Германия наращивает производство мяса птицы за счет увеличения убойного веса

17.05.2024 764

Наши новости в соцсетях:

Согласно недавнему исследованию Федерального статистического управления (Destatis), производство мяса птицы в Германии продемонстрировало значительный рост в первом квартале 2024 года. Убой птицы на бойнях увеличился на 181,7 тыс. голов или на 0,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 169,2 млн голов.

Еще более впечатляющие темпы роста наблюдались в производстве мяса птицы, которое увеличилось на 2,2% до 386 340 тонн. Главным фактором, способствовавшим этому росту, стало увеличение убойного веса птицы.

Как и в случае со свиньями и крупным рогатым скотом, более дешевый корм по сравнению с предыдущим годом, вероятно, привел к более высокой убойной массе. Кроме того, на линии убоя наблюдался значительный рост числа тяжелых индеек.

Рост общего производства мяса птицы в Германии преимущественно обусловлен увеличением производства индейки. Убой индеек увеличился на 3,5% по сравнению с первым кварталом 2023 года, достигнув почти 7,63 млн голов. Благодаря более высокой убойной массе производство мяса индейки выросло на 7,0% до 105 425 тонн.

Производство куриного мяса также выросло, хотя и более умеренными темпами. Убой кур бройлеров увеличился на 0,6% до 152,9 млн голов, а производство куриного мяса выросло на 0,9% до 276 730 тонн.

Увеличение производства мяса птицы в Германии является положительной новостью для отрасли, поскольку оно свидетельствует о росте спроса на этот вид мяса. Потребители все чаще предпочитают мясо птицы из-за его более низкого содержания жира и большей питательной ценности по сравнению с красным мясом.

Ожидается, что в среднесрочной и долгосрочной перспективе производство мяса птицы в Германии продолжит расти. Благодаря внедрению новых технологий и улучшению методов разведения птицы, отрасль сможет удовлетворить растущий спрос на этот вид мяса как внутри страны, так и на экспортных рынках.

Источник: pticainfo.ru

Возврат к списку новостей