Главное меню

Канадская компания сделала веганское яйцо из бобов люпина

23.07.2021 593
Наши новости в соцсетях:
Канадский производитель пищевых продуктов Nabati Foods разработал жидкое яйцо на растительной основе. Продукт изготовляется из бобов люпина и горохового белка и не содержит сои и глютена.

По словам генерального директора Nabati Ахмада Йехья, в новом заменители яиц благодаря использованию люпина и гороха достигается правильная консистенция, вкус и текстура. Он также подчеркнул, что гордится тем, что возглавляемая им компания первой в Канаде разработала растительную альтернативу куриным яйцам.

Новые жидкие веганские яйца будут продаваться под брендом Nabati Plant Eggz с конца этого года. Сейчас линейка Nabati включает веганское мясо, веганский сыр, веганские чизкейки и другие продукты на растительной основе. Они продаются в магазинах Северной Америки, но Nabati намерена выйти на рынки Европы и Азии.

Кому нужны веганские яйца

В январе 2021 года китайская сеть ресторанов быстрого питания заменила куриные яйца на веганские в некоторых блюдах своего меню. Канадская сеть фаст-фудов Copper добавил яйца на растительной основе в состав четырех своих сэндвичей. В США веганское яйцо входит в меню кофеен Peet's Coffee и Philz: в обоих заведениях можно заказать на завтрак веганские сэндвичи, которые сделаны из яйца и мяса на растительной основе, а также немолочного сыра.

Кто еще делает веганские яйца

В Великобритании футдех-стартап Crackd с 2017 года выпускает веганский яичный порошок под брендом No-Egg, но с конца прошлого года он стал производить этот продукт в жидком виде. No-Egg делается из горохового белка и использует процесс холодного прессования, благодаря чему в нем сохраняются питательные вещества, включая витамин В12.


Источник: sfera.fm 
Комментарии
Укажите имя
Напишите комментарий
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Узбекистан открывает новые горизонты на рынке животноводства ОАЭ
13.05.2026 46
Ликвидация мясокомбината «Барское мясо плюс»: итоги банкротства и последствия для отрасли
13.05.2026 66
Перспективы экспорта мяса птицы из ЕС в 2026 году: анализ и прогнозы
13.05.2026 18
Венгерский производитель птицы Master Good инвестирует более $1,2 млрд в переработку и расширение мощностей
13.05.2026 18
Кризис перепроизводства в птицеводстве Вьетнама: вызовы и стратегии адаптации
13.05.2026 24
Закрытие Ялуторовского мясокомбината: последствия и причины
13.05.2026 66
Рост поголовья свиней в Орловской области: тенденции и последствия
13.05.2026 61
Эффективная утилизация отходов животноводства: инновации омских ученых
13.05.2026 36
Инвестиции по-прежнему идут под уклон. В прошлом году объем новых вложений в АПК сократился на 3,6%
13.05.2026 89
Рынок мяса 4–10 мая: главное за неделю
13.05.2026 59
Рынок мяса птицы и корма для птицеводства
13.05.2026 19
Индонезия и кросс IPB: новые горизонты для птицеводства
12.05.2026 42
Значительный рост овцеводства и козоводства в Тюменской области
12.05.2026 295

Подписаться на новости

Подписаться на новости