ФАО: к 2035 году мировое потребление мяса достигнет 412 млн тонн, но темпы роста снизятся
Согласно долгосрочному прогнозу, к 2035 году мировое потребление мяса достигнет около 412 млн тонн — на 12% выше базового периода. Рост обеспечат увеличение численности населения, повышение доходов и дальнейшее потребление мяса на душу населения в развивающихся странах. Дополнительным фактором останутся умеренные реальные цены по сравнению с пиковыми значениями.
Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.
В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.
Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.
Однако темпы роста потребления на душу населения будут ниже, чем в предыдущем десятилетии, из-за изменения демографической структуры и потребительских предпочтений. За прогнозный период потребление на душу населения увеличится примерно на 0,7 кг (в розничном весе), приблизившись к 30 кг на человека к 2035 году. Прирост будет менее чем в два раза ниже по сравнению с предыдущим десятилетием.
В странах с высоким доходом рост будет сдерживаться старением населения, повышением цен на красное мясо и растущим вниманием к вопросам здоровья, экологии и благополучия животных. В странах с низким и средним доходом потребление на душу населения по-прежнему будет существенно уступать показателям развитых государств.
Наибольший вклад в увеличение мирового потребления внесет мясо птицы — рост на 29 млн тонн (+20%). Потребление баранины вырастет на 3 млн тонн (+20%), говядины — на 6 млн тонн (+8%), свинины — на 6 млн тонн (+4%). На долю свинины придется около 13% общего прироста. В расчете на душу населения потребление свинины, по прогнозам, сократится примерно на 4% из-за медленного роста спроса в странах с высоким доходом, прежде всего в ЕС, где потребление сдерживают экологические факторы.
Источник: korovainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Вице-премьер Патрушев поручил ФАС взять под контроль цены на топливо для сельхозпроизводителей
09.07.2026 232Минпромторг возьмет на контроль цену продуктов борщевого набора. О стоимости социально значимых товаров ведомство оперативно проинформирует ФНС
09.07.2026 201Индонезийская Cimory инвестирует $20,9 млн в развитие мясного бизнеса Kanzler
09.07.2026 192Торговые сети не фиксируют перебоев с поставками куриного мяса
09.07.2026 45JBS и Âmbar Energia наращивают производство биометана на мясоперерабатывающих предприятиях
09.07.2026 201Индия на пути к лидерству в мировом птицеводстве: современные технологии переработки открывают новые возможности для отрасли
09.07.2026 59Нагрузка меньше — здоровье крепче: как «Сибагро» внедряет экзоскелеты
09.07.2026 125Итоги конкурса народной дегустации «Идеальный выбор» в номинациях: сыры, мясная и рыбная продукция
08.07.2026 485Бразильский мясной экспорт в Россию обновил девятилетний рекорд
08.07.2026 480Грузия увеличила объемы торговли мясом птицы в 2026 году
08.07.2026 54В Московской области произвели 122,6 тысячи тонн охлажденного мяса птицы
08.07.2026 58Воронежские учёные придумали датчики для определения свежести мяса
08.07.2026 485Вьетнам и Южная Корея запускают совместную программу по развитию цифрового птицеводства
08.07.2026 59Подписаться на новости