
Сырое молоко вызвало вспышку кишечной инфекции в США
Потребление непастеризованного (сырого) молока может вызвать серьезные заболевания
Калифорнийский департамент здравоохранения предупредил потребителей, что потребление непастеризованного (сырого) молока может вызвать серьезные заболевания. У шести человек в северной Калифорнии был диагностирован кампилобактериоз - серьезная кишечная инфекция, вызываемая возбудителем Campylobacter.
В сыром молоке с одной из местных ферм была обнаружена эта опасная бактерия, после чего вся партия этого молока была отозвана из продажи. Примечательно, что в 2012 году, сырое молоко с этой фермы также стало причиной заражения кампилобактериозом по меньшей мере 22 человек.
В 1980 году американское управление по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов ввело запрет на вывоз и продажу сырого молока между штатами. Теперь у каждого штата существуют свои собственные правила продажи сырого молока.
Многие люди полагают, что белки, антитела и бактерии, содержащиеся в сыром молоке, куда более полезны, нежели те, которые содержатся в пастеризованном. К тому же бытует мнение, что сырое молоко может снизить степень непереносимости лактозы, а также риск возникновения аллергии.
Учитывая эти данные, ученые сделали анализ более 1000 статей о сыром коровьем молоке, результаты которого показали, что в таком молоке существуют бактерии Campylobacter, Salmonella, Listeria, Escherichia coli O157:H7. Эти бактерии могут вызвать пищевое отравление, в особенности у беременных женщин, детей и людей в возрасте.
Статьи партнеров
В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству ООО «Провими» (Каргилл) «Любые резкие, внезапные перемены опасны и вредны». Гиппократ. В данный момент птицефаб...
Тимур Сергеев – специалист по кормлению ООО «Провими» (Каргилл) Антибиотики – бесспорно, одно из величайших открытий человечества. Однако ввиду способности бактерий выраба...
Зевакова В. К., руководитель отдела технических решений в птицеводстве, «Каргилл» В последнее время все большее внимание уделяется вопросам, связанным со здоровьем кишечни...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, к.б.н., ООО «Провими» Минков В.А., ведущий эксперт по ветеринарии, ООО «Провими» С момента открытия и нач...
Минков В.А., ведущий ветеринарный специалист в птицеводстве, ООО "Провими" Так уж случилось, что любой связанный с птицеводством специалист знает или как минимум слышал о ...
В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании «Каргилл» Намокание подстилочного материала наносит значимый ущерб птицефабрикам с напольным видом содерж...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству ООО «Провими» Кормление бройлеров в последние несколько лет претерпело ряд значительных изменений. Причинам...
Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос, который со временем образовал вселенную с ее галактиками и сол...
Сокращение затрат на корма является ключевой задачей в снижении себестоимости готовой продукции (молока, мяса, яиц и т.д.). Общемировая практика показывает, что за счёт грамотног...
Автор: Максим Федотов, технический специалист Cargill в области птицеводства В последние годы ситуация на мировом рынке сырья и кормовых ингредиентов крайне нестабильна: ц...
Статьи о птицеводстве
Юджиния ХервигЯ БЫ, Карен Швин-Ларднер, Эндрю Ван Кессель, Рэйчел К. Савари, Генри Л. Классен Департамент животноводства и птицеводства, Университет Саскачевана, Саскатун, Сас...
Генетическая селекция имеет мощные эффекты. Хотя все породы кур произошли от одного и того же дикого предка, они резко различаются по внешнему виду, физиологии, типу и скорости м...
Ученые пришли к выводу, что каннибализм у кур от стресса при интенсивном разведении можно контролировать путем определенных добавок к корму. Группа исследователей из Китая и С...
Бетаин — это известное функциональное питательное вещество в питании бройлеров, которое в прошлом в основном использовалось в качестве безводного бетаина, экстрагированного из са...
Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи...
Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...
Существуют несколько инкубаториев, специализирующиеся на водоплавающей птице. Их программы и процедуры в основном основаны на традициях и многолетней практике. Обычно, люди пы...
Управляющий инкубаторием предпринимает все возможные меры для того, чтобы инкубаторий производил максимальное количество первоклассных цыплят. Целью управляющего являются готовые...
Объявления
Клетка для кур несушек
Клеточное оборудование для содержания и кур-несушек для поголовья не менее 10 000 кур .
Материалы, ...