В Новом Осколе возрождают гусиный промысел
На ферме семьи Пилюгиных в селе Тростянец организуют полный цикл по производству гусей: построят инкубаторий, убойный цех, цеха переработки и хранения готовой продукции, а также помещения для маточного стада гусей и молодняка.
В апреле 2015 года Пилюгины купили 12 тыс. племенных суточных гусят в Башкирии. Для разведения выбрали самые мясные породы – крупную серую, кубанскую и итальянскую белую. Из них отобрали 7,2 тыс. гусей – они составили маточное стадо. Ферма разместилась на так называемой депрессивной площадке – территории бывшего молочно-товарного комплекса. 12 января в ходе рабочей поездки по Новооскольскому району губернатор побывал у Пилюгиных.
«Капитально отремонтированы все помещения. Их общая площадь составляет более 9 тыс. м². Заканчивается подготовка помещения для инкубатория с закладкой 50 тыс. яиц, – рассказал замглавы администрации, начальник управления сельского хозяйства и природопользования района Василий Локтев. – Планируем производить 170 тыс. гусиных яиц, выращивать на территории фермерского хозяйства 30 тыс. гусей с годовым производством мяса 120 тонн».
Остальных гусей и яйца планируют продавать на частные подворья и другим предприятиям. К июню 2016 года Пилюгины собираются получить 70 тыс. гусиных инкубационных яиц.
Крестьянско-фермерское хозяйство семьи специализируется на разведении рыбы. На семейном совете решили, что рыбой будет заниматься глава семьи Александр, а новым промыслом – сын Андрей. Фермерам такое семейное дело выгодно – летом гусей они планируют пускать на свои водоёмы.
«К гусеводству пришли сравнительно недавно. До этого выращивали на территории рыбхоза утку. Всё прошло неплохо, решили развиваться и завести гусей», – говорит Андрей.
Готовую продукцию будут поставлять в торговые сети страны и собираются открыть фирменный магазин в Белгороде.
Планируется, что со временем гусиная ферма Пилюгиных станет предприятием – интегратором для кооператива.
«Кооператив – это объединение заинтересованных физических и юридических лиц, – подчеркнул губернаторЕвгений Савченко. – Механизм заинтересованности один – финансовый».
По словам специалистов, большого труда выращивать в личных подсобных хозяйствах гусей не составляет, главную сложность вызывают непосредственно убой и переработка мяса, его реализация. В цехах Пилюгиных как раз справятся с этими задачами. Подобное сотрудничество будет выгодно всем заинтересованным в разведении гусей белгородцам.
Новооскольский район славится традициями выращивания гусей. Чего стоит только знаменитая порода богородских гусей. Сегодня в селе Богородское, где её вывели, находится туристическая достопримечательность – Дом гуся. За последние годы традиции гусеводства в сёлах были утрачены. Теперь их возрождают. Общее стадо на 117 личных подсобных хозяйствах новооскольцев насчитывает 400 птиц.
