«Дамате» на четверть увеличила производство продукции глубокой переработки индейки за 6 месяцев 2024 года

«Дамате» на 26% увеличила производство продукции глубокой переработки индейки в I полугодии 2024 года

Крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки «Дамате», расположенный в Пензенской области, произвел порядка 13 тысяч тонн продукции по итогам 6 месяцев 2024 года. Это на 26% больше аналогичного периода прошлого года. Основной прирост объема производства связан с увеличением спроса и, соответственно, продаж. Компания ведет постоянную работу по расширению ассортимента и каналов дистрибуции.
Продукты-лидеры по объемам производства – сосиски, вареные колбасы, обжаренные на гриле деликатесы и ветчины под брендом «Индилайт» из 100% мяса индейки.

«Необходимость увеличения выпуска готовой к употреблению продукции связана с большой популярностью у потребителей. Продукция глубокой переработки индейки отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жира, имеет уникальные вкусовые характеристики, идеальна как для основного домашнего меню, так и для перекуса. Продукция глубокой переработки из индейки продается в федеральных и локальных сетях, рознице и канале HoReCa по всей стране, а также поставляется на экспорт», – отметил генеральный директор группы компаний «Дамате» Андрей Седов.

Сосиски и вареные колбасы заняли первую позицию по объемам производства – более 6 тысяч тонн. Вареная колбасная продукция традиционно пользуется популярностью у россиян. В связи с этим вареные колбасы и сосиски из индейки, которые отличаются высоким содержанием белка и низким содержанием жира, востребованы на рынке.

Большим спросом пользовались ветчины и обжаренные на гриле деликатесы из 100% филе индейки. Почти 5 тысяч тонн этих продуктов были отправлены потребителям в I полугодии. Ветчины производятся в отдельном цеху мощностью 87 тонн в сутки. Здесь установлены первая в России линия обжарки ветчины с последующей нарезкой, уникальная роботизированная линия варки и охлаждения, а также внедрены другие передовые решения по автоматизации. Ветчины и обжаренные на гриле деликатесы из индейки отличаются утонченным вкусом и низкой калорийностью, поэтому их выбирают не только традиционные потребители этой продуктовой категории, но и приверженцы здорового образа жизни. Так, например, в 100 граммах филе грудки индейки, обжаренном на гриле, содержится всего 95 ккал: более 15 граммов белка и всего 2 грамма жира.

В I полугодии «Дамате» значительно увеличила объемы выпуска сыровяленых деликатесов и планирует наращивать темпы производства и в дальнейшем. Выпускаемый ассортимент представлен линейкой Sabroso, которая изготавливается по уникальной испанской технологии из цельного филе бедра индейки в сочетании с тщательно подобранным букетом ароматных приправ и специй.

Напомним, что на заводе глубокой переработки индейки используются передовые решения в сфере глубокой переработки, установлены автоматизированные производственные линии, более 500 единиц оборудования ведущих мировых производителей. Завод включает в себя 5 цехов: производства ветчинных изделий, производства вареных колбасных изделий, производства сыровяленых колбасных изделий, готовых полуфабрикатов и одно из главных преимуществ завода – роботизированный склад продукции.


Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») – российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт на нишевых рынках мяса. Компания производит мясо индейки, утки и баранины, а также развивает молочное животноводство и генетические проекты.

Компания реализует продукцию под торговыми марками «Индилайт», «Озёрка», BazarCo, «Карачаевская черная», Salima, «Только!» на территории всей страны и развивает экспортное направление.

Предприятия группы расположены в Пензенской, Тюменской, Ростовской областях, в Ставропольском крае, в Карачаево-Черкесской Республике и в г. Санкт-Петербург.

«Дамате» – лидер по производству индейки в России, занимает первое место среди европейских компаний и входит в пятерку ведущих производителей индейки в мире. В 2023 году «Дамате» произвела 237 тысяч тонн мяса индейки в убойном весе.

В Пензенской и Ростовской областях работают комплексы полного цикла по производству и переработке индейки. В Тюменской области расположен крупнейший в стране племенной репродуктор. В г.Санкт-Петербург запущено производство рубленых полуфабрикатов.

В 2023 году «Дамате произвела 13,8 тысячи тонн мяса утки в убойном весе. Комплекс по промышленному производству утки расположен в Ростовской области и включает в себя все этапы от родительского стада до переработки.

В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает проект по баранине, который состоит из сервисной компании для фермеров, откормочных площадок и крупнейшего в стране завода по переработке баранины. Сырьевой базой являются фермерские хозяйства региона. «Дамате» произвела более 3000 тонн баранины в убойном весе по итогам 2023 года.

В Тюменской области находится животноводческий молочный комплекс на 13,5 тысячи голов КРС. В 2023 году на предприятии было произведено 59 тысяч тонн молока-сырья. На базе комплекса реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела.

Банк сельскохозяйственных земель компании насчитывает более 100 тысяч га.

На предприятиях компании по всей стране работают свыше 11 тысяч человек.

 Официальный сайт acdamate.com