Интересное о птице

Бульон из «выращенного» куриного мяса разработала компания Wild Earth

Технологию изготовления куриного бульона на основе клонированных клеток мяса птицы разработала компания Wild Earth, предлагающая корма для животных на основе «чистых белков».
369

Заменитель мяса из личинок мучных хрущаков создали в Южной Корее

Разработки в области заменителей мяса из личинок мучных хрущаков.
673

Редкое яйцо: курица из Оксфордшира снесла идеально-круглый артефакт

В семье Малкахи из Оксфордшира курица снесла идеально-круглое яйцо. Эксперты подчеркивают, что такой случай бывает один на миллиард. Хозяева курицы уже выставили редкий артефакт на продажу на аукционе eBay
401

Morrisons представляет углеродно-нейтральные куриные яйца: революция в устойчивом питании

Британская сеть супермаркетов Morrisons объявила о запуске собственной линейки углеродно-нейтральных куриных яиц. Это является частью плана компании к 2030 году наладить прямые поставки куриных яиц с британских ферм, полностью избавившись от углеродного следа.
533

Израильский стартап печатает кошерные бургеры из свинины, индейки и говядины

Вегетарианская и веганская диеты предлагают новые варианты альтернативы мясу.
1308

Так все-таки курица или яйцо: ответ на извечный вопрос дали ученые

Ученые изучили вещества овоклединина - вид белка, который образует яичную скорлупу и вырабатывается исключительно в организме курицы. То есть, процесс начинается и заканчивается в яичниках взрослой несушки.
463

Куриные яйца как источник антител к COVID-19

Птицы вырабатывают определенный тип антител — IgY. Его можно сравнить с IgG у людей и других млекопитающих. IgY не вызывает аллергии и других иммунных реакций при введении человеку, также он есть в сыворотке крови птиц, и в их яйцах. Курица откладывает около 300 яиц в год, поэтому можно получить много IgY.
412

Машинное обучение на службе птицеводства: как распознать стресс у кур

После обработки информации удалось выделить 3363 сигналов стресса и 1973 «нормальных», естественных звуков. Эти данные затем преобразовали в спектрограммы — изображения, показывающие, как меняется мощность сигнала на разных частотах. Спектрограммы весьма популярны среди специалистов в ИИ, так как позволяют превращать акустические данные в картинки, подходящие для обработки современными моделями компьютерного зрения.
453

Ученые выяснили, что первых кур выманили с деревьев с помощью риса

Британские ученые в ходе исследования выяснили, что древний человек одомашнил кур всего около 3500 лет назад, люди выманивали этих птиц с деревьев с помощью риса.
401

Ученые ДГТУ создали уникальную питательную среду для поиска полезных лактобактерий-пробиотиков

Ученые ДГТУ создали уникальную питательную среду, имитирующую состав кишечника курицы, для поиска полезных лактобактерий-пробиотиков. По словам авторов исследования, их работа позволит переместить основной процесс поиска в лабораторию, сократить время исследования и снизить потребность в подопытных животных. Результаты опубликованы в журнале Enzyme and Microbial Technology.
448

Могале Мит Компани произвела первую в Африке культивированную куриную грудку

CULT Food Science Corp., инвестиционная платформа, специализирующаяся на клеточном сельском хозяйстве, объявила, что ее портфельная компания Mogale Meat Co. успешно создала свой первый продукт - культивированную куриную грудку -  который является первым в своем роде в Африке.
531

Птицефабрика из Абу-Даби пожертвовала 35 тонн курятины нуждающимся

Птицефабрика Ajban Poultry из Абу-Даби пожертвовала 35 тонн курятины нуждающимся в рамках сотрудничества с Организацией Красного Полумесяца Объединенных Арабских Эмиратов. В дни священного месяца Рамадан продовольственная помощь оправиться в разные страны мира для разрешения гуманитарных кризисов. В целом, организация окажет помощь 2 млн человек в 64 странах мира.
643

Удивительное открытие: гуси были одомашнены первыми

Международная группа исследователей из Японии и Китая обнаружила, что гуси, возможно, были одомашнены еще 7000 лет назад, что позволяет предположить, что они были первыми видами домашней птицы, которые были одомашнены, сообщает агентство Синьхуа.
574

Франция: Постепенно отказываются от уничтожения нежелательных цыплят

Во Франции принят закон, который запрещает уничтожение нежелательных цыплят-самцов в птицеводстве. Это означает, что все птицеводческие хозяйства страны должны до конца текущего года внедрить альтернативные методы, предотвращающие появление цыплят-самцов.
638

Инновационная интраназальная вакцина против COVID-19 из куриных яиц

Ученые из США и Австралии провели доклинические исследования и рандомизированное контролируемое клиническое исследование фазы I интраназальной вакцины против COVID-19, действующее вещество которой, иммуноглобулин IgY, получен из куриных яиц.
581

Финские эксперты смогли получить в лабораторных условиях белок, заменяющий куриные яйца

Исследование экспертов из Хельсинского университета и VTT Центра технических исследований Финляндии показало, что существует экологичная альтернативна, заменяющая яичный белок. С помощью биотехнологий ученым удалось найти способ, который в перспективе может уменьшить спрос на яйца и количество загрязняющих атмосферу животноводческих ферм по их производству.
605

Инсектарии при птичниках построит британская торговая сеть

Morrisons заявляет о планах поставить в 2022 году первые углеродно-нейтральные яйца. В ближайшие годы на прилавках могут появиться углеродно-нейтральные фрукты, овощи и мясо.

650

Какая порода кур является самой дорогой в мире

Курица является весьма популярным видом птиц, которых выращивают ради яиц и мяса. Как правило, стоят куры относительно недорого. Однако, некоторые породы птиц могут поразить любого своей высокой стоимостью.
2012

Ультрафиолетовое излучение для повышения безопасности яиц

Птицеводство может использовать ультрафиолетовое излучение для уничтожения патогенных микроорганизмов на яичной скорлупе, тем самым уменьшая количество заболеваний пищевого происхождения, считают ученые из Университета штата Пенсильвания.
794

Разница между яйцами с желтками разного цвета и польза желтка для организма

Цвет желтка может много сказать о питательной ценности яйца, — уверена доктор медицинских наук, диетолог Ванесса Риссетто. — Самые полезные — темно-оранжевые. Обычно они бывают от куриц, рацион которых содержит свежую траву, червяков и кузнечиков. Благодаря высокой дозе каротиноидов в этом корме, яйца приобретают насыщенный оттенок.
741
Показать еще