Будущее мясной промышленности Беларуси: прогнозы и достижения до 2035 года

В последние годы мясная промышленность Беларуси демонстрирует устойчивый рост, что подтверждается данными заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия Владимира Гракуна. На открытии IX Международного форума "Беларусь мясная" он озвучил прогноз, согласно которому производство мясной продукции в стране к 2035 году вырастет на 18% по сравнению с 2024 годом. Это означает, что Беларусь продолжает укреплять свои позиции в области продовольственной безопасности и самодостаточности.

Оптимистичные прогнозы

В рамках Доктрины продовольственной безопасности Республики Беларусь, которая действует до 2030 года, предусмотрено достижение уровня продовольственной независимости свыше 85% по основным группам товаров мясной промышленности. Это особенно важно для страны, которая стремится минимизировать зависимость от импорта и обеспечить своих граждан качественными и доступными продуктами.

По словам Гракуна, в последние пять лет наблюдается устойчивая тенденция к увеличению производства колбас и консервированных мясных изделий. Так, по итогам 2024 года ожидается рост производства по всем основным категориям: свинина — 101,7%, говядина — 107,3%, мясо птицы — 110,2%, колбасные изделия — 103,5%, а готовые и консервированные изделия из мяса — 108,1%. Эти цифры свидетельствуют о том, что белорусская мясная промышленность находится на верном пути к достижению своих амбициозных целей.

Рынок и потребление

Согласно данным Национального статистического комитета, удельный вес продаж отечественной мясной продукции в розничном товарообороте составляет впечатляющие 99,6%. Это подчеркивает высокую степень доверия потребителей к белорусским производителям и подтверждает качество местной продукции.

С учетом планируемого поступления сырья на переработку, к 2035 году в Беларуси планируется ежегодное увеличение объемов производства готовой мясной продукции до 1548 тыс. тонн. Темп роста к уровню 2024 года предполагается свыше 118%. В частности, ожидается, что производство свинины вырастет на 123,3%, говядины — на 111,3%, мяса птицы — на 120,6%, а колбасных изделий — на 110,7%.

Инновации и технологии

Одним из ключевых факторов, способствующих росту мясной промышленности, является внедрение современных технологий и инновационных решений в производственные процессы. Белорусские предприятия активно инвестируют в модернизацию оборудования, что позволяет повысить эффективность производства и улучшить качество продукции. Кроме того, акцент на экологические и устойчивые практики становится все более актуальным, что также влияет на выбор потребителей.

Таким образом, белорусская мясная промышленность находится на пороге значительных изменений и роста. Прогнозы, озвученные Владимиром Гракуном, подтверждают, что страна серьезно настроена на укрепление своей продовольственной безопасности и увеличение объемов производства. С учетом всех вышеизложенных факторов, можно с уверенностью сказать, что Беларусь будет продолжать развивать свою мясную отрасль, обеспечивая своих граждан качественной и доступной продукцией.


Источник: pticainfo.ru