«Дамате» увеличила производство продукции глубокой переработки индейки на 21% в 2025 году

«Дамате» на 21% до 31 тысячи увеличила производство продукции глубокой переработки индейки в 2025 году. Компания продолжает делать ставку на развитие производства продукции с высокой добавленной стоимостью.

Группа компаний «Дамате» продолжает увеличивать производство продукции с высокой добавленной стоимостью. По итогам 2025 года крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки произвел более 31 тысячи тонн продукции, что на 21% больше, чем годом ранее. Положительную динамику показали все ассортиментные позиции: колбасы, ветчины, сыровяленые деликатесы и полуфабрикаты «Индилайт».

Вся продукция производится исключительно из индейки собственного производства и полностью сохраняет полезные свойства этого мяса: высокое содержание белка, низкое содержание жира, большое количество витаминов и минералов, а также ее уникальный вкус.

Более половины от всего объема составили сосиски и вареные колбасы – производство составило 16 тысяч тонн. Эти виды продукции выпускаются в современных высокотехнологичных цехах, которые рассчитаны на выпуск 128 тонн готовой продукции в сутки.

На заводе было произведено порядка 14 тысяч тонн ветчин и деликатесов из цельномышечного мяса индейки, обжаренных на гриле по уникальной технологии. Продукция производится в цеху ветчинных изделий мощностью 87 тонн в сутки. Здесь установлены первая в России линия обжарки продукта с последующей нарезкой, уникальная роботизированная линия варки и охлаждения ветчины.

«Дамате» удвоила производство сыровяленых деликатесов. Уникальная линия, не имеющая аналогов в России, позволяет выпускать высококачественные деликатесы с разнообразными вкусовыми решениями.

В два раза выросло производство готовых к употреблению позиций, таких как мясные шарики и роллы, мини-бургеры, бургеры рубленые, котлеты, биточки, наггетсы и кебабы из индейки.

Напомним, завод глубокой переработки индейки мощностью 303 тонны в сутки расположен в Пензенской области. На предприятии используют передовые решения в сфере глубокой переработки, здесь установлено более 500 единиц оборудования и автоматизированных линий от ведущих мировых производителей. Завод состоит из 5 цехов: производства ветчинных изделий, производства вареных и сыровяленых колбасных изделий, готовых полуфабрикатов. Одно из главных преимуществ завода – роботизированный склад продукции, мощности которого были увеличены в 2025 году. Это первое в пищевой промышленности России полностью автоматизированное решение для хранения, комплектации и отгрузки.



Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») – российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт и лидер на нишевых рынках мяса. Компания производит мясо индейки, утки и баранины, а также развивает молочное животноводство.

«Дамате» реализует продукцию под торговыми марками «Индилайт», «Озёрка», BazarCo, «Карачаевская черная», Salima, «Только!» на территории всей страны и развивает экспортное направление.

В основе бизнеса «Дамате» лежит тренд на агробиотех. Компания выстраивает свою деятельность на стыке различных специализированных областей и научных дисциплин, которые находят свое практическое приложение в повседневной работе.

Предприятия группы расположены в Пензенской, Тюменской, Ростовской областях, в Ставропольском крае, в Карачаево-Черкесской Республике и в г. Санкт-Петербург.

«Дамате» – лидер по производству индейки в России, занимает первое место среди европейских компаний и входит в пятерку ведущих производителей индейки в мире. В 2025 году «Дамате» произвела 268 тысяч тонн мяса индейки в убойном весе.

В Пензенской и Ростовской областях работают комплексы полного цикла по производству и переработке индейки. В Тюменской области расположен крупнейший в стране племенной репродуктор. В г.Санкт-Петербург запущено производство рубленых полуфабрикатов.

В 2025 году «Дамате произвела 20 тысяч тонн мяса утки в убойном весе. Комплекс по промышленному производству утки расположен в Ростовской области и включает в себя все этапы от родительского стада до переработки.

В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает проект по баранине, который состоит из сервисной компании для фермеров, откормочных площадок и крупнейшего в стране завода по переработке баранины мощностью 25 тысяч тонн продукции в год. Сырьевой базой являются фермерские хозяйства региона.

В Тюменской области находится животноводческий молочный комплекс на 13,5 тысячи голов КРС. Предприятие рассчитано на производство 55 тысяч тонн молока-сырья. На базе комплекса реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела.

Банк сельскохозяйственных земель компании насчитывает порядка 100 тысяч га.

На предприятиях компании по всей стране работают свыше 11 тысяч человек.

Официальный сайт acdamate.com