В Испании и Италии отмечено снижение потребления свинины
В Испании и Италии отмечено снижение потребления свинины
Согласно последнему отчету Rabobank, влияние коронавруса и медленное восстановление туризма окажут незначительное влияние на потребление свинины в Испании и Италии.
Число туристов с июня по сентябрь уменьшится на 38% -39%, что будет иметь последствия как для розничного трафика, так и для сектора общественного питания, и приведет к сокращению потребления свинины. В частности, считается, что потери в трафике общественного питания составят 8% в Испании и 5% в Италии. В розничной торговле потери составляют 4% и 2% в Испании и Италии соответственно.
Влияние пандемии на общественное питание и розничную торговлю приведет к снижению потребления свинины на 6% (63 000 тонн) в Испании и на 2% (22 000 тонн) в Италии, учитывая общий объем продаж в 2019 году. Для свинины в Испании это снижение продаж не самое большое за последние 15 лет. В 2009 году во время финансового кризиса потребление свинины в Испании сократилось на 222 000 тонн. В прошлом году объемы, поставленные на внутренний рынок, составили 228 000 тонн из-за возросшего спроса на экспортных рынках. Для Италии сокращение потребления свинины на 22 000 тонн также считается не критичным.
Источник: meatinfo.ru
