Коровье молозиво для японских перепелов вместо антибиотиков

Выращивание перепелов для мяса и яиц – выгодный бизнес, поскольку перепелиная продукция пользуется высоким спросом из-за доказанной пользы для здоровья. Вместе с тем исследователи ищут способы сократить применение антибиотиков без ущерба продуктивности птицы. Помимо растительных добавок теперь предлагается давать перепелам коровье молозиво.

Об этом пишут ученые из международной группы экспертов из Ирана (Исламский университет Азад), Турции (Эгейский университет) и Италии (Университет Бари А. Моро) в статье, опубликованной в журнале Animals 2023 на портале MDPI: «Японский перепел (Coturnix japonica) распространен и разводится для различных целей по всему миру как декоративная и промышленная птица. В производстве яиц и мяса японский перепел показывает отличную продуктивность, высокий коэффициент конверсии корма и удобство в содержании. 

В прошлом безрецептурные антибиотики часто применялись в птицеводстве для предотвращения болезней и стимулирования роста, но эта практика была запрещена как в Европе, так и в США. С тех пор во многих исследованиях предлагалось замещать антибиотики натуральными добавками. О положительном влиянии на здоровье и продуктивность перепелов масел, эссенций и экстрактов различных растений известно много, а вот добавка «живого» молозива КРС – относительно новый подход, хотя сухое молозиво на уровне 2,5 и 5% уже используется в кормах для несушек японских перепелов.

Молозиво крупного рогатого скота является первым секретом молочных желез коров после родов – эта богатая питательными веществами жидкость содержит несколько иммунорегулирующих компонентов, трансферрин, незаменимые и заменимые аминокислоты, инсулиноподобный фактор роста, I (IGF-1) и II (IGF-II), жирные кислоты, противомикробные элементы, иммуноглобулины (Igs), ферментативные (лактопероксидаза, каталаза, супероксиддисмутаза и глутатионпероксидаза) и неферментативные антиоксиданты (витамины A, C, E , лактоферрин и селен), факторы роста, олигосахариды и гликоконъюгаты.

Молозиво играет жизненно важную роль в кормлении новорожденных телят, улучшая их выживаемость и темпы роста, укрепляя иммунную систему и предотвращая некоторые заболевания (например, энтерит, респираторные заболевания, сепсис, инфекции суставов, диарею, сальмонеллез, кишечную палочку).

Иммуноглобулины в молозиве в первые часы после рождения легко переносятся через межклеточные поры кишечника, достигают кровотока и усиливают иммунный ответ.

Поскольку количество молозива, производимого молочными коровами, превышает потребности их телят, его можно использовать в качестве кормовой добавки. Есть научные работы о положительных эффектах включения его в рацион домашней птицы.

Кроме того, пищевые продукты на основе пробиотической микрофлоры являются обязательными компонентами рациона. Пробиотики - живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах могут принести пользу здоровью хозяина за счет нескольких синергетических эффектов. Подобно другим видам домашней птицы, в последние годы появились микробные продукты для перепелов, обычно применяемые в рационах молодняка для модификации кишечной микробиоты, стимуляции иммунной системы, уменьшения воспалительных реакций, предотвращения колонизации патогенами, улучшения показателей роста и здоровья кишечника, снижение экскреции аммиака и мочевины.

До настоящего времени не проводилось исследований для оценки влияния коровьего молозива (натуральная добавка) и пробиотиков (искусственная добавка) на японских перепелов-несушек. 

Таким образом, целью данной работы стало определение влияния различных уровней коровьего молозива с пробиотиками и без них на продуктивность, качество яиц, характеристики тушки, параметры крови и антиоксидантный статус у японских перепелов.

В текущем исследовании было задействовано 240 перепелов-несушек. Все животные были случайным образом разделены на 6 групп в виде факторных комбинаций 3 × 2, содержащих 3 уровня свежего молозива крупного рогатого скота, 0 % (Col-0), 2 % (Col-2) и 4 % (Col4), и 2 уровня добавления пробиотиков: 0% (проб-0) и 0,01% (проб-0,01). 

Лечение включало: (1) молозиво 0% и пробиотики 0% для контроля; (2) молозиво 0% и пробиотики 0,01%; (3) молозиво 2% и пробиотики 0%; (4) молозиво 4% и пробиотики 0%; (5) молозиво 2% и пробиотики 0,01%; (6) молозиво 4% и пробиотики 0,01%. 

В каждой из 6 опытных групп было по 4 клетки размерами 45×50 см и высотой 25 см. В каждой клетке содержалось по 10 японских перепелов-несушек (по 40 в каждой группе). 

Каждое отделение клетки оборудовали ниппельной поилкой и кормушкой желобного типа. 

Комнатная температура составляла 22 °C, птицы подвергались циклу освещения 16 ч/8 ч свет/темнота, а испытание длилось 6 недель в возрасте от 24 до 30 недель.

Молозиво выдаивали у трех коров голштинской породы через 6 ч после отела, полностью перемешивали и хранили при температуре -20 °С в бутылях по 200 мл. 

Каждый день молозиво оттаивали в воде при температуре 30°C, полностью растапливали и тщательно смешивали со всем рационом. Готовые рационы хранили в непрозрачных полиэтиленовых пакетах и ​​хранили в прохладном (10–20 °С) и сухом (влажность 35–40 %) помещении до момента скармливания подопытным перепелам. 

В контрольный рацион добавляли воду с содержанием 2%, чтобы имитировать аналогичное включение влаги в рационы. Диеты были составлены на основе кукурузной и соевой муки. Используемый пробиотик был коммерческим, иранского производства: комбинация 9 штаммов бактерий и дрожжей, отобранных на основе тестов in vitro и in vivo и специально разработанная для домашней птицы (Enterococcus faecium, Pediococcus acidilactici, Bacillus subtilis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium bifidum, Saccharomyces cerevisiae), а также карбонат кальция в качестве наполнителя и носителя.

В текущем исследовании мы обнаружили, что постоянное использование коровьего молозива в рационе японских перепелов-несушек в поздний период яйцекладки улучшило показатели яйценоскости, характеристики яиц, включая насыщенность цвета желтка, характеристики тушки, биохимию крови и антиоксидантный статус.

Применение пробиотиков без молозива не влияло на исследуемые признаки несушек японских перепелов (р > 0,05), но при сочетании с молозивом наблюдался синергетический эффект. Общие результаты показали, что использование 4% коровьего молозива для японских перепелов-несушек с добавлением 0,01% пробиотической кормовой добавки – лучший вариант.

Положительное влияние коровьего молозива на рацион перепелов-несушек может быть обусловлено разными причинами. Во-первых, улучшение потребления корма свежим молозивом может быть связано с физической кондицией и улучшением вкусовых качеств рациона. 

Другая причина повышения производительности, вероятно, связана с питательными (белки, углеводы, жиры, витамины и минералы) и биологически активными соединениями (противомикробные факторы, антиоксидантные факторы и иммуноглобулины) в молозиве.

Следует подчеркнуть, что помимо белков и углеводов молозиво содержит антитела. Перепелам может быть полезно потребление молозива в качестве источника пробиотиков для замещения антибактериальных препаратов». 


Источник: agroxxi.ru