Ингушетия поставит на рынок СНГ мясо индейки


Печать

Ингушетия поставит на рынок СНГ мясо индейки

Индейку на стол каждому россиянину. Купить мясо этой птицы теперь можно и под брендом «Сделано в Ингушетии». В республике действует одно из самых крупных предприятий на юге России, сообщает корреспондент «МИР 24» Станислав Кантемиров.

Условия содержания для индейки в Ингушетии идеальные. Круглые сутки – питание и водопой. Автоматизированная система подачи комбикорма, строгое соблюдение режимов температуры и вентиляции. Только в этом птичнике около 11 тысяч индеек. Всего же на предприятии одновременно находится 180 тысяч голов птицы.

«В 2023 году мы еще пять птичников построим, увеличим производство где-то на 33%. И собираемся строить свой комбикормовый завод. Сейчас мы покупаем комбикорм на стороне. Это долго и возить долго. Сейчас возим из Ставрополя», – рассказал генеральный директор птицекомплекса «Южный» Адам Костоев.

На предприятии свой инкубатор. Яйца тоже закупают у своих, в Пензе. Проблем с поставками нет. Яйцо выдерживают в инкубационных шкафах почти месяц, до появления цыплят.

Цыплят по осени считают. Но не в этом случае. Индейку сначала подращивают. Для откорма птицу размещают в шести специальных корпусах.

Сначала цыплят из инкубатора помещают в птичий детский сад. Здесь индейка подрастает около шести недель. Уже после ее переводят в так называемую зону выращивания. Через 100 дней индейка достигает оптимального размера, набирая кондиционный вес.

«Вот у нас птица, самец где-то килограммов восемь. Через два месяца мы его отправим на убой. Кому-то она может попадет на стол», – отметил начальник площадки выращивания Ислам Гатиев.

За весом птицы следят внимательно. Самцов, как правило, здесь откармливают дольше самок.

«Самка у нас достигает где-то 10 – 11 килограммов, мы уже отправляем ее на убой. 95-й, 97-й день, вот так. И самец, когда у нас достигает веса 21 – 22 килограмма, тогда отправляем самца уже», – добавил Ислам Гатиев.

Продукция из мяса индейки на складах предприятия не залеживается. Поставляют ее в российские регионы и в местные магазины. В ассортименте более 50 наименований продукции.

«Бедро, голень, крыло – все части тушки. Затем сырье поступает в колбасное производство. Что-то сырым мы продаем, что-то в колбасное производство поступает, и уже здесь делаем деликатесную группу, полукопченые колбасы, вареные, ветчина, сосиски, сардельки», – рассказала главный технолог мясоперерабатывающего комбината птицекомплекса «Южный» Любовь Кабачок.

За год работы птицекомплекс нарастил производство втрое. С двух до шести тысяч тонн мяса в год. Еще одно достижение – признание продукции халяльной.

«Мы сейчас в ближайшее время начинаем первые поставки в Азербайджан. Дальше есть наметки в Узбекистан, Ближний Восток. В принципе, это наше, ну, скажем так, преимущество, да, так как, в отличие от других регионов, наша халяльность не подвергается сомнению. Тем более мы поддерживаем эту репутацию», – подчеркнул Адам Костоев.

В перспективе птицекомплекс планирует нарастить ассортимент продукции из мяса индейки до 80 наименований.

На предприятии хотят достичь показателей в 25 тысяч тонн мяса индейки в год. А затем создать свой племенной репродуктор.


Источник: mir24.tv
02.12.2022
179
Напишите комментарий
Внимание! Чтобы принять участие в обсуждении требуется авторизоваться

Новости

Все Новости

Статьи партнеров

Для средних и небольших фермерских хозяйств вопрос наличия свободных площадей для выращивания птицы сейчас стоит довольно остро. И если в промышленности, где нормы проектирования...

135

Дорогие друзья! Мы решили затронуть важный вопрос, который интересует многих птицеводов, какая должна быть влажность в инкубаторе и для чего она нужна?! Существует ряд факторо...

160

Зевакова В.К., руководитель технического отдела ООО «Провими» С этой статьи мы начинаем серию материалов о заболеваниях птицы, связанных с кормовыми факторами. Вопреки рас...

248

Технологией массового производства вакцин для решения задач в масштабах страны требует наличия больших партий яичных эмбрионов, проинкубированных до 10 суток. Вакцинный вирус ...

230

Когда начинающий фермер делает свои первые шаги в птицеводстве, перед ним встают самые важные вопросы: где брать яйца для инкубации и какими они должны быть? Чтобы ответить на ни...

414

Компания “Стимул Групп” завершила монтаж комплексной поставки оборудования, объекта в Краснодарском крае! Комплексная поставка включает автоматизированные системы кормления...

346

Владимир Минков, ведущий ветеринарный врач ООО «Провими» В данной статье пойдет речь об одном из практических случаев влияния инфекции на выращивание бройлеров, а также о ...

703

Максим Федотов, технический специалист в птицеводстве ООО «Провими» В динамичном и быстрорастущем промышленном птицеводстве вопрос качества корма остается по-прежнему одни...

551

Интервью с Арно Де Крейжем, глобальным руководителем сегмента бизнеса Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) — Г-н Де Крейж, истинная ценность фитазы заключается в ус...

867

L. Marchal, Y. Dersjant-Li, R.M. Hardy, A. Bello, технический маркетинг и инновации, Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) С течением времени способы выращивания пти...

605

Д-р А. Гане, компания Danisco Animal Nutrition & Health (IFF) В недавних независимых исследованиях было продемонстрировано, что новая фитаза Акстра™ Phy Gold позволяет...

917

Статьи о птицеводстве

Производство яиц для потребления человеком является крупной сельскохозяйственной отраслью в Соединенных Штатах. В 1950-х и 1960-х годах производство яиц было сосредоточено на юго...

03.02.2023
73

Крупные коммерческие операции с яйцами требуют координации между инкубаторием, фермами по выращиванию молодки, заводом по упаковке яиц и комбикормовым заводом. Молодка, необходим...

03.02.2023
65

Самая большая проблема, с которой сталкивается любой производитель, - это динамические требования к зоне комфорта в течение жизненного цикла бройлера, который также зависит от ре...

03.01.2023
196

Источники липидов и жиров используются для снижения выработки метаболического тепла в теплое время года Автор: Чарльз Старки, доктор философии, доцент кафедры птицеводства О...

03.01.2023
215

Согласно исследованиям Корнельского университета, сок, мякоть и другие отходы яблок Empire, которые вводятся в куриные яйца перед вылуплением, демонстрируют признаки улучшения зд...

03.01.2023
193

Из-за санкций возникли перебои с поставками антибактериальных препаратов от ведущих мировых производителей. Вы, как руководитель ветеринарной службы, вынуждены использовать отече...

29.11.2022
367

Опыт, проведенный компанией KВС РУС совместно со Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства (ВНИИТИП), показал, что в комбикормах для бройле...

20.11.2022
363

Существуют различные источники минералов. В большинстве кормов для домашней птицы используются неорганические минералы, такие как монокальцийфосфат или мел. Однако также возможно...

07.11.2022
278

Питание животных постоянно развивается, особенно когда речь идет об управлении продуктивностью, и в последние годы мы наблюдаем большой генетический прогресс. Несушки не являются...

31.10.2022
329