Генетическая селекция имеет мощные эффекты. Хотя все породы кур произошли от одного и того же дикого предка, они резко различаются по внешнему виду, физиологии, типу и скорости метаболизма. Удивительно, однако, одна деталь остается довольно постоянной: время инкубации. Будь то легкая курица-несушка или высокопродуктивный бройлер, он очень близок к 21 дню.
Сравнивая требования к инкубации, мы видим сходства и различия. Наиболее впечатляющим сходством является оптимальная температура для развития эмбриона: около 100°F. И это касается не только кур, но и других видов домашней птицы.
Температура эмбриона — обычно проверяемая путем измерения температуры яичной скорлупы и называемая EST — изначально полностью зависит от температуры окружающей среды. В дальнейшем, после 10-го дня, эмбрион начинает выделять тепло, и тогда EST зависит от баланса между теплопродукцией и возможностями избавления от избытка тепла. Здесь породы могут сильно различаться.
Породы кур имеют узкую специализацию. У кур-несушек и бройлеров очень разная конституция тела, как у спринтеров и боксеров-тяжеловесов.
Несушка – также как родительское поголовье – является яйценоской-чемпионом. Она должна быть легким и дешевым в обслуживании, а также производить яйца с очень прочной скорлупой для защиты. С бройлерными породами все наоборот: они должны иметь здоровый аппетит и быть в состоянии эффективно преобразовывать большие количества корма в живую массу. Качество яичной скорлупы для них имеет гораздо меньшее значение. Эти приблизительные характеристики определяют различия в соответствующих программах инкубации.
Одни отличия распространяются на весь инкубационный период, другие нет. Качество яичной скорлупы является примером прочной разницы. Благодаря длительному преднамеренному генетическому отбору эмбрионы-несушки «лучше упакованы» в прочную, толстую скорлупу, что может повлиять на потерю веса яйца во время инкубации и создает более серьезные механические проблемы при выводе.
Скорлупа бройлерных яиц изначально более слабая. Французский исследовательский институт INRA недавно объявил, что будет дополнительно проверять гипотезу о том, что толстокостные эмбрионы бройлеров, вероятно, поглощают больше минералов из скорлупы, делая последнюю еще тоньше перед вылуплением.
Скорость обмена веществ у разных видов цыплят различается, что приводит к разной теплопродукции эмбриона. Это необходимо компенсировать, применяя различные заданные значения температуры во время инкубации.
Инкубация в значительной степени (хотя и не исключительно) связана с контролем двух основных факторов: температуры и потери веса яиц, и это касается обоих типов пород. Отклонение от оптимума влияет на оба типа, хотя высокая теплопродукция делает бройлеров особенно уязвимыми к проблемам, связанным с перегревом.
Программы инкубации для этих двух видов домашней птицы будут идентичны в течение первых 10 дней программы. Эмбрионы еще не знают своей «профессии». После 9-10 дня яйца бройлеров требуют более низких температур не только в инкубационном, но и в выводном шкафу.
Конечно, существует множество различных кроссов как бройлеров, так и несушек. Кроме того, некоторые из современных пород известны своими особыми предпочтениями; например, некоторые кроссы несушек предпочитают низкие температурные профили, как у бройлеров
Совет:
* Установите настройки программы инкубации на основе фактической реакции яиц: измеренного EST и потери веса яйца.
* Внимательно следите за EST после 10-го дня. Старайтесь удерживать значения в диапазоне 100–101,5°.
* Имейте в виду, что качество яичной скорлупы зависит от породы. Подождите достаточно времени и поддерживайте правильные настройки относительной влажности, чтобы достичь окончательной потери веса в 11-13%.
* Проанализируйте модели смертности эмбрионов и качества цыплят, чтобы еще более точно настроить программу.
Источник: pasreform.com
Сравнивая требования к инкубации, мы видим сходства и различия. Наиболее впечатляющим сходством является оптимальная температура для развития эмбриона: около 100°F. И это касается не только кур, но и других видов домашней птицы.
Температура эмбриона — обычно проверяемая путем измерения температуры яичной скорлупы и называемая EST — изначально полностью зависит от температуры окружающей среды. В дальнейшем, после 10-го дня, эмбрион начинает выделять тепло, и тогда EST зависит от баланса между теплопродукцией и возможностями избавления от избытка тепла. Здесь породы могут сильно различаться.
Породы кур имеют узкую специализацию. У кур-несушек и бройлеров очень разная конституция тела, как у спринтеров и боксеров-тяжеловесов.
Несушка – также как родительское поголовье – является яйценоской-чемпионом. Она должна быть легким и дешевым в обслуживании, а также производить яйца с очень прочной скорлупой для защиты. С бройлерными породами все наоборот: они должны иметь здоровый аппетит и быть в состоянии эффективно преобразовывать большие количества корма в живую массу. Качество яичной скорлупы для них имеет гораздо меньшее значение. Эти приблизительные характеристики определяют различия в соответствующих программах инкубации.
Одни отличия распространяются на весь инкубационный период, другие нет. Качество яичной скорлупы является примером прочной разницы. Благодаря длительному преднамеренному генетическому отбору эмбрионы-несушки «лучше упакованы» в прочную, толстую скорлупу, что может повлиять на потерю веса яйца во время инкубации и создает более серьезные механические проблемы при выводе.
Скорлупа бройлерных яиц изначально более слабая. Французский исследовательский институт INRA недавно объявил, что будет дополнительно проверять гипотезу о том, что толстокостные эмбрионы бройлеров, вероятно, поглощают больше минералов из скорлупы, делая последнюю еще тоньше перед вылуплением.
Скорость обмена веществ у разных видов цыплят различается, что приводит к разной теплопродукции эмбриона. Это необходимо компенсировать, применяя различные заданные значения температуры во время инкубации.
Инкубация в значительной степени (хотя и не исключительно) связана с контролем двух основных факторов: температуры и потери веса яиц, и это касается обоих типов пород. Отклонение от оптимума влияет на оба типа, хотя высокая теплопродукция делает бройлеров особенно уязвимыми к проблемам, связанным с перегревом.
Программы инкубации для этих двух видов домашней птицы будут идентичны в течение первых 10 дней программы. Эмбрионы еще не знают своей «профессии». После 9-10 дня яйца бройлеров требуют более низких температур не только в инкубационном, но и в выводном шкафу.
Конечно, существует множество различных кроссов как бройлеров, так и несушек. Кроме того, некоторые из современных пород известны своими особыми предпочтениями; например, некоторые кроссы несушек предпочитают низкие температурные профили, как у бройлеров
Совет:
* Установите настройки программы инкубации на основе фактической реакции яиц: измеренного EST и потери веса яйца.
* Внимательно следите за EST после 10-го дня. Старайтесь удерживать значения в диапазоне 100–101,5°.
* Имейте в виду, что качество яичной скорлупы зависит от породы. Подождите достаточно времени и поддерживайте правильные настройки относительной влажности, чтобы достичь окончательной потери веса в 11-13%.
* Проанализируйте модели смертности эмбрионов и качества цыплят, чтобы еще более точно настроить программу.
Источник: pasreform.com
