
Цены на продукты питания взлетят к новым максимумам в 2022 году
Из-за экстремальных температур и наводнений резко подорожал бразильский кофе, бельгийский картофель и канадский желтый горох, который часто используют как заменитель белка в вегетарианских продуктах.
Ученые предупреждают, что вскоре подобные условия станут нормой из-за глобальных климатических изменений.
Пандемия не только повлияла на логистические цепочки, но также изменила пищевые привычки потребителей, что привело к росту цен на базовые продукты питания, такие как сахар и пшеница.
«Сельское хозяйство острее других чувствует на себе изменения климата, на отрасль влияют как отдельные экстремальные погодные явления, так и долгосрочных изменений в климатических моделях», — говорится в докладе Стокгольмского института окружающей среды. Риски «во много раз больше», чем возможности для сектора, говорится в сообщении.
Череда экстремальных погодных явлений, некоторые произошли по всему миру в середине 2021 года, повредила ряд культур, что привело к росту цен.
Сильные морозы в Бразилии ударили по кофейному поясу страны в июле, отправив цены почти к семилетним максимумам. Нарушение глобальной цепочки поставок и нехватка контейнеровозов также взвинтили стоимость продуктов питания в конце года.
Погода в Бразилии по-прежнему неустойчивая, а это опасно для урожая. Погодное явление Ла-Нинья возникло второй год подряд, и ожидается, что оно увеличит количество осадков, а также засухи во всем мире.
«Если мы знаем, что в этом году придет Ла-Нинья, цены начинают расти заранее», — сказал Марио Заппакоста, старший экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.
Начинается цепная реакция, когда цены на заменители подорожавшего сырья тоже растут.
Между тем, беспрецедентная жара и засуха в Канаде в середине 2021 года ударили по урожаю и спровоцировали рост цен на горох. Он подорожал более чем в два раза, ударив по карману производителей продуктов на основе растительного белка.
Цены на бельгийский картофель также выросли после того, как наводнение опустошило большие посевные площади на континенте.
Исследователи Стокгольмского института окружающей среды заявили, что изменение климата «резко повлияет на сельскохозяйственное производство по всему миру» и снизит урожайность сельскохозяйственных культур в определенных районах.
За последние три десятилетия мировые урожаи сахарного тростника сократились на 59%, а урожаи кофе арабика и кукурузы — на 45% и 27% соответственно.
«Это большой пробел в нашем планировании адаптации к [климату]», — сказал Магнус Бензи, один из авторов доклада. По его словам, падение урожайности и рост цен угрожают продовольственной безопасности в странах, которые зависят от импорта.
То, как страны реагируют на экстремальные погодные явления и дефицит — например, накапливают ли они запасы или вводят торговые ограничения — может усугубить кризисы, добавил он.
Параллельные кризисы, такие как последовательные или одновременные засухи, также, вероятно, усилят дефицит и, как ожидается, участятся по мере потепления в мире, сказал Бензи.
Источник: profinance.ru
Статьи партнеров
В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству ООО «Провими» (Каргилл) «Любые резкие, внезапные перемены опасны и вредны». Гиппократ. В данный момент птицефаб...
Тимур Сергеев – специалист по кормлению ООО «Провими» (Каргилл) Антибиотики – бесспорно, одно из величайших открытий человечества. Однако ввиду способности бактерий выраба...
Зевакова В. К., руководитель отдела технических решений в птицеводстве, «Каргилл» В последнее время все большее внимание уделяется вопросам, связанным со здоровьем кишечни...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству, к.б.н., ООО «Провими» Минков В.А., ведущий эксперт по ветеринарии, ООО «Провими» С момента открытия и нач...
Минков В.А., ведущий ветеринарный специалист в птицеводстве, ООО "Провими" Так уж случилось, что любой связанный с птицеводством специалист знает или как минимум слышал о ...
В. А. Афанасенко, технический специалист по птицеводству компании «Каргилл» Намокание подстилочного материала наносит значимый ущерб птицефабрикам с напольным видом содерж...
Зевакова В.К., руководитель технического отдела по птицеводству ООО «Провими» Кормление бройлеров в последние несколько лет претерпело ряд значительных изменений. Причинам...
Тимур Сергеев, специалист по кормлению ООО «Провими» Все в мире стремится к порядку. Как докосмический хаос, который со временем образовал вселенную с ее галактиками и сол...
Сокращение затрат на корма является ключевой задачей в снижении себестоимости готовой продукции (молока, мяса, яиц и т.д.). Общемировая практика показывает, что за счёт грамотног...
Автор: Максим Федотов, технический специалист Cargill в области птицеводства В последние годы ситуация на мировом рынке сырья и кормовых ингредиентов крайне нестабильна: ц...
Статьи о птицеводстве
Юджиния ХервигЯ БЫ, Карен Швин-Ларднер, Эндрю Ван Кессель, Рэйчел К. Савари, Генри Л. Классен Департамент животноводства и птицеводства, Университет Саскачевана, Саскатун, Сас...
Генетическая селекция имеет мощные эффекты. Хотя все породы кур произошли от одного и того же дикого предка, они резко различаются по внешнему виду, физиологии, типу и скорости м...
Ученые пришли к выводу, что каннибализм у кур от стресса при интенсивном разведении можно контролировать путем определенных добавок к корму. Группа исследователей из Китая и С...
Бетаин — это известное функциональное питательное вещество в питании бройлеров, которое в прошлом в основном использовалось в качестве безводного бетаина, экстрагированного из са...
Сальмонеллез – одна из самых острых проблем птицеводства. Болезнь наносит значительный ущерб фермерским хозяйствам, легко передается людям и сельскохозяйственным и промысловым жи...
Продовольственная безопасность часто обсуждается в ряде глобальных или европейских организаций. Прогнозируемый рост мирового населения к 2050 году составит 9,5 миллиардов человек...
Существуют несколько инкубаториев, специализирующиеся на водоплавающей птице. Их программы и процедуры в основном основаны на традициях и многолетней практике. Обычно, люди пы...
Управляющий инкубаторием предпринимает все возможные меры для того, чтобы инкубаторий производил максимальное количество первоклассных цыплят. Целью управляющего являются готовые...
Ветеринарные препараты
Объявления
Цыплята суточные, инкубационное яйцо
Предлагаем к рассмотрению предложение по поставке цыплят, инкубационных яиц, пищевых яйц. ...