Бум полуфабрикатов: почему россияне все чаще обращаются к готовым блюдам
В последний год в России наблюдается удивительный тренд - рост продаж полуфабрикатов. Аналитическая компания NielsenIQ подготовила обзор, который раскрывает интересные детали этого явления.
Согласно данным от NielsenIQ, с марта 2023 по март 2024 года продажи полуфабрикатов в России выросли на 26% в денежном выражении и на 19,1% в натуральном. Эти цифры поражают, учитывая, что годом ранее темпы роста были значительно ниже.
Особенно стремительно продажи растут в онлайн-сегменте, где спрос на полуфабрикаты увеличился в 1,7 раза. Минимаркеты, дискаунтеры, супермаркеты и гипермаркеты также отмечают значительный рост продаж в этой категории.
Шашлык остается самым популярным полуфабрикатом, занимая 23,3% рынка. За год его доля в потребительской корзине выросла на 1%, отражая постоянный интерес к этому продукту. Продажи шашлыка выросли на 31,7% в денежном выражении и на 24,3% в натуральном.
Примечателен также рост спроса на продукцию переработки, такие как крылышки, стейки и ребрышки. Интерес к этим товарам вырос на 1,5 раза как в объеме, так и в денежном выражении.
Таким образом, россияне все чаще обращаются к полуфабрикатам, что может быть связано с увеличением уровня занятости, изменением предпочтений потребителей или удобством приготовления. Этот рост представляет новые возможности для производителей и потребителей, отражая динамичное развитие рынка готовой пищи в России.
Источник: korovainfo.ru
Согласно данным от NielsenIQ, с марта 2023 по март 2024 года продажи полуфабрикатов в России выросли на 26% в денежном выражении и на 19,1% в натуральном. Эти цифры поражают, учитывая, что годом ранее темпы роста были значительно ниже.
Особенно стремительно продажи растут в онлайн-сегменте, где спрос на полуфабрикаты увеличился в 1,7 раза. Минимаркеты, дискаунтеры, супермаркеты и гипермаркеты также отмечают значительный рост продаж в этой категории.
Шашлык остается самым популярным полуфабрикатом, занимая 23,3% рынка. За год его доля в потребительской корзине выросла на 1%, отражая постоянный интерес к этому продукту. Продажи шашлыка выросли на 31,7% в денежном выражении и на 24,3% в натуральном.
Примечателен также рост спроса на продукцию переработки, такие как крылышки, стейки и ребрышки. Интерес к этим товарам вырос на 1,5 раза как в объеме, так и в денежном выражении.
Таким образом, россияне все чаще обращаются к полуфабрикатам, что может быть связано с увеличением уровня занятости, изменением предпочтений потребителей или удобством приготовления. Этот рост представляет новые возможности для производителей и потребителей, отражая динамичное развитие рынка готовой пищи в России.
Источник: korovainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Межвидовая передача гриппа птиц: глобальная угроза и российская стабильность
11.06.2026 721Обеспеченность отечественными ветеринарными препаратами: цели и перспективы до 2030 года
11.06.2026 745В Башкортостане за 7 лет производство мяса в организованном секторе выросло на 55%
11.06.2026 146«Дамате» провела кулинарный мастер-класс для детей из «Доброго дома»
11.06.2026 59Мониторинг Европейской ветеринарной службы
10.06.2026 72ЕАЭС нарастил импорт агропродукции из Бразилии до $1,4 млрд: латиноамериканский гигант продолжает рекордную экспансию на мировые рынки
10.06.2026 1009Поддержка племенного животноводства в Красноярском крае: новые возможности для агропромышленного комплекса
10.06.2026 844Экспорт переработанной куриной продукции: драйвер роста птицеводческой отрасли Таиланда
10.06.2026 87Отзыв яиц в Китае: проблемы с безопасностью пищевой продукции
10.06.2026 101Охота за таунхаусом провозглашена основным инстинктом гриль-сезона от «Мираторга»
10.06.2026 948Минсельхоз России: новые инициативы по субсидированию кредитов в агросекторе
10.06.2026 1027Производство комбикормов в РФ выросло до 12,4 млн тонн, драйверы — КРС и рыбоводство
09.06.2026 1086Проблемы тамбовской «Токаревской птицефабрики»: на грани банкротства?
09.06.2026 259Подписаться на новости