) – это зоосанитарный статус свиноводческого хозяйства, который определяет степень его защищенности и присваивается Россельхознадзором. Данная система применяется для предотвращения распространения болезней у животных и обеспечения эпизоотической безопасности. В соответствии с правилами функционирования этой нормы, она накладывает на организацию ряд обязательств по ведению хозяйства, в том числе не позволяет убойному пункту принимать скот из компартментов I и II. Первый уровень – это предприятия, не защищенные от угроз и те, кто не проходил соответствующую квалификацию, то есть большинство частных владельцев свиней. Более того, мониторинг за хозяйствами со степенью защиты ведут государственные информационные системы «Цербер» и «Меркурий». Если будет зафиксировано нарушение, то Россельхознадзор вправе понизить компартмент предприятия.

По словам представителя «Мясной линии», в связи с запретом на выдачу сопроводительных документов на мясо с домашних подворий, фирма хотела отказаться от этого статуса, но в итоге не стала. В дальнейшем стало ясно, что нововведение на ситуацию почти никак не повлияло. С момента введения запрета в ноябре прошлого года в компанию обратилось всего два частника, которым в итоге было отказано. Как отметил собеседник, в Топчихинском районе очень мало небольших хозяйств по разведению свиней, и главными поставщиками являются промышленники.

Предприниматель Алексей Белоруков в беседе с «Банкфаксом» также рассказал, что сотрудничает с крупными ското- и свиноводами, а работать с фермерами им не позволяет тот же компартмент III. Он добавил, что был бы не против получать дополнительный доход за убой домашних свиней, но сделать этого не может, так как руки связывают действующие правила. Со слов собеседника, в Топчихинском районе действительно нет забойного пункта, предоставляющего давальческие услуги частным собственникам. Ранее существовавшую площадку закрыли по требованию управления ветеринарии из-за несоответствия нормам.

При этом оба собеседника отметили, что в муниципалитете распространяется множество объявлений от владельцев домашних подворий о продаже мясной продукции, которая не проходила необходимых ветеринарных проверок. Иными словами, они довольно успешно и беспрепятственно работают в обход действующего запрета, что даже хуже, чем до его введения, поскольку ранее имелась возможность получить сопроводительные документы «на дому».

Вопрос нехватки убойных пунктов в Алтайском крае неоднократно поднимался до и после введения запрета на реализацию мяса, полученного на личных фермерских хозяйствах. Однако власти региона заявляли, что их достаточно. Согласно перечню таких предприятий, опубликованному на сайте управления ветеринарии, всего их 136, но не все предоставляют давальческие услуги — в конце ноября прошлого года их было 79. При этом список неактуален, поскольку в нем содержатся сведения о закрытой площадке в Топчихинском районе. Более того, Центр управления регионом даже создал интерактивную карту со всеми объектами, которые занимаются забоем скота. По всей видимости, эти ведомства не до конца проверили публикуемую информацию: как стало ясно из беседы с предпринимателями, не все бойни могут принимать животных от частников. То есть фактически подходящих для этого организаций может быть гораздо меньше, чем преподносят чиновники.

Так, согласно ФГИС «Цербер», в Алтайском крае более десятка предприятий, имеющих компартмент III и IV, но при этом включенных в список объектов для забоя домашнего скота. К примеру, в списке управления ветеринарии указано, что в Ребрихинском районе функционирует площадка ООО «Барнаульский пищевик». Это крупное предприятие с компартментом четвертого уровня, соответственно, оно не станет принимать свиней от фермеров и владельцев личных хозяйств. Аналогичная ситуация в Косихинском районе с ООО «Алтайский мясокомбинат», в Алтайском районе – ООО «АлтайМясКомп». Иных площадок в этих муниципалитетах нет, согласно официальному перечню, но формально на бумаге они бойнями обеспечены.

Напомним, что власти Алтайского края пообещали оказать финансовую поддержку предпринимателям для создания убойных пунктов. Речь шла о микрозаймах и компенсациях на закупку оборудования. Особое внимание тогда уделялось в том числе и некоторым вышеупомянутым муниципалитетам: Косихинскому, Топчихинскому, Ребрихинскому Первомайскому и Кытмановскому районам. В последнем, кстати, тоже нет ни одного подходящего предприятия. Добавим, что ранее уже сообщалось о несоблюдении некоторыми фермерам запрета на продажу мяса с подворий. Об этом также свидетельствуют многочисленные объявления в Сети о продаже не прошедшей ветеринарный контроль свинины.

