Изменение цен на индейку: что ожидать в ближайшие месяцы?

В марте и апреле текущего года потребители могут ожидать изменения цен на индейку, предупредила Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ). Согласно заявлению исполнительного директора НАПИ, Анатолия Вельматова, цены на мясо птицы снизятся с наступлением Великого поста, начиная с 18 марта, в связи с сезонным падением спроса. Однако, после 28 апреля ожидается повышение цен на 5-10% перед началом шашлычного сезона к началу мая.

Потребление мяса в России продолжает расти, и в прошлом году оно превысило 80 килограммов на душу населения, что в два раза больше, чем в начале 2000-х. Индейка стала главным конкурентом курицы на рынке мяса, и цены на нее колеблются в зависимости от спроса. Хотя цены на филе индейки в годовом исчислении выросли на 15-20%, резких скачков в ближайшем будущем не ожидается.

Производители индейки полностью обеспечивают себя кормами, оборудованием и ветеринарными препаратами. Однако рост цен связан с увеличением затрат на подсолнечное масло, сою, упаковочные материалы и энергоносители, по словам Вельматова. Качество инкубационных яиц непосредственно влияет на объем производства индейки. Несмотря на некоторые проблемы с их поставками, ситуация постепенно улучшается. Мощности репродукторов пока не позволяют полностью удовлетворить потребности производителей, поэтому они продолжают зависеть от импорта. Для получения финального гибрида требуются прародительские формы, которые традиционно закупались в Великобритании, Франции и Канаде. Однако, сейчас внутреннее производство инкубационного яйца индейки растет, и в прошлом году суботрасль достигла 55% самообеспеченности, по сравнению с 15-20% в 2019 году. Поставки племенного материала теперь осуществляются из Китая и Турции. Отечественные компании также работают над инновационными решениями, но их внедрение потребует времени.

Таким образом, изменение цен на индейку в ближайшие месяцы будет зависеть от сезонных факторов, спроса и затрат производителей. Потребители могут ожидать снижения цен во время Великого поста, а затем повышения перед началом шашлычного сезона. Однако, благодаря увеличению внутреннего производства инкубационного яйца индейки и поставкам из Китая и Турции, ситуация с поставками должна постепенно улучшаться.


Источник: pticainfo.ru