Германия наращивает производство мяса птицы за счет увеличения убойного веса
Согласно недавнему исследованию Федерального статистического управления (Destatis), производство мяса птицы в Германии продемонстрировало значительный рост в первом квартале 2024 года. Убой птицы на бойнях увеличился на 181,7 тыс. голов или на 0,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 169,2 млн голов.
Еще более впечатляющие темпы роста наблюдались в производстве мяса птицы, которое увеличилось на 2,2% до 386 340 тонн. Главным фактором, способствовавшим этому росту, стало увеличение убойного веса птицы.
Как и в случае со свиньями и крупным рогатым скотом, более дешевый корм по сравнению с предыдущим годом, вероятно, привел к более высокой убойной массе. Кроме того, на линии убоя наблюдался значительный рост числа тяжелых индеек.
Рост общего производства мяса птицы в Германии преимущественно обусловлен увеличением производства индейки. Убой индеек увеличился на 3,5% по сравнению с первым кварталом 2023 года, достигнув почти 7,63 млн голов. Благодаря более высокой убойной массе производство мяса индейки выросло на 7,0% до 105 425 тонн.
Производство куриного мяса также выросло, хотя и более умеренными темпами. Убой кур бройлеров увеличился на 0,6% до 152,9 млн голов, а производство куриного мяса выросло на 0,9% до 276 730 тонн.
Увеличение производства мяса птицы в Германии является положительной новостью для отрасли, поскольку оно свидетельствует о росте спроса на этот вид мяса. Потребители все чаще предпочитают мясо птицы из-за его более низкого содержания жира и большей питательной ценности по сравнению с красным мясом.
Ожидается, что в среднесрочной и долгосрочной перспективе производство мяса птицы в Германии продолжит расти. Благодаря внедрению новых технологий и улучшению методов разведения птицы, отрасль сможет удовлетворить растущий спрос на этот вид мяса как внутри страны, так и на экспортных рынках.
Источник: pticainfo.ru
Еще более впечатляющие темпы роста наблюдались в производстве мяса птицы, которое увеличилось на 2,2% до 386 340 тонн. Главным фактором, способствовавшим этому росту, стало увеличение убойного веса птицы.
Как и в случае со свиньями и крупным рогатым скотом, более дешевый корм по сравнению с предыдущим годом, вероятно, привел к более высокой убойной массе. Кроме того, на линии убоя наблюдался значительный рост числа тяжелых индеек.
Рост общего производства мяса птицы в Германии преимущественно обусловлен увеличением производства индейки. Убой индеек увеличился на 3,5% по сравнению с первым кварталом 2023 года, достигнув почти 7,63 млн голов. Благодаря более высокой убойной массе производство мяса индейки выросло на 7,0% до 105 425 тонн.
Производство куриного мяса также выросло, хотя и более умеренными темпами. Убой кур бройлеров увеличился на 0,6% до 152,9 млн голов, а производство куриного мяса выросло на 0,9% до 276 730 тонн.
Увеличение производства мяса птицы в Германии является положительной новостью для отрасли, поскольку оно свидетельствует о росте спроса на этот вид мяса. Потребители все чаще предпочитают мясо птицы из-за его более низкого содержания жира и большей питательной ценности по сравнению с красным мясом.
Ожидается, что в среднесрочной и долгосрочной перспективе производство мяса птицы в Германии продолжит расти. Благодаря внедрению новых технологий и улучшению методов разведения птицы, отрасль сможет удовлетворить растущий спрос на этот вид мяса как внутри страны, так и на экспортных рынках.
Источник: pticainfo.ru
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Рост производства тушенки и мясных изделий в Казахстане: тенденции и перспективы
22.01.2026 224Прогнозы GFPT: рост экспорта курятины и новые горизонты для тайского птицеводства
22.01.2026 41Цены на мясо кур в РФ с 13 по 19 января снизились на 0,1%, яйца подорожали на 0,2%
22.01.2026 278«Мясокомбинат Клинский» совершенствует производство на основе системы кайдзен
22.01.2026 226«ПРОДО Птицефабрика Калужская» увеличила продажи котлет более чем на четверть в 2025 году
22.01.2026 51В Пензенской области Россельхознадзором проконтролирован экспорт первой в 2026 году партии инкубационных куриных яиц в Таджикистан
22.01.2026 50Президент НСА Корней Биждов: в 2026 г обновленные условия страхования сельхозживотных охватывают все природные риски, в том числе связанные с весенними паводками
22.01.2026 237Мишустин: средняя стоимость тонны экспорта продукции АПК выросла на четверть
22.01.2026 343Снижение потребления говядины и баранины в России: экономические реалии и тенденции
21.01.2026 545Ирак вводит запрет на импорт птицы для поддержки местных фермеров
21.01.2026 59Птичий грипп в Канаде: первый случай в 2026 году
21.01.2026 71Прорыв в ветеринарной медицине: итоги 2025 года от Европейского агентства по лекарственным средствам
21.01.2026 520Импорт китайской курятины неожиданно напугал российских производителей мяса
21.01.2026 179Подписаться на новости