Австралийский совет фетв заявляет, что CAS не подходит для халяльных продуктов.

При контролируемом атмосферном оглушении (CAS) животное считается мертвым до убоя.

После недавнего исследования Австралийский совет фетв пришел к выводу, что практика оглушения контролируемым атмосферным оглушением (CAS) в ее нынешнем виде не подходит для халяльного потребления в соответствии с исламскими законами и принципами халяльного забоя. Согласно пресс-релизу Австралийского национального совета имамов, животное считается мертвым до забоя.

CAS птицы в последнее время стала спорной темой. Существует путаница в отношении того, соответствует ли его применение в процессе халяльного забоя исламским требованиям к потреблению продуктов питания.

Оглушение — это процесс обездвиживания животных или их бессознательного состояния перед забоем в пищу. Различные методы оглушения используются с целью дать животным истечь кровью после убоя. В последние 10 лет в Австралии широкое распространение получил метод оглушения CAS.

Ранее было проведено недостаточно исследований по применению CAS-оглушения, чтобы сделать вывод о его пригодности в процессе халяльного забоя. Австралийский национальный совет имамов (ANIC) запросил провести оценку предварительного оглушения птицы с использованием CAS-оглушения.

ANIC привлек ветеринаров для проведения соответствующих и необходимых тестов и оценок, чтобы представить результаты Австралийскому совету фетв.

После тщательной оценки и рассмотрения результатов отчета, отсутствия показателей жизнедеятельности и показаний ЭКГ Австралийский совет фетв пришел к выводу, что практика оглушения CAS в ее нынешнем виде не подходит для халяльного потребления в соответствии с исламскими законами и принципами халяльного забоя.

Следовательно, этот метод не может быть принят или сертифицирован как халяль для потребления. Любые халяльные сертификаты CAS-учреждений по оглушению недействительны до тех пор, пока не будет проведена адекватная оценка CAS-учреждения и его процессов в соответствии с той же областью, включая отчеты о показателях жизнедеятельности и ЭКГ с экспертной интерпретацией, представленные в Австралийский совет фетв для оценки.


Источник: pticainfo.ru