Глобальный рынок мяса птицы в 2026 году: устойчивый рост на фоне высокой волатильности

По прогнозам аналитиков RaboResearch, мировой рынок мяса птицы в 2026 году продолжит демонстрировать положительную динамику, увеличившись на 2,5%. Этот рост будет связан с несколькими ключевыми факторами, включая ценовую конкурентоспособность куриного мяса по сравнению с другими источниками белка, а также изменениями в потребительских предпочтениях.

Ценовая конкурентоспособность и потребительские тренды

Куриное мясо традиционно занимает лидирующие позиции на рынке благодаря своей доступности и низкой цене. В условиях растущих цен на говядину и яйца, потребители все чаще выбирают курицу как более экономичный вариант. Ожидается, что на развивающихся рынках Азии, Ближнего Востока и Латинской Америки, где происходит общее оздоровление экономики, спрос на куриное мясо будет расти.

Интересно, что одним из нетипичных факторов роста является увеличение популярности высокобелковых диет, связанных с применением препаратов для снижения веса, таких как Ozempic. Эти диеты часто включают куриное мясо как основной источник белка, что, безусловно, способствует росту потребления.

Риски и вызовы для сектора

Несмотря на позитивные прогнозы, 2026 год может стать периодом повышенной волатильности для рынка мяса птицы. Основными угрозами являются эпизоотии, такие как вспышки высокопатогенного птичьего гриппа, которые уже затронули Северо-Западную Европу, Испанию и США. Эти вспышки приводят к сокращению производства и введению строгих экспортных ограничений, что негативно сказывается на глобальных поставках.

Кроме того, рынок сталкивается с дефицитом инкубационных яиц из-за сокращения мирового прародительского стада и последствий заболеваний. Это приводит к росту цен на инкубационные яйца, которые уже достигли исторических максимумов, и может вызвать дальнейшие колебания на рынке.

Геополитические факторы также играют значительную роль. Непредсказуемость торговой политики США может привести к резким изменениям в логистических потоках, что добавляет дополнительный уровень неопределенности для участников рынка.

Динамика мировой торговли: протекционизм против экспансии

Прогнозируется, что объем мировой торговли мясом птицы в 2026 году вырастет на 1,5–2%. Однако темпы роста торговли будут отставать от темпов производства, что связано с усилением политики протекционизма. Многие страны, включая Индию и Индонезию, стремятся к самообеспеченности, что может ограничить экспортные возможности.

В то же время, такие страны, как ЕС, Китай, ЮАР и Саудовская Аравия, активно применяют квоты и тарифы, что также негативно сказывается на глобальной торговле. Эти меры могут привести к увеличению цен на импортируемое мясо птицы и, как следствие, к изменению потребительских привычек.

Мировой рынок мяса птицы в 2026 году будет находиться под влиянием как позитивных, так и негативных факторов. Устойчивый рост спроса, обусловленный ценовой конкурентоспособностью и изменением потребительских предпочтений, может быть омрачен рисками, связанными с эпизоотиями и торговыми барьерами. Участникам рынка необходимо внимательно следить за изменениями в экономической и политической среде, чтобы адаптироваться к новым условиям и сохранять конкурентоспособность.