Беларусь: как закалялась свинина?

Печать

Беларусь: как закалялась свинина?

Чувствительные потери и серьезные проблемы бросили вызов нашим свиноводам четыре года назад. Реагируя на эту ситуацию, Президент поручил восстановить поголовье, увеличить производство свинины и к 2020 году довести его до 500 тысяч тонн. Этого объема хватает для полного удовлетворения внутреннего спроса и загрузки мощностей мясоперерабатывающих комбинатов. Сегодня ситуация в отрасли показывает: свиноводы справились. Курс на интенсивный путь производства снизил себестоимость и повысил продуктивность поголовья.


Количество хрюшек восстановили на уровне 2011 года — свыше 2,7 миллиона голов. А больше и не надо! Мы полностью обеспечиваем себя свининой в расчете на душу населения и понимаем, что экспорт этого вида мяса по разным причинам ограничен во все страны. Наша задача — увеличивать среднесуточные привесы и рентабельность производства.


Казалось бы, четыре года — немалый срок. Кто-то скажет, вырастить поросенка можно гораздо быстрее, чем теленка. Но в действительности в отрасли проделали такой объем работ, что впору другим поучиться.


Специалисты Минсельхозпрода провели экспертизу всех старых свиноводческих комплексов, а их у нас еще с советских времен осталось более сотни. Решили и такой непростой вопрос: кого перепрофилировать, а кого вообще закрыть. На некоторых из них устарели не только оборудование и технологии, но и сами строения. Содержать в них скот и тем более увеличить объемы производства высокозатратно, нерентабельно и, с точки зрения экономики, нецелесообразно. Просто реконструировать — тоже себе дороже. Подсчитав затраты, поняли: на модернизацию старых ферм уйдет больше денег, чем на строительство новых помещений.


К работе по модернизации отрасли подключились все области, и с помощью государства уже в 2015 году ввели в эксплуатацию шесть новых свинокомплексов. Современные технологии позволили получать свыше 730 граммов среднесуточных привесов при расходе корма на центнер привеса от 2,6 до 2,9 центнера кормовых единиц. В 2016-м начали строительство еще 8, в том числе 3 — в Минской области.


Не случайно в отрасль пришли и частники. В Минсельхозпроде с удовлетворением отмечают, что пятью из десяти самых эффективных свиноводческих комплексов страны управляют собственники. За первое полугодие по такому ключевому показателю, как среднесуточный привес, лидером стал филиал «Заря» частной компании «Витебскагропродукт». Расположенное в Чашникском районе хозяйство обеспечило рекордный для отрасли среднесуточный привес в 1002 грамма.


В рейтинге самых эффективных — свиноводческий комплекс «Данпрод» Воложинского района. На Витебщине, которая, к сожалению, не очень-то преуспевала в производстве свинины, запустили инновационное предприятие, которое дало импульс и положило хорошее начало для отрасли. В Толочинском районе построили агропредприятие «Белдан» по производству зерна и выращиванию датской беконной свинины. Производство уже сегодня обеспечивает почти десятую часть свинины в области, в год выпуская 6 тысяч тонн мяса в живом весе. В уникальный комплекс, где создано 40 рабочих мест, инвестировали 62 миллиона рублей. Но и отдача не заставила себя долго ждать: за январь—июль выручка от реализации продукции превысила 10,3 миллиона рублей, рентабельность продаж — 20 процентов. Отсюда и завидная заработная плата — около 1,5 тысячи рублей.


Задание выполнили, свинокомплексы будем и дальше строить, магазинные полки страны забиты свининой. В прошлом году получили более 436 тысяч тонн, чуть недобрав до 500 тысяч тонн. Еще больше произведем в этом: только за январь—июль сельхозорганизации обеспечили на выходе 254,5 тысячи тонн.


Возникает резонный вопрос: куда девать такие объемы мяса? Внутренний рынок перенасыщен, с экспортом проблемы. На основном рынке сбыта — российском — своей свинины вдоволь. И немудрено, более 20 миллионов хрюшек на товарных комплексах обеспечивают восточную соседку мясом и мясопродуктами — это больше, чем предусмотрено доктриной продовольственной безопасности. Уже в первом квартале наши зарубежные продажи в РФ упали ниже некуда — более чем на 80 процентов, до 26 тысяч тонн. Восточные рынки закрыты по религиозным причинам, европейские страны сами не знают, куда девать свою свинину.

