Ученые подсчитали количество бактерий на бройлерной птицефабрике

Печать

Ученые подсчитали количество бактерий на бройлерной птицефабрике

Интенсивное птицеводство означает большую плотность животных на небольших территориях, что является значительным источником загрязнения воздуха. Это загрязнение состоит из множества переносимых по воздуху частиц биологического происхождения, в которых присутствуют бактерии, в том числе потенциально патогенные, такие как энтерококки, стафилококки и энтеробактерии.

Группа ученых из нескольких исследовательских организаций Испании провела и опубликовала работу, связанную с биобезопасностью крупных птичников. В своей статье на портале MDPI автор пишут следующее.

«Воздух играет ключевую роль в распространении некоторых микроорганизмов, особенно плесени и вирусов, но данных о его участии в распространении бактерий все еще мало.

Переносимые по воздуху частицы состоят из смеси биологического материала из различных источников. Эти частицы обычно имеют диаметр от 0,3 до 100 мкм, в которых микроорганизмы могут появляться либо в виде жидких капель, либо в виде сухих частиц. Более мелкие частицы (размером от 1,0 до 5,0 мкм) обычно остаются в воздухе, в то время как более крупные частицы осаждаются на поверхности.

В промышленно развитых странах зарегистрированы многочисленные вспышки болезней, связанные с употреблением сырых фруктов и овощей.

Овощные культуры могут быть заражены патогенными/токсигенными бактериями из животных источников различными путями, такими как орошение или навоз, что приводит к вспышкам пищевого отравления, когда патогены попадают в организм в сыром виде или с минимальной обработкой.

Однако эти маршруты не объясняют все случаи, и есть некоторые свидетельства, когда воздух указывается как дополнительный маршрут патогенов по воздуху с животноводческих ферм в соседние районы.

Целью данного исследования было оценить бактериальное загрязнение воздуха (особенно патогенными энтерококками, стафилококками и энтеробактериями ) при интенсивном разведении бройлеров как внутри, так и за пределами фермы, в течение двух сезонов.

Исследование проводилось на современной бройлерной ферме, построенной в 2015 году и расположенной в Ла-Риохе (Испания). Ферма занимает общую площадь 12000 м 2 (ограничена забором), окружена сельскохозяйственными полями (оливковые и миндальные деревья на юге, зерновые на западе, виноградники на севере и виноградники / необрабатываемые площади на востоке), и находится в 2 км от ближайшей городской застройки.

Ферма оборудована современными системами вентиляции и климат-контроля. Производственный цикл составляет 45 дней. После окончания каждого производственного цикла навоз и подстилка убираются мобильной техникой одновременно в обоих зданиях. Перед загрузкой новых стад бройлеров птичники дезинфицируются раствором хлора, NaOH и инсектицидом широкого спектра действия. Дезинфицирующий раствор наносится путем автоматического распыления, и здания остаются пустыми в течение одной-двух недель, прежде чем ввести новую партию.

В исследовании изучалась плотность/разнообразие бактерий во внутреннем и внешнем воздухе, а также в образцах подстилки на бройлерной ферме. Пробы были собраны с учетом двух сезонов, трех дистанций за пределами воздуха (50/100/150 м) и четырех сторон света.

Селективные среды использовали для выделения стафилококков, энтерококков и энтеробактерий.

Большое количество бактерий было обнаружено в подстилке (2,9×10 5–5,8×10 7 КОЕ/г) и во внутреннем воздухе (>10 5 КОЕ/м 3), но низкая эмиссия бактерий наблюдалась снаружи (<6 КОЕ/м3). Более того, количество бактерий, обнаруженных в наружном воздухе фермы, уменьшалось по мере удаления от фермы.

В целом, во всех пробах было идентифицировано 544 изолята (146 из подстилки, 142 из внутреннего воздуха и 256 из внешнего воздуха). Из них обнаружено 162 изолята стафилококка (14 видов; S. saprophyticus 40,7%), 176 энтеробактерий (4 вида; E. coli 66%) и 190 энтерококков (4 вида; E. hirae 83%).

