Грибы – это организмы, лишенные хлорофилла. Вегетативное тело их у некоторых форм состоит из одной клетки, а у большинства грибов – из тонких ветвящихся гриф, образующих мицелий. Грибки (плесень) развиваются в сырых условиях, например, у условия плохого хранения злаков. В процессе размножения некоторые виды выделяют ядовитые вещества (микотоксины), которые, если попадают вместе с пищей, способны вызвать клинические симптомы.
Правила, предотвращающие появление и размножение грибков на ферме.
- Не закладывать на хранение влажное зерно
- Не допускайте гниения зерна
- Ежедневно проверяйте состояние кормушек для свиней
- Не допускайте загнивания корма в кормушках
- Проверяйте основные ингредиенты корма
Некоторые виды грибков (так называемые дерматофиты) инфицируют кожный покров свиней и вызывают и стригущий лишай, хотя он больше типичен для диких свиней. Он не причиняет особого вреда свиньям. Иногда грибки могут вызвать задержку развития или мастит у отдельных свиней, но это редкие случаи.
| Грибок | Токсины | Не действенны | Уровень токсичности | Клинические симптомы |
| Aspergillus sp | Афлатоксины | < 100 ч/млрд | 300-2000 ч/млрд | Отставание в росте Повреждение печени Желтуха Иммунодефицит |
| Aspergillus sp Penicillium sp | Охратоксин Цитринин | < 100 ч/млрд | 200-4000 ч/млрд | Отставание в росте Жажда Повреждение почек |
| Fusarium sp | T2 - токсин DAS Дезоксиваленон(Вомитоксин) | < 2 ч/млн | 4-20 ч/млрд | Плохой аппетит Иммунодефицит Рвота |
| Fusarium sp | Зеараленон (F2 токсин) | < 0.05 ч/млн | 1-30 ч/млрд | Бесплодие Анэструс Ректальный пролапс Псевдосупоросность |
|
|
|
| < 30 ч/млн | Раннее вымирание плода Задержка повторного спаривания |
| Fusarium sp | Фумонизин | < 10 ч/млн | 20-175 | Плохой аппетит Респираторные симптомы Слизь в лёгких Выкидыш |
| Ergot | Эрготоксин | < 0.05 % | 0.1-1.0 % (тела грибка по весу (склероций)) | Плохой аппетит Гангрена конечностей Агалактия - вследствие расстройства молочных желёз |
ч/млн – частиц на миллион
ч/млрд – частиц на миллиард