17.09.2018
570

Статьи партнеров

Alina Uhlenkamp (Алина Уленкамп), менеджер по продуктам компании Biochem, Германия Рентабельность в птицеводстве зависит от нескольких факторов. Несмотря на то, что стоим...

26.07.2021
697

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач, ООО «Провими» («Каргилл»). Болезнь Ньюкасла (НБ) – заболевание, о котором знает или, как минимум, слышал любой специалист, связ...

09.07.2021
3588

Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, «Каргилл» Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение человечества протеином и является одной из ...

20.06.2021
6658

Д-р Бернхард Ландвер, старший специалист по кормлению компании Biochem Бетаин (триметиглицин) обычно используется в качестве альтернативного донора метильных групп для зам...

24.05.2021
16977

Дэвид Харрингтон, руководитель отдела птицеводства, Delacon Biotechnik GmbH, Австрия. www.delacon.com [ http://www.delacon.com ] С ростом населения планеты возрастает и п...

13.05.2021
13954

А.Б. Гущева-Митропольская, Технический специалист ООО «Эвоник Химия» Н.А. Дзядзько, Технический специалист Evonik Operations GmbH По материалам AMINOTec, Edition 1, Novembe...

22.04.2021
17161

В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании Каргилл Прибыль может и не единственная, но точно неизменная цель любого бизнеса, в том числе и в мясном ...

20.04.2021
16027

Микотоксины являются одними из наиболее важных стрессовых факторов, вызываемых кормлением, которые влияют на продуктивность птицы. Негативные последствия от микотоксикозов весьма...

31.03.2021
16095

Доктор Сюзанна Ротштейн (Dr. Susanne Rothstein), Biochem В современном производстве яиц основное внимание уделяется повышению продуктивности птицы и обеспечению производства...

25.03.2021
21720

Майк Хинрих, компания Biochem, Германия Одна из основных проблем в кормопроизводстве — загрязнение растительного сырья (в поле или при хранении) плесневыми грибами и их мета...

23.03.2021
29170

Технический специалист по птицеводству ООО Провими (Каргилл) Навицкий Андрей Владимирович Многие специалисты  птицефабрик сталкиваются с отставанием в росте и низкой ...

16.02.2021
16610

Статьи о птицеводстве

Филип П. Хаммонд, доктор, магистр ветеринарной медицины, специалист по здоровью птицы Ветеринарная служба «Кроушэлл» Статья предоставлена компанией «Черри Вэлли Фармз Лтд», Ве...

30.07.2021
65

Исследования препаратов для ротационной программы Владимир Смоленский, доктор биологических наук, Андрей Киселёв, доктор биологических наук МГАВМиБ — MBA им. К. И. Скряб...

20.07.2021
155

Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...

10.07.2021
233

Ольга Горчакова, кандидат сельскохозяйственных наук Гродненский ГАУ Каннибализм регистрируют на птицекомплексах во всех стадах. Иногда смертность молодняка достигает 10-15...

30.06.2021
339

Светлана Щукина, кандидат сельскохозяйственных наук Ксения Горст Белок — основной строительный материал для всех тканей, органов и систем организма — составляет базу раци...

21.06.2021
439

Анна Коноплёва, кандидат биологических наук Тамара Трохолис, Анна Андреева ВНИТИП Искусственное осеменение как эффективный способ получения инкубационного яйца широко ...

15.06.2021
539

Олег Труфанов, кандидат биологических наук Анатолий Котик, доктор ветеринарных наук Валентина Труфанова, кандидат биологических наук Влияние зеараленона, Т-2 токсина и...

31.05.2021
980

Екатерина Копылова, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Вербицкий, кандидат технических наук Институт продовольственных ресурсов НААН Украины Активное развитие птице...

23.05.2021
1714

Николай Кудрявец, кандидат сельскохозяйственных наук БГСХА Сергей Косьяненко, доктор сельскохозяйственных наук Опытная научная станция по птицеводству Искусственное осеме...

11.05.2021
2221