В Австралии сократилось производство говядины, но растет выпуск баранины
За три месяца до марта средняя масса туши крупного рогатого скота достигла 324,4 кг/голову. Это на 10,8 кг тяжелее, чем в то же время в прошлом году. По данным Meat & Livestock Australia (MLA), это увеличение можно объяснить тремя ключевыми факторами. Во-первых, высокие цены на крупный рогатый скот дают производителям и откормочным площадкам экономический стимул выращивать крупный рогатый скот до более тяжелых весов. Также улучшение сезонных условий в южном Квинсленде и Новом Южном Уэльсе обеспечили производителей обильными кормами. Отмечалось и увеличение убоя скота на откормочных площадках. В первом квартале 55% забитого скота поступило с откормочных площадок.
Примечательно, что в первом квартале 2022 года средний вес крупного рогатого скота в Квинсленде составлял 336 кг на голову, что является самым высоким показателем среди всех штатов и на 12 кг выше, чем в среднем по стране. И наоборот, крупный рогатый скот Западной Австралии был самым легким - 293,4 кг на голову, однако это по-прежнему считается высоким весом для штата.
По словам Стивена Бигнелла, менеджера по рыночной информации в MLA, такой высокий вес туши компенсирует снижение убоя.
«Результаты ABS показывают, что убой крупного рогатого скота в Австралии в первом квартале составил 1 335 400 голов, что на 5,8% меньше, чем за тот же квартал прошлого года. Несмотря на снижение убоя почти на 6%, производство говядины в Австралии сократилось всего на 2,5% из-за увеличения веса крупного рогатого скота», — сказал г-н Бигнелл.
«Отрадно, что убой крупного рогатого скота в первом квартале 2022 года в Новом Южном Уэльсе был на 3% выше, чем в первом квартале 2021 года, до 297 000 голов.
Что касается баранины, то в Австралии было произведено на 124 600 тонн больше баранины по сравнению с первым кварталом 2021 года. Это увеличение производства баранины также было достигнуто за счет увеличения веса туши. Кроме того, убой ягнят увеличился на 11 800 голов (0,2%) до 4,97 млн голов, а производство баранины в первом квартале 2022 года выросло на 4% по сравнению с 4 кварталом.
Увеличение производства баранины в первом квартале 2022 года подтверждает прогнозы MLA о том, что производство баранины в Австралии вырастет в 2022 году.
"В целом это демонстрирует, что, несмотря на перестройку стада и сбои в цепочке поставок, наблюдавшиеся в первом квартале 2022 года, сектор красного мяса может производить больше высококачественного мяса от меньшего количества животных», — сказал г-н Бигнелл.
Источник: meatinfo.ru
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...