Ультрафиолетовое излучение для повышения безопасности яиц
- Главная
- Ультрафиолетовое излучение для повышения безопасности яиц
![Печать](/local/templates/ptica2019/images/logo-print.png)
Ультрафиолетовое излучение для повышения безопасности яиц
Ученые из Университета штата Пенсильвания считают, что птицеводство может использовать ультрафиолетовое излучение для уничтожения патогенных микроорганизмов на яичной скорлупе, что приведет к уменьшению количества заболеваний пищевого происхождения. Они утверждают, что импульсный ультрафиолетовый свет может быть эффективной альтернативой некоторым противомикробным технологиям, используемым в этом секторе, особенно в США, где 9% всех болезней пищевого происхождения связаны с яйцами.
Исследование проводил профессор птицеводства Пол Паттерсон и его коллеги. Они расширили и применили компоненты стандартной обработки яиц к конвейеру и очистке яиц в коммерческих условиях. В результате исследования они обнаружили, что импульсный ультрафиолет был более эффективным, чем существующие методы, такие как дезинфицирующие средства и моющие средства, поскольку он приводил к большему снижению микробной активности за более короткий период времени.
Исследователи считают, что если бы яичная промышленность использовала технологию импульсного ультрафиолетового излучения и применяла ее в своих технологических операциях, безопасность пищевых продуктов была бы улучшена из-за уменьшения присутствия патогенов на поверхности яиц. Это имело бы большое значение, учитывая, что девять процентов всех болезней пищевого происхождения в США связаны с яйцами.
Исследование показало, что импульсный ультрафиолетовый свет может быть эффективным противомикробным лечением яиц, что может привести к значительному снижению заболеваний пищевого происхождения. Этот метод может быть особенно полезен в США, где большое количество болезней пищевого происхождения связано с яйцами.
Статьи о птицеводстве
Целью исследования было изучить влияние препарата на основе суспензии наносеребра на минеральном носителе на микробиологический профиль птичьего помет...
Болезнь Ньюкасла — высококонтагиозное и разрушительное вирусное заболевание широкого спектра птиц, особенно домашней птицы. Ожидается, что все птицы в...
Основной задачей любого производителя при работе с племенной птицей является получение максимального количества здорового и жизнеспособного молодняка....
Оценивали влияние чесночного порошка (GP) и фенилуксусной кислоты (PA) на протяжении всего периода откорма цыплят-бройлеров на продукт...
Чеснок и его биологически активные соединения обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами и что добавление чеснока в рацион бройлеро...
Ожидается, что в этом столетии средняя температура на Земле повысится на 1,5-3 ° C, что окажет серьезное воздействие на природу. Это также повлияет на...
В 2022 году по всему миру было произведено около 137 миллионов тонн мяса птицы, и ожидается, что производство будет расти, чтобы удовлетворить глобальный спрос на население, кото...
Группа ученых из государственного аграрного университета Северного Зауралья [ https://www.rusvuz.com/vet-medicine-and-agriculture-universities/the-state-agrarian-university-...