Мясо в цене: в Казахстане подорожали говядина, конина и баранина
В Казахстане заметно подорожали говядина, конина и баранина. В чем причина, разбирался корреспондент телеканал «МИР 24» Кирилл Харламов.
В морозильнике у алматинки Гульнар Кохановой почти 40 килограммов мяса. Семье из пяти человек этого хватит на два месяца. Товар берут оптом, чтобы сэкономить.
«Разделываю такими кусками мясо. Это пойдет на плов, все это я укладываю в такие пакетики. Все это замораживается удобно, не один раз использовать могу», – отметила жительница Алматы.
Такие заготовки выгодны и потому, что зимой цены на мясо обычно растут. Эксперты объясняют это сезонностью. Покупать заранее – значит, экономить до ста долларов ежемесячно.
«В свое время, когда я не экономила, я ездила на рынок. Покупала там определенное количество мяса – на 18-20 тысяч тенге. Этого мне хватало на 10 дней. Если по расчетам посчитать, то у меня в месяц уходило чуть ли ни 80-100 тысяч. А сейчас я на два месяца закупаюсь, у меня около 80-75 тысяч тенге уходит», – указала Гульнар.
Мясо в Казахстане – один из самых продаваемых продуктов питания. В национальной кухне из него готовят десятки блюд. Но с повышение цен, продажи сократились. Люди жалуются: дорого. А торговцы говорят, ничего не могут сделать.
«Поставщики привозят со своей накруткой. Говорят, сено дорогое, поэтому и поднимают цены. Мы тоже не можем работать себе в убыток», – говорит продавец Кулимхан Есим.
Но главная причина роста цен – дефицит мяса. Казахстанские животноводы все чаще поставляют скот на экспорт в ущерб внутреннему рынку. В основном торгуют с Узбекистаном. Только за 2019 год Казахстан отправил в соседнюю страну 100 тысяч голов крупного рогатого скота. Там животных откармливают и возвращают разделанное мясо обратно – втридорога. Власти Казахстана попытались исправить ситуацию – запретили продажу скота за рубеж. Но эксперты уверены: мера неэффективна.
«Это никак не влияет на уровень внутренних цен, и вы в этом убедитесь. Если этот документ реализуется, и будет запрет на экспорт живого скота, цены никак не упадут. Увеличится всего лишь маржинальность перекупщиков», – уверен председатель правления Мясного союза Казахстана Асылжан Мамытбеков.
В Мясном союзе уверены: цены завышены из-за беспорядка в отрасли. Правительству необходимо жестче регулировать животноводство в стране.
«У нас мясной рынок не легализован, очень много чего находится в тени, очень много подворового забоя, очень много перекупщиков мяса – пока это мясо дойдет до потребителя от производителя. Неправильно налажена налоговая система, которая стимулирует уходить в тень. Над этим надо было больше работать, чем просто запрещать экспорт и тем самым ставить подножку фермерству», – полагает Мамытбеков.
Тем не менее, запрет на экспорт уже согласовали с мясоперерабатывающими компаниями и палатой предпринимателей. Мораторий может продлиться от полугода до четырех лет.
Одними из главных поставщиков мяса в Казахстан являются Беларусь, Россия, Уругвай, Бразилия и США.
Источник: mir24.tv
Новости
Китай будет закупать больше мяса в РФ
Снеки - самая быстрорастущая группа товаров
АФГ «Националь» выходит на рынок говядины
Бурятия оказалась на пороге «мясной битвы»
Статьи партнеров
Ящур — крайне опасное вирусное заболевание домашних и диких парнокопытных животных, которое может передаваться человеку. Вакцинация не гарантирует без...
Завершаем наш цикл интервью с представителями лаборатории Rock River. Сегодня мы выкладываем видео с вице-президентом лаборатории Заком Майером. Зак рассказал нам про историю ...
С Дастином мы поговорили про почвенный анализ, узнали что это такое, зачем он нужен, на что обращают внимание агрономы при получении этого анализа.
В феврале получили возможность познакомить вас ближе с Rock River Laboratory – нашими американскими партнёрами по исследованиям кормов и почвы. И сняли три интервью с разными сот...
Сенаж из люцерны является ценным источником питательных веществ для молочного стада. Повышение качества кормов за счет увеличения показателя TTNDFD по...
TMR Online – это простой и удобный калькулятор для расчёта полносмешанных рационов. Он позволяет бесплатно составить рацион кормления для крупного рог...
Микотоксины в кормосмеси: следим за опасным уровнем для КРС 44% образцов имели превышение хотя бы одного из пяти типов микотоксинов среди 255 кормосмесей, исследованных...
Анализ на антиген ВД КРС позволяет выявить персистентно-инфицированных животных, из-за которых вирус не уходит из стада, и приводит к дальнейшему заражению здоровых особей и их г...
Ветеринарный консультант лаборатории ЯРВЕТ поможет вам правильно выбрать животных, материал и время для исследования перед анализом, и окажет помощь в интерпретации результатов п...
Статьи о скотоводстве
Независимо от типа молочной фермы, всегда необходимы подстилки определенного типа. Однако как сделать правильный выбор при таком количестве вариантов ...
Работа стадного быка сезонная, но производитель должен обеспечить хорошее содержание быка в межсезонье, чтобы максимально соответствовать поставленным...
Бесплодие коров и связанные с ним болезни репродуктивной системы являются серьезной проблемой, снижающей продуктивность молочного производства. Потери...
Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако ин...
На продуктивное долголетие коров, кроме кормления и содержания, влияют еще такие факторы как порода, генотип, селекция и т.д.
Иммунная система молодняка на раннем этапе жизни зависит от антител, которые они получают из молозива. После отъема телята сталкиваются с необходимост...
Выявление течки коров в больших стадах. Самая высокая плодовитость наблюдается, когда коров разводят в течение последних 10 часов стояния или в течени...
Хромота является серьезной проблемой благополучия молочного скота, вызывая боль, снижение выработки молока, сокращение продолжительности жизни и сниже...