Канадская компания сделала веганское яйцо из бобов люпина
Канадский производитель пищевых продуктов Nabati Foods разработал жидкое яйцо на растительной основе. Продукт изготовляется из бобов люпина и горохового белка и не содержит сои и глютена.
По словам генерального директора Nabati Ахмада Йехья, в новом заменители яиц благодаря использованию люпина и гороха достигается правильная консистенция, вкус и текстура. Он также подчеркнул, что гордится тем, что возглавляемая им компания первой в Канаде разработала растительную альтернативу куриным яйцам.
Новые жидкие веганские яйца будут продаваться под брендом Nabati Plant Eggz с конца этого года. Сейчас линейка Nabati включает веганское мясо, веганский сыр, веганские чизкейки и другие продукты на растительной основе. Они продаются в магазинах Северной Америки, но Nabati намерена выйти на рынки Европы и Азии.
Кому нужны веганские яйца
В январе 2021 года китайская сеть ресторанов быстрого питания заменила куриные яйца на веганские в некоторых блюдах своего меню. Канадская сеть фаст-фудов Copper добавил яйца на растительной основе в состав четырех своих сэндвичей. В США веганское яйцо входит в меню кофеен Peet's Coffee и Philz: в обоих заведениях можно заказать на завтрак веганские сэндвичи, которые сделаны из яйца и мяса на растительной основе, а также немолочного сыра.
Кто еще делает веганские яйца
В Великобритании футдех-стартап Crackd с 2017 года выпускает веганский яичный порошок под брендом No-Egg, но с конца прошлого года он стал производить этот продукт в жидком виде. No-Egg делается из горохового белка и использует процесс холодного прессования, благодаря чему в нем сохраняются питательные вещества, включая витамин В12.
Источник: sfera.fm
По словам генерального директора Nabati Ахмада Йехья, в новом заменители яиц благодаря использованию люпина и гороха достигается правильная консистенция, вкус и текстура. Он также подчеркнул, что гордится тем, что возглавляемая им компания первой в Канаде разработала растительную альтернативу куриным яйцам.
Новые жидкие веганские яйца будут продаваться под брендом Nabati Plant Eggz с конца этого года. Сейчас линейка Nabati включает веганское мясо, веганский сыр, веганские чизкейки и другие продукты на растительной основе. Они продаются в магазинах Северной Америки, но Nabati намерена выйти на рынки Европы и Азии.
Кому нужны веганские яйца
В январе 2021 года китайская сеть ресторанов быстрого питания заменила куриные яйца на веганские в некоторых блюдах своего меню. Канадская сеть фаст-фудов Copper добавил яйца на растительной основе в состав четырех своих сэндвичей. В США веганское яйцо входит в меню кофеен Peet's Coffee и Philz: в обоих заведениях можно заказать на завтрак веганские сэндвичи, которые сделаны из яйца и мяса на растительной основе, а также немолочного сыра.
Кто еще делает веганские яйца
В Великобритании футдех-стартап Crackd с 2017 года выпускает веганский яичный порошок под брендом No-Egg, но с конца прошлого года он стал производить этот продукт в жидком виде. No-Egg делается из горохового белка и использует процесс холодного прессования, благодаря чему в нем сохраняются питательные вещества, включая витамин В12.
Источник: sfera.fm
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Птицеводство Костромской области: динамика роста и модернизации
25.05.2026 8Экспорт куриных крыльев и лапок из Алтайского края в Китай: новые горизонты для российской агропромышленности
25.05.2026 13Кадровые перестановки в группе «Токаревская Птицефабрика»: новые горизонты под руководством Дмитрия Гусева
25.05.2026 11Завод «ПротеинСиб»: новый этап в переработке гороха в Тюменской области
25.05.2026 45WOAH запускает международную платформу PREVENT Forum для развития вакцинации животных
25.05.2026 49Птицеводство в Казахстане демонстрирует разнонаправленную динамику
25.05.2026 37Маркировка ветпрепаратов: что изменилось в 1С и зачем теперь указывать конкретный объект
25.05.2026 103ФАС обнаружила завышение топливных цен, Минэнерго заявило об отсутствии дефицита
25.05.2026 94Кассация подтвердила изъятие активов концерна «Покровский» на сумму более 28 млрд рублей
25.05.2026 122Крупнейшие российские землевладельцы вошли в мировой топ-20
24.05.2026 397Развитие птицеводства в Казахстане: итоги 2025 года и перспективы
24.05.2026 66Росптицесоюз отметил свое 25-летие на площадке Саммита «Аграрная политика России»
24.05.2026 58«Дамате» разработала дегустационный сет блюд из индейки для ресторана в Китае
24.05.2026 48Подписаться на новости