«Азбука вкуса» делает ставку на растительное мясо
Растительные аналоги мяса и молока продолжают завоевывать популярность на рынке даже несмотря на экономическую нестабильность и падение доходов населения. Собственные марки растительных продуктов запускают даже премиальные торговые сети. Например, «Азбука вкуса».
«Текстура сочного и нежного мяса», — об этом сообщает реклама в торговом зале «Азбуки вкуса», предлагая покупателям попробовать растительные новинки от ритейлера. Напомним, что компания в сентябре анонсировала выпуск собственной линейки растительного мяса Eat no meat. Общий объем производства составляет 400 кг в сутки.
Впрочем, эксперты не исключают, что подобный шаг — желание загрузить собственные производственные мощности. Ведь президент «Азбуки вкуса» Денис Сологуб не скрывает, что сейчас они работают не в полную силу. Кроме того, выпуск продукции своими силами позволяет исключать наценку стороннего производителя и контролировать качество.
Тренд на растительные альтернативы фиксируют и сети низкого ценового сегмента. Так, развитием данного направления занялся и «Магнит». Давно занимаются расширением ассортимента растительной продукции «ВкусВилл» и «Самокат».
Все игроки стараются позиционировать такую категорию продукции как здоровое питание. Такое позиционирование, конечно, отчасти является маркетинговой уловкой, которая работает для определенной целевой аудитории.
При этом производители и ритейлеры умалчивают, что себестоимость производства растительных продуктов значительно ниже их животных «оригиналов», да и хранить растительное мясо и молоко проще. Соответственно, в данном случае торговые сети получают куда более высокую добавленную стоимость, поэтому заинтересованы в продвижении «здорового растительного питания».
Источник: producttoday.ru
«Текстура сочного и нежного мяса», — об этом сообщает реклама в торговом зале «Азбуки вкуса», предлагая покупателям попробовать растительные новинки от ритейлера. Напомним, что компания в сентябре анонсировала выпуск собственной линейки растительного мяса Eat no meat. Общий объем производства составляет 400 кг в сутки.
Впрочем, эксперты не исключают, что подобный шаг — желание загрузить собственные производственные мощности. Ведь президент «Азбуки вкуса» Денис Сологуб не скрывает, что сейчас они работают не в полную силу. Кроме того, выпуск продукции своими силами позволяет исключать наценку стороннего производителя и контролировать качество.
Тренд на растительные альтернативы фиксируют и сети низкого ценового сегмента. Так, развитием данного направления занялся и «Магнит». Давно занимаются расширением ассортимента растительной продукции «ВкусВилл» и «Самокат».
Все игроки стараются позиционировать такую категорию продукции как здоровое питание. Такое позиционирование, конечно, отчасти является маркетинговой уловкой, которая работает для определенной целевой аудитории.
При этом производители и ритейлеры умалчивают, что себестоимость производства растительных продуктов значительно ниже их животных «оригиналов», да и хранить растительное мясо и молоко проще. Соответственно, в данном случае торговые сети получают куда более высокую добавленную стоимость, поэтому заинтересованы в продвижении «здорового растительного питания».
Источник: producttoday.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 315Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 319Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 324Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 292Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 65Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 519Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 504Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 590«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 459Подписаться на новости