Ограничение на выдачу сопроводительных документов для «крестьянского» мяса вводилось в целях обеспечения эпизоотической безопасности и контроля над качеством продукции. Однако, судя по сигналам от жителей Алтайского края, управление ветеринарии не в состоянии проконтролировать соблюдение новых правил. При этом о необходимости введения запрета было известно уже давно. По словам некоторых представителей владельцев боен региона, их об этом предупреждали еще весной прошлого года, но вопрос был отложен из-за выборов. Иными словами, у властей профильного ведомства было время, чтобы подготовиться к сегодняшним проблемам, но такая работа, кажется, не велась.


Источник: bankfax.ru
23.01.2022
404
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Статьи партнеров

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач ООО «Провими» В данной статье пойдет речь об одном из практических случаев влияния инфекции на выращивание бройлеров, а также о ...

108

Максим Федотов, технический специалист в птицеводстве ООО «Провими» В динамичном и быстрорастущем промышленном птицеводстве вопрос качества корма остается по-прежнему одни...

171

Интервью с Арно Де Крейжем, глобальным руководителем сегмента бизнеса Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) — Г-н Де Крейж, истинная ценность фитазы заключается в ус...

281

L. Marchal, Y. Dersjant-Li, R.M. Hardy, A. Bello, технический маркетинг и инновации, Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) С течением времени способы выращивания пти...

203

Д-р А. Гане, компания Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) В недавних независимых исследованиях было продемонстрировано, что новая фитаза Акстра™ Phy Gold позволяет...

300

Афанасенко Виктор, технический специалист в птицеводстве ООО «Провими» (Cargill) Лето приносит не только положительные эмоции. Для нас птицеводов это время особой головной...

438

Возможно ли эффективное промышленное птицеводство без антибиотиков? Чем их возможно заменить, сохранив при этом показатели роста? Об этом вы узнаете в новом подкасте от эксперта ...

567

В новом подкасте эксперты "Каргилл" Владимир Минков и Виктор Афанасенко расскажут о важных этапах в процессе инкубации яйца. Подписывайтесь на аккаунт «Каргилл» на Яндекс....

686

В данном подкасте эксперт "Каргилл" Виктор Афанасенко расскажет о воздействии теплового стресса на птицу. Как справиться с жарой и избежать потерь в поголовье? Существуют л...

575

Федотов Максим (технический специалист по птицеводству «Каргилл») Современное птицеводство претерпело значительные изменения за последние 50 лет. Генетическая селекция, це...

553

Зевакова В.К., руководитель технического отдела, ООО «Провими» Исследователи всего мира не случайно уделяют большое внимание проблеме теплового стресса (ТС) у с/х птицы, и...

555

Статьи о птицеводстве

Проблема несбалансированного питания – одна из наиболее серьезных проблем, с которой сталкивается животноводство, результатом этого может стать хроническое недоедание, адаптацион...

09.08.2022
326

Одним из доступных путей укрепления кормовой базы птицеводства является использование так называемых нетрадиционных кормов. Особенно важно это сейчас, когда комбикормовая промышл...

26.07.2022
338

Зачастую, говоря об энергетическом питании, принимают во внимание содержание жиров, хотя одним из наиболее важных источников энергии в рационе бройлеров является крахмал. Доля об...

05.06.2022
454

Юджиния ХервигЯ БЫ, Карен Швин-Ларднер, Эндрю Ван Кессель, Рэйчел К. Савари, Генри Л. Классен Департамент животноводства и птицеводства, Университет Саскачевана, Саскатун, Сас...

06.05.2022
546

Генетическая селекция имеет мощные эффекты. Хотя все породы кур произошли от одного и того же дикого предка, они резко различаются по внешнему виду, физиологии, типу и скорости м...

29.04.2022
480

Ученые пришли к выводу, что каннибализм у кур от стресса при интенсивном разведении можно контролировать путем определенных добавок к корму. Группа исследователей из Китая и С...

19.04.2022
519

Бетаин — это известное функциональное питательное вещество в питании бройлеров, которое в прошлом в основном использовалось в качестве безводного бетаина, экстрагированного из са...

10.12.2021
1042

Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи...

26.10.2021
1144

Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...

10.07.2021
1951