Подорожание куриного мяса в Турции: что ждать в ближайшие годы?

В последние месяцы Турция сталкивается с серьезными экономическими вызовами, которые затрагивают не только потребителей, но и производителей мяса. Одним из наиболее заметных трендов стало подорожание куриного мяса, что вызывает беспокойство у многих семей. 

Причины роста цен на куриное мясо

Основной фактор, способствующий росту цен на куриное мясо в Турции, — это последствия вспышки ящура, произошедшей в прошлом году. В результате этого эпидемиологического события многие фермеры были вынуждены отправить на убой значительное количество скота, что привело к сокращению поголовья и, как следствие, дефициту красного мяса. В условиях, когда говядина стала недоступной для многих семей из-за резкого роста цен, спрос на куриное мясо значительно возрос.

По данным представителей мясной отрасли, текущие цены на куриное мясо находятся ниже себестоимости на 20–25%. Это создает серьезные риски для производителей, которые не могут продолжать работать в такой ситуации. Эксперты уверены, что повышение цен на курицу — это лишь вопрос времени.

Прогнозируемые изменения цен

Согласно текущим прогнозам, в 2026 году ожидается повышение цен на куриное мясо на 20–25%. Если это произойдет, то цены на различные виды куриного мяса могут измениться следующим образом:

- Целая курица: с 90 TL до 113 TL
- Крылья: с 260 TL до 325 TL
- Куриные бёдра (гриль): с 190 TL до 238 TL
- Голени: с 120 TL до 150 TL
- Куриная отбивная: с 140 TL до 145 TL

Эти изменения могут оказать значительное влияние на семейные бюджеты, особенно в условиях растущих цен на другие продукты питания.

Влияние на потребителей и рынок

Ситуация на рынке куриного мяса отражает более широкие экономические проблемы в стране, включая инфляцию и снижение покупательной способности населения. Для многих семей куриное мясо является основным источником белка, и его подорожание может привести к необходимости пересмотра рациона. В условиях ограниченного бюджета потребители могут начать искать альтернативные источники белка, такие как бобовые или растительные продукты.

Подорожание куриного мяса в Турции — это сложный и многогранный процесс, который требует внимания как со стороны потребителей, так и со стороны производителей. Важно следить за изменениями на рынке и адаптироваться к новым условиям. Ожидаемое повышение цен на курицу может стать серьезным вызовом для многих семей, и в таких условиях особенно важно находить способы оптимизации расходов на питание.