Кто выиграет на зрелом рынке мяса птицы: взгляд на 20 лет вперед

Сегодня отрасль птицеводства вступила в фазу зрелого рынка.

Производство мяса птицы в России продолжает расти: по предварительным оценкам, в 2025 году оно достигнет 7,34 млн тонн в живом весе, что на 2,2% больше, чем годом ранее. Однако количественный рост уже не определяет лидерство в отрасли, отметил генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов, выступая на сессии «Лидеры АПК» в рамках международной выставки AGRAVIA 2026.

20 лет назад лидерами становились компании, выстраивавшие вертикальную интеграцию в условиях дефицитного рынка. Пять лет назад — те, кто показывал лучшие производственные и финансовые показатели. Сейчас — те, кто имеет лучшую себестоимость.

Сегодня отрасль птицеводства вступила в фазу зрелого рынка. Предложение находится на максимальном уровне, внутренний спрос не растет, а планы по увеличению производства превышают реальные возможности потребления внутри страны.

«Учитывая ожидающийся рост производства и предложения, через 20 лет лидером станет тот, у кого будет гарантированный сбыт. В условиях зрелого рынка компании будут биться за каналы продаж», — отметил Сергей Лахтюхов.

Экспорт перестал быть дополнительной опцией для российских производителей. При этом конкуренция на внешних рынках усиливается. Китай, долгое время считавшийся главным потребителем мяса птицы, стремительно наращивает собственный экспорт: в 2025 году его объемы достигли 1 млн тонн. Для сравнения: поставки мяса птицы из РФ по итогам прошлого года составили около 470 тыс. тонн.

Основные точки роста мирового спроса смещаются в Юго-Восточную Азию и Африку — регионы с наиболее высоким приростом населения. Прошлогодний пример Бразилии, столкнувшейся с ограничениями поставок после вспышек высокопатогенного гриппа птиц, показал: лидерство на глобальном рынке определяется способностью быстро перераспределять объемы между регионами. Бразилия смогла удержать присутствие на мировом рынке, переориентировав отгрузки в страны Африки. Сейчас ей на смену в этот макрорегион пришел Китай.

Эксперт отметил, что в перспективе следующих 20 лет лидером в птицеводстве станет не компания с максимальными объемами производства, а игрок, способный обеспечить устойчивый и диверсифицированный сбыт, оперативно работать с внешними рынками и формировать спрос в новых макрорегионах.


Источник: vetandlife.ru