Казанские ученые нашли дешевую замену соевым кормам для птицы
Ученые Казанского государственного аграрного университета (Казанский ГАУ) и Казанского национального исследовательского технического университета им. А. Н. Туполева разработали белковый концентрат из гороха, который может заменить дорогую импортную сою в рационах птицы. Новый корм ускоряет рост цыплят и снижает затраты на их выращивание, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу вуза.
Российское птицеводство традиционно испытывает дефицит белка в кормах, который восполняют дорогой импортной соей. Горох, широко распространенный в стране, содержит почти вдвое меньше белка. Исследователи нашли способ извлечь из гороха втрое больше протеина с помощью ферментной обработки.
«Мы берем обычный горох, даже некондиционный подходит, и с помощью ферментов извлекаем из него максимум белка. Ферменты работают как ножницы — разрезают связи между молекулами углеводов, и белок высвобождается в чистом виде. Получается концентрат почти как соя по составу, но из местного сырья», — приводит ТАСС слова кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры биологии, генетики, общей и биологической химии Казанского ГАУ Надии Касановой.
В эксперименте на 100 цыплятах мясо-яичной породы к двухмесячному возрасту птица, получавшая гороховый концентрат, весила в среднем на 5% больше контрольной группы и на 12% опережала цыплят, которых кормили соевым кормом. При этом расход корма снизился на 6%, а результаты анализов крови подтвердили безопасность рациона и улучшение обмена веществ у птицы.
В университете отметили, что экономическая выгода корма формируется за счет низкой стоимости сырья, возможности перерабатывать некондиционный горох и снижения затрат на производство белка в 8–10 раз по сравнению с животным. Разработка, по словам ученых, может помочь российскому птицеводству снизить зависимость от импортных кормов.
Автор: Алексей Макеев
Источник: vetandlife.ru
Российское птицеводство традиционно испытывает дефицит белка в кормах, который восполняют дорогой импортной соей. Горох, широко распространенный в стране, содержит почти вдвое меньше белка. Исследователи нашли способ извлечь из гороха втрое больше протеина с помощью ферментной обработки.
«Мы берем обычный горох, даже некондиционный подходит, и с помощью ферментов извлекаем из него максимум белка. Ферменты работают как ножницы — разрезают связи между молекулами углеводов, и белок высвобождается в чистом виде. Получается концентрат почти как соя по составу, но из местного сырья», — приводит ТАСС слова кандидата сельскохозяйственных наук, доцента кафедры биологии, генетики, общей и биологической химии Казанского ГАУ Надии Касановой.
В эксперименте на 100 цыплятах мясо-яичной породы к двухмесячному возрасту птица, получавшая гороховый концентрат, весила в среднем на 5% больше контрольной группы и на 12% опережала цыплят, которых кормили соевым кормом. При этом расход корма снизился на 6%, а результаты анализов крови подтвердили безопасность рациона и улучшение обмена веществ у птицы.
В университете отметили, что экономическая выгода корма формируется за счет низкой стоимости сырья, возможности перерабатывать некондиционный горох и снижения затрат на производство белка в 8–10 раз по сравнению с животным. Разработка, по словам ученых, может помочь российскому птицеводству снизить зависимость от импортных кормов.
Автор: Алексей Макеев
Источник: vetandlife.ru
Дмитрий
Добрый день!
А чем кормили контрольную группу (источник протеина), если она росла лучше, чем на соевом корме? Или получается, что есть корма на 7% лучше соевых рационов?
ПАРТНЁРЫ ПРОЕКТА
Новости
Кировская область - не останавливаться и внедрять новые отечественные технологии
29.06.2026 315Для сахалинской птицефабрики «Островная» ищут инвестора с материка
29.06.2026 64Китайские импортёры мяса заинтересованы в новых российских поставщиках
29.06.2026 320Польские птицеводы испугались строящейся на Украине птицефермы
29.06.2026 67Челябинский ученый разработал концепцию «умной» фермы под контролем человека
29.06.2026 324Россельхознадзор принял участие в российско-лаосских консультациях по биологической безопасности
29.06.2026 292Развитие птицеводства в Кыргызстане: путь к полной мощностью птицефабрики «Эко Куш»
28.06.2026 65Марий Эл: лидерство в производстве яиц в Приволжском федеральном округе
28.06.2026 474Будущее мяса: культивированное мясо как альтернатива традиционному животноводству
28.06.2026 519Китай и Казахстан: перспективы импорта охлаждённого мяса и развитие торгово-экономического сотрудничества
28.06.2026 504Московская ветеринарная академия: инновации в прогнозировании заболеваний и развитие аграрной науки
28.06.2026 57Инфляция в России ускорилась
28.06.2026 592«АГРОСИЛА» развивает халяль-ассортимент: 180 позиций для розницы, HoReCa и экспорта
28.06.2026 459Подписаться на новости