В сырье челябинского мясоперерабатывающего предприятия нашли антибиотики
В сырье челябинского мясоперерабатывающего предприятия нашли антибиотики
На предприятии не соблюдалось ветеринарное законодательство
Россельхознадзор Челябинской области отчитался о результатах проверок на мясокомбинате «Таврия». На предприятии выявили нарушения ветеринарного законодательства и некачественное мясо.
Плановые проверки велись с 4 по 27 апреля. Специалисты ведомства осмотрели производственные цеха, холодильные камеры, предназначенные для складирования продукции животного происхождения, а также проверили документы, подтверждающие право хранения данной продукции, проведение работ по дезинфекции холодильных камер и учет температурного режима в них.
Также произведен отбор проб продукции «Таврии». В результате одна проба мяса птицы дала положительный результат. В ней обнаружили остатки нитрофуранов (группа антибактериальных средств). По данному факту Россельхознадзор проведет дополнительное обследование предприятия.
На самом предприятии выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства. Так, компания не смогла предоставить документы за I квартал 2018 года, подтверждающие проведение лабораторных исследований микробиологического контроля качества дезинфекции холодильных камер.
Помимо этого, не соблюдалась кратность проведения исследований воздуха в камерах на определение зараженностью плесневым грибком. Комбинату выдано предписание.
Как следует из отрытых данных, владельцами мясокомбината являются Михаил Плеханов и Виталий Рейхель, которые владеют аналогичными производствами в других регионах страны. Ранее Роспотребнадзор уличал «Таврию» в фальсификате и отсутствии должным образом оформленных ветеринарных документов.
