Безопасность яиц: почему карантин для кур-несушек после лечения важен на третью неделю
В последние годы вопрос безопасности пищевых продуктов становится все более актуальным, особенно когда речь идет о яйцах. Эксперты из Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ» Россельхознадзора) рекомендуют увеличить срок карантина для кур-несушек после лечения до трех недель.
Почему так важно следовать этим рекомендациям? Суть проблемы заключается в том, что остатки лекарств, использованных для лечения кур, могут накапливаться в яйцах. В результате этого возможно появление опасной дозы лекарственных препаратов, что в долгосрочной перспективе может привести к антибиотикорезистентности у людей.
Как пояснили эксперты, обычно срок карантина для кур-несушек составляет две недели, что является стандартной практикой. Однако, учитывая специфику процесса обработки лекарств в организме курицы и отсутствие у яиц собственной системы вывода препаратов, увеличение карантина до трех недель становится необходимым шагом.
Особое внимание следует уделить кокцидиостатикам, чьи остатки чаще всего обнаруживаются в яйцах. Эти препараты широко используются для лечения бройлеров, и частота их обнаружения в яйцах может варьироваться от 5% до 40%. В этом году уже были обнаружены остатки ветеринарных препаратов в нескольких партиях яиц, отправленных на анализ в ВГНКИ.
Поэтому, соблюдение продленного срока карантина для кур-несушек после лечения становится важным шагом для обеспечения безопасности яиц и предотвращения возможных проблем с антибиотикорезистентностью у людей. Надлежащее внимание к этому вопросу со стороны птицеводов и ветеринаров поможет обеспечить качество и безопасность производимых продуктов.
Таким образом, соблюдение рекомендаций экспертов и увеличение карантина для кур-несушек после лечения до трех недель является ключевым шагом в обеспечении безопасности яиц и защите здоровья потребителей.
Источник: pticainfo.ru
Почему так важно следовать этим рекомендациям? Суть проблемы заключается в том, что остатки лекарств, использованных для лечения кур, могут накапливаться в яйцах. В результате этого возможно появление опасной дозы лекарственных препаратов, что в долгосрочной перспективе может привести к антибиотикорезистентности у людей.
Как пояснили эксперты, обычно срок карантина для кур-несушек составляет две недели, что является стандартной практикой. Однако, учитывая специфику процесса обработки лекарств в организме курицы и отсутствие у яиц собственной системы вывода препаратов, увеличение карантина до трех недель становится необходимым шагом.
Особое внимание следует уделить кокцидиостатикам, чьи остатки чаще всего обнаруживаются в яйцах. Эти препараты широко используются для лечения бройлеров, и частота их обнаружения в яйцах может варьироваться от 5% до 40%. В этом году уже были обнаружены остатки ветеринарных препаратов в нескольких партиях яиц, отправленных на анализ в ВГНКИ.
Поэтому, соблюдение продленного срока карантина для кур-несушек после лечения становится важным шагом для обеспечения безопасности яиц и предотвращения возможных проблем с антибиотикорезистентностью у людей. Надлежащее внимание к этому вопросу со стороны птицеводов и ветеринаров поможет обеспечить качество и безопасность производимых продуктов.
Таким образом, соблюдение рекомендаций экспертов и увеличение карантина для кур-несушек после лечения до трех недель является ключевым шагом в обеспечении безопасности яиц и защите здоровья потребителей.
Источник: pticainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 307Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 311Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 316Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 284Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 65Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 509Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 495Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 581«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 453Подписаться на новости