Таким образом, изоляты из внутренних и внешних образцов позволяют предположить роль воздуха в распространении бактерий изнутри бройлерной фермы в окружающую среду.

Необходимо учитывать важность воздуха как средства распространения бактерий на уровне фермы, в котором могут участвовать потенциально патогенные бактерии и бактерии, несущие гены устойчивости к противомикробным препаратам».


Источник: agroxxi.ru
18.06.2021
218

Статьи партнеров

Alina Uhlenkamp (Алина Уленкамп), менеджер по продуктам компании Biochem, Германия Рентабельность в птицеводстве зависит от нескольких факторов. Несмотря на то, что стоим...

26.07.2021
497

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач, ООО «Провими» («Каргилл»). Болезнь Ньюкасла (НБ) – заболевание, о котором знает или, как минимум, слышал любой специалист, связ...

09.07.2021
3368

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, «Каргилл» Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение человечества протеином и является одной из ...

20.06.2021
6459

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
16773

Дэвид Харрингтон, руководитель отдела птицеводства, Delacon Biotechnik GmbH, Австрия. www.delacon.com [ http://www.delacon.com ] С ростом населения планеты возрастает и п...

13.05.2021
13758

А.Б. Гущева-Митропольская, Технический специалист ООО «Эвоник Химия» Н.А. Дзядзько, Технический специалист Evonik Operations GmbH По материалам AMINOTec, Edition 1, Novembe...

22.04.2021
16960

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании Каргилл Прибыль может и не единственная, но точно неизменная цель любого бизнеса, в том числе и в мясном ...

20.04.2021
15832

Микотоксины являются одними из наиболее важных стрессовых факторов, вызываемых кормлением, которые влияют на продуктивность птицы. Негативные последствия от микотоксикозов весьма...

31.03.2021
15899

Доктор Сюзанна Ротштейн (Dr. Susanne Rothstein), Biochem В современном производстве яиц основное внимание уделяется повышению продуктивности птицы и обеспечению производства...

25.03.2021
21524

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
28970

Технический специалист по птицеводству ООО Провими (Каргилл) Навицкий Андрей Владимирович Многие специалисты  птицефабрик сталкиваются с отставанием в росте и низкой ...

16.02.2021
16412

Статьи о птицеводстве

Филип П. Хаммонд, доктор, магистр ветеринарной медицины, специалист по здоровью птицы Ветеринарная служба «Кроушэлл» Статья предоставлена компанией «Черри Вэлли Фармз Лтд», Ве...

30.07.2021
43

Исследования препаратов для ротационной программы Владимир Смоленский, доктор биологических наук, Андрей Киселёв, доктор биологических наук МГАВМиБ — MBA им. К. И. Скряб...

20.07.2021
150

Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...

10.07.2021
229

Ольга Горчакова, кандидат сельскохозяйственных наук Гродненский ГАУ Каннибализм регистрируют на птицекомплексах во всех стадах. Иногда смертность молодняка достигает 10-15...

30.06.2021
336

Светлана Щукина, кандидат сельскохозяйственных наук Ксения Горст Белок — основной строительный материал для всех тканей, органов и систем организма — составляет базу раци...

21.06.2021
434

Анна Коноплёва, кандидат биологических наук Тамара Трохолис, Анна Андреева ВНИТИП Искусственное осеменение как эффективный способ получения инкубационного яйца широко ...

15.06.2021
534

Олег Труфанов, кандидат биологических наук Анатолий Котик, доктор ветеринарных наук Валентина Труфанова, кандидат биологических наук Влияние зеараленона, Т-2 токсина и...

31.05.2021
975

Екатерина Копылова, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Вербицкий, кандидат технических наук Институт продовольственных ресурсов НААН Украины Активное развитие птице...

23.05.2021
1710

Николай Кудрявец, кандидат сельскохозяйственных наук БГСХА Сергей Косьяненко, доктор сельскохозяйственных наук Опытная научная станция по птицеводству Искусственное осеме...

11.05.2021
